Рецепти - диети - Кори Грмеску
Здрави рецепти за специјални диети. Научете да јадете земајќи ги предвид нутритивните вредности на храната за да можете да го одржувате вашето тело што е можно поздраво.
Создадовме серија диети и персонализирани програми за вежбање кои можат да ви помогнат. Влезете во продавницата и нарачајте диета или програма што ви одговара!
Рецептите се лесни за следење, содржат здрави состојки, корисни за ефективни режими на слабеење.
Сурови вегански рецепти: чиа салата
Ако преферирате сурова веганска диета, секогаш можете да се свртите кон нов рецепт за да го проширите кулинарскиот хоризонт. Ве повикувам да пробате чиа салата, која се подготвува брзо и ќе ве натера да обожавате семе од чиа:)
Повторно интерпретирани традиционални рецепти
Пиперки полнети со месо и зеленчук
Тоа е мојот омилен рецепт за мисиркини гради, кој е најчесто благ и досаден во исхраната.
Рецептот подолу се прави со половина мисирка, 2-3 моркови, пашканат, корен од магдонос, четвртина целер.
Исецкајте го месото од мисирка во мелницата за месо, а потоа изрендајте ги корените.
Ситно исецкајте 2 кромид и еден куп копра и измешајте ги сите состојки додека не се изедначат. Поклопете ја месната паста и зеленчукот по вкус - додадете малку сол, свежо мелен пипер, малку исушена мајчина душица и наполнете ги добро измиените и засеани пиперки со овој состав на месо.
Полнетите пиперки се ставаат на штанд во сад со јена, покриени со парче домат и се додаваат со сос од 2 чаши чиста супа од зеленчук (вода во која зоврија неколку парчиња целер и кромид) и малку масло.
Кога месото е сварено (околу 2 часа на средна топлина), наполнете го сосот во тавата со супа од домати и бибер и оставете го да се вари во рерна. Како да се отстрани плехот посипете со свежо зелена боја - копра и магдонос, малку ариш - ситно исецкан.
Тие исто така може да се сервираат со јогурт и како такви, многу вкусно јадење.
Каснување од тиква и модар патлиџан
За овој рецепт можете да користите сите видови месо - мешавина од нога и пилешки гради или мисирка без кожа, говедско нога или мешавина од говедско и свинско месо ако немате проблеми со холестерол или следите диета со многу маснотии.
Јас ќе го опишам рецептот за говедско месо, но количините и постапката се следат за други видови месо.
Овој рецепт го правам со 2 модри патлиџани, 2 тикви, 4 главици кромид, 4 пиперки и неколку домати (можете да користите домати и во супа, но без сок од домати), а за месо избирам посно говедско пулпа, околу 500 гр, што Јас го давам преку мелено месо користејќи големо сито (она за колбаси).
Мелено месо со природни зачини (сол, бибер, копра, мајчина душица по вкус) 2 ситно исецкани кромид, лажица масло и 3 лажици чиста супа од зеленчук (вода во која вареа неколку парчиња целер и кромид) Врие на тивок оган во керамичката тава, мешајќи повремено. Месото треба да продира лесно, но не и кафеаво.
Потребна ви е голема чинија јена, на чие дно е поставен слој тенки парчиња модар патлиџан, потоа пиперки, кромид и тиквички (околу 2 см зеленчук), свежо сецкан копра, малку рендан морков.
Додадете 2 см почеток на задушено месо, па уште еден слој зеленчук и така натаму, проверете дали последниот слој е направен од месо.
Направете мешавина од домати (ако е конзервирана, исцедена супа) со црвена пиперка, 5 лажици масло за јадење и кругови кромид, што е рамномерно поставено на последниот слој месо.
Печете на средна топлина околу 1,5-2 часа во зависност од количината. Послужете со свежо зеленило одозгора.
Зелка од Кори
Овој рецепт користи кисела зелка и е поздраво толкување на класичните рецепти од кисела зелка.
Јас користам нога од мисирка без кожа за овој рецепт, но оди многу добро направено со гуска, пилешко, говедско или свинско месо и разни мешавини помеѓу нив.
Ситно исецкајте кисела зелка, отстранувајќи го влакнестиот дел од лисјата и оставете 30 минути.
Во меѓувреме, месото се пренесува преку мелница (големо сито, колбаси) и се меша со 2 ситно исецкани кромид2 и 2 пиперчиња на коцки.
Промешајте во керамичката тава со 4 лажици масло, 4 лажици бистра супа од зеленчук (вода во која вареа неколку парчиња целер и кромид).
Во меѓувреме, добро исцедената кисела зелка се меша со 2 сецкани кромид мали лушпи, 2 пиперчиња исечени на коцки (максимум 5 мм), исечкана мајчина душица, црни бибер и се ставаат на дното од јен тенџере во слој од околу 2 см.
Завршено е со слој од 2 см задушено месо, па повторно слој зелка и така натаму, внимавајќи последниот слој да биде од зелка. Секој слој зелка е добро зачинет со мајчина душица и бибер.
Додадете 2-4 лажици масло, ставете ја во рерна на средна топлина околу 1,5-2 часа во зависност од количината и послужете или како таква или со палента и лажица крем за оние кои не следат диета/одржување.
Храна со праз
Изберете праз кој не е премногу густ за да биде нежен.
Исчистете го добро и исечете го на парчиња долги 2-3 см, кои се задушени во 2 лажици масло и 3 лажици бистра супа од зеленчук (вода во која зоврија неколку парчиња целер и кромид) заедно со ситно исечен кромид и две црвени пиперки во покриена керамичка тава на тивок оган.
Кога празот ќе омекне, додадете домати исечкани на коцки, црни маслинки/каламата, 2 ловорови лисја, неколку зрна бибер и оставете ги да се динстаат, па додадете ги свежо исечканите зеленило (магдонос, ариш) и послужете или со месо или со 2 лажици целосна кускус.
Рецепти за здрав појадок и енергија
Можеме да излеземе од рутината на обичен појадок преку неколку едноставни рецепти кои нудат задоволство и енергија за целиот ден. Потребна е само малку имагинација. Еве неколку предлози.
Рецепти за здрава закуска во канцеларија
Во обид да се усогласи напорниот распоред со принципите на здрава исхрана, повеќето од нас се соочуваат со тешкотии при изборот на храна. „Канцелариски закуски“, иако брзи и лесни, можат да не разболат. Неколку совети за тоа како да изберете други поздрави производи, да организирате оброци и да чувате храна.