Рецепти Чи - енергетски-рамнотежа

Супа од јачина еднаш неделно за зајакнување на имунитетниот систем! Можете да започнете веднаш штом станува малку поладно, обично во септември или октомври.
Крафт супа значи дека состојките се готват најмалку два часа. Неговиот ефект е затоплување и зајакнување!
Можете да користите месо, коски и/или зеленчук, мешунки и билки, во зависност од вашиот личен вкус. Сварениот зеленчук потоа се фрла, а нивните состојки - неговиот Qi - целосно поминале во супата. Потоа можете да додадете свеж зеленчук како украс на оброкот.

Важно:
Не треба да се потите додека јадете супа од струја! Ова би бил знак дека сте користеле премногу состојки за затоплување за вашата конституција, како што се лути зачини, премногу лук или праз. Тогаш би било подобро за вас да користите освежителен зеленчук како тиквички, печурки или домати како полнење или да го оставите месото.
По можност регионално и сезонско овошје и зеленчук.

Енергетски пијалок против пролетен замор

250 мл ориз или млеко од овес

1,5 лажиче црн сусам свежо мелен

Додадете ориз или овесно млеко со топла вода до приближно ½ литар на овој и останатите состојки. И уживајте во пијалокот топло.

Семето од црн сусам ги зајакнува бубрезите и коските. Пчелниот полен го зајакнува имунитетот. Состојките се достапни во продавниците за здрава храна. Го ставам црниот сусам во „мелница за пиперка“ или во малтер за да го мелем.

Мафини со сладок компир со свежи билки и туна

Брзо и вкусно пролетно јадење

300 гр туна (стакло или конзерва)

1 куп свеж магдонос

или други свежи билки по ваш избор

Излупете го слаткиот компир и исечете го на коцки од 2 см. Исечете го пролетниот кромид во прстени. Измијте ги и ситно исецкајте ги билките. Ставете ја туната во сито и исцедете ја. Оставете коцки од сладок компир да се варат во тенџере со врела вода 10 минути. Потоа исцедете и грубо изматете го со вилушка или пире од компири (внимавајте да не стане премногу фино).

Во смесата со сладок компир додадете ја кората од туна и лимон, пролениот кромид, чили во прав, свежи билки и мек путер/гри и јајцата и добро измешајте ја целата смеса. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.

Подмачкајте калап за мафини и пополнете го рамномерно со смесата од туна и сладок компир.

Печете во рерна околу 25 минути. Послужете со свежа салата.

Совет: мафините се исто така ладни и многу вкусни како закуска.

Време на подготовка 20 минути плус време на печење!

Божиќната урда украдена

Прекрасна урда украдена! Пазете се, тоа може да биде зависност!

15 дена путер
10 дена суров шеќер од трска
2 јајца
мала нотка на сол
Ванилин шеќер по вкус
евентуално нотка на цимет
Урда 25 дена (20% маснотии)
Кора од еден лимон и еден портокал
1/2 лажиче кардамон во прав
12 дена суво грозје
15 dag aranzini или друго захаросано овошје
10 даг грубо сецкани бадеми
50 пили напишано бело брашно
1 забен камен прашок за пециво
1 шут рум 80%

Подготовка:

Потопете го сувото грозје, аранцини или други овошја и ореви во румот. Измешајте путер на собна температура со шеќер, ванилин шеќер и јајца и малку сол до пенест. Потоа додадете урда, кора од лимон и портокал, кардамон, брашно и забен камен во прав и мешавина од овошје и ореви и измешајте тесто со месено тесто. Истурете во подмачкана тава за леб или формирајте две украси со еднаква големина и ставете ги на хартија за печење на плех.

Печете во загреана рерна на 170 ° - 175 ° C топол воздух околу 1 час 15 минути (тава за леб). Во зависност од големината, времето на печење се намалува! Во зависност од вашиот вкус, посипете го со шеќер од глазура и завиткајте го во филм за да остане мек!

Супер е брзо и лесно!

Карпачо од Колраби со кнедли од капа од туна и кечап од боровинка

Состојки за карпачо:

1 колера
1 - 2 чаши туна
1 лажица масло каперси
1 лажичка топла сенф
Свежа мајчина душица
Сол/бибер/чили
Сок од лимон
добро екстра девствено маслиново масло

Подготовка:

Излупете ја колбраби и исечете ги на тенки парчиња со помош на резанка од зеленчук. Исцедете ја туната и измешајте ја со зачините и околу 1 лажица маслиново масло и потоа ставете пире со рачен блендер. Потоа измешајте ја во каперси и зачинете со сок од лимон и мајчина душица. Понекогаш додавам и лажица мајонез. Може да се користат и други свежи билки, во зависност од вашиот вкус.

Состојки за кечап од боровинка:

250 гр боровинки (боровинки)
1 црвен кромид
1 парче ѓумбир (1 лажиче)
1 лажиче топла сенф
35 гр кафеав шеќер од трска
10 мл балсамичен оцет
40 ml оцет од црвено вино
Солена пиперка

Подготовка:

Ситно исецкајте кромид и ѓумбир и соте на масло на средна топлина. Додадете го шеќерот и оставете го да карамелизира околу 2 минути додека мешате. Додадете ги измиените боровинки и сенф, деглазирајте со оцет и оставете ги нежно да се варат на средна топлина. Зачинете со сол и црн пипер.

Истурете го кечапот во варени чаши. Се чува во фрижидер околу 5 недели.

Има вкус на небото и оди добро со многу други јадења, како на пример Б. до ориз со пржен летен зеленчук. Нема ограничувања за идеите. Исто така, има одличен вкус со пржени или скара халууми!

Слатки енергетски топчиња од цампа

Цампа е традиционално тибетско јадење во кое зрелите зрна јачмен се печат со песок. По чистењето на зрната, тие се мелат и се мешаат со чај во Тибет за да се направи хранлив оброк. Со печење на брашното, може да се користи веднаш без понатамошно готвење.

Ги користам овие својства на цампа и со неколку состојки ги претворам во вкусни, слатки донатори на енергија (идеално како замена за чоколадо)!

1 пакет Цампа (достапно во продавници за здрава храна)
2 - 3 лажици путер од бадем или орев
2 лажици какао
1 нотка сол
За засладување, во зависност од вашиот вкус, приближно 3 - 5 лажици мед, сируп од ориз, шеќер од цвет од кокос, сируп од агава или јаворов сируп. Сирупот од бозел е исто така добар за засладување и има вкусен вкус!
Зачини како што сакате: цимет, кардамон во прав, ванила итн.
Не е погоден за деца, но шут рум е многу вкусен
1 парче ситно исечен ѓумбир/или ситно сецкани урми или друго суво овошје
Високо квалитетно масло (на пример, ленено семе, сафлора или масло од орев)
рендани ореви или снегулки од кокос за валање

Подготовка:

Измешајте ги сите суви состојки заедно, потоа додадете ги течните состојки и на крај додадете го маслото (приближно 1 - 2 лажици во зависност од конзистентноста) на масата и измесете добро еднаш. На крајот, масата треба да биде таква што лесно може да се формира во топчиња.

Цампамасе

Валани топчиња цампа

Ако сакате, тогаш топчињата можете да ги превртите во рендани ореви или снегулки од кокос. Чувајте го во фрижидер. Тие лесно можат да се чуваат пет недели, за мене дури не траат три недели!

Топките Цампа подготвени

Идеални придружници наместо нешто слатко, а освен што се слатки, тие навистина даваат и енергија.

СОВЕТ: Ако сакате да ги направите за деца, пробајте слатки креми од лешник наместо какао.

Вкусни колачиња со чоколадо од боровинка

60 гр путер
2 јајца
80 гр брашно од семки од тиква, (по избор брашно од бадем од тигар, брашно од орев, брашно од кокос)
80 гр брашно од кикирики (по избор оризово брашно или сусам)
1 пакет прашок за печење без глутен
80 гр шеќер од трска
2 ребра високо квалитетно органско чоколадо
1 нотка сол
Боровинки

Се топи путерот во тенџере. Измешајте ги брашното, прашокот за пециво и солта суви. Додадете ги јајцата и измешајте сè добро со вилушка. Чоколадото ситно исечкајте го со нож и измешајте во смесата. Додадете го путерот и мешајте додека не стане рамномерно.

Сега преклопете ги боровинките. За големи култивирани боровинки, само ставив една во средината на колачињата. Кога боровинките се во сезона, можете да ги мешате малите боровинки. Јас земам помеѓу 100 и 150 гр. Ако нема органски квалитет за купување, ќе го изоставам. Вкус вкусно! Обликувајте ја смесата во мали колачиња и ставете ја на плехот подготвен со хартија за печење.

Печете во загреана рерна 15-20 минути на 180 ° C!

Вкусна штрудла од афион

За тестото:

75 гр путер
125 мл млеко
300 гр напишано бело брашно
30 гр шеќер
1 жолчка од јајце
1/2 коцка микроб
Кора од 1/2 лимон
малку сол
1 јајце (за четкање)

За полнота:

100 мл сок од круша
25 гр путер
75 гр јаворов сируп/агаве сируп/мед (по избор)
60 g Пауидл
1 зрела круша
малку цимет
свеж рендан или ситно исечен ѓумбир по вкус
60 гр рендан бадем
150 гр афион (свежо мелен)
малку рум
шприц сок од лимон

За Штрудла од афион прво загрејте го млекото и путерот млако.

Додадете ги преостанатите состојки и замесете во средно цврсто тесто (процесор за храна). Оставете да се крене на топло место покриено.

Во меѓувреме, нежно загрејте го јаворовиот сируп, путерот, сокот од круша, прав, цимет и свеж ѓумбир за фил. Потоа додадете семе од афион. Оставете го на кратко да отече, извадете го од шпоретот и почекајте малку додека не се излади смесата. Исечете зрела круша на помали коцки и додајте ги со ренданите бадеми. Зачинете со малку рум. Совет: Секогаш насликајте ги афионовите семиња свежи, бидејќи маслото од афион станува расипано и ова има силно влијание врз вкусот.

Расукајте го тестото од квасец во квадратна форма и раширете го филот до веднаш под работ. Преклопете ги рабовите на страните и превртете ги во штрудла. Ставете го на плех обложен со хартија за печење и измијте го со изматеното јајце.

Штрудла од афион Печете приближно 40 минути на 170 ° C горна/долна топлина.

Пита од тиква со јајце

Прекрасна есенска торта!

Ефектот на тиква според TCM:

Тиквата има ефект на затоплување и ги зајакнува слезината и желудникот (варење), како и белите дробови! Поради својата жолта до портокалова боја припаѓа на елементот земја. Неговиот вкус е сладок.

Тиквата исто така собира крв и може да ја отстрани влагата. Го тонизира Чи. (Извор: Практичен водич за храна и кинеска медицина)

1 лажичка свеж, ситно исечен ѓумбир

Измешајте ги јајцата со шеќер, сол и рум додека не се запени, а потоа полека додадете го маслото и јајцето. Преклопете го брашното, прашокот за пециво и оревите. На крај промешајте го месото од тиква.

Се шири во подмачкана форма на калај (37 x 24 см) и се пече на 180 степени околу 45 - 50 минути (тест за стапчиња за јадење).

Изладената торта покријте ја со џем од кајсија и глазура од чоколадо.

Мој летен омилен - азиски ролни од ориз

Тие имаат прекрасно освежувачко вкус и не поставуваат ограничувања на вашата фантазија! Износ во зависност од бројот на употребени оризови листови.

Список на состојки:

Готвени тестенини од ориз (подгответе се според упатството за пакување).
Зеленчук, исечен на ситни, фини ленти, на пример моркови, колбраби, млад кромид, исто така, зеле се одлично.
Ситно исецкајте свежи печурки (печурки, шитаке или локални печурки од шумата) и кратко испечете ги.
Варијација со месо, на пр., Пржени ленти од пилешко.
Свежа нане, лисја од коријандер или билки, ситно исецкани по желба.
Солена пиперка
Оризови (може да се најдат во добро снабдениот супермаркет во одделот за Азија)

Подготовка:

Подгответе оризови тестенини (по можност фини оризови тестенини) во согласност со упатствата.

Наполнете голем сад со вода. Изберете ја големината на садот, така што листот со ориз може да се постави рамно и да се впие додека не омекне.

Извадете, ставете влажна крпа за чај и наполнете ја долната третина со состојките споменати погоре, во зависност од вашиот вкус и преференција. Додадете нане (сметам дека е важна за свежиот вкус) или билки. Вашата имагинација нема граници. Само пробајте!

Преклопете ги страните на листот со ориз и цврсто превртете го листот нагоре. Поставете ги индивидуално за да не се допираат ролните (во спротивно ќе се лепат заедно). Ако сакате да ги подготвите ролатите, најдобро е да ги завиткате поединечно во фолија за храна. Извадете го од фрижидер навремено пред да го послужите.

Брзо натопи:

Измешајте околу 6 - 8 лажици соја сос, 4 лажици ладна вода, мала свежа пиперка, малку оризов сируп (исто така јаворов сируп), сок од лимон и лажичка нане со две лажички масло од сусам. Печениот сусам како додаток има и прекрасен вкус.

Азиски органски сладок и кисел сос е исто така погоден за уште побрза варијанта!

Забавувајте се испробувајќи и со среќа!