Рецепти и знаење од Гоџи Бери, јадете попаметно
Во САД, гоџи бобинките се сметаат за тајно оружје против предвремено стареење, имунодефициенција, па дури и рак. Всушност, малите бобинки се полни со здрави супстанции - и тие се исто така вкусни.
Содржина
- Што треба да знаете за гоџи бобинки
- потекло
- сезона
- вкус
- Нашите омилени рецепти за гоџи Бери
- Колку всушност се здрави гоџи бобинки?
- Совети за купување и готвење за гоџи бобинки
- складирање
- подготовка
- Совети за подготовка на гоџи бобинки
Што треба да знаете за гоџи бобинки
На Тибет, гоџи бобинките се нарекуваат и „среќни бобинки“ и тие треба да ве прават среќни ако сакате да верувате во рекламирањето: колку и да се мали, за гоџи бобините се вели дека прават големи чуда. За зрелите портокалово-црвени плодови на грмушката од волчицата (растение од ноќносенче), кои личат на свежо мали розови колкови, се вели дека имаат анти-стареењето. Всушност, гоџи бобинките се сметаат за продолжени во традиционалната кинеска медицина. Во Азија, киселото овошје е познато илјадници години, додека овде тие сè уште се меѓу новодојденците.
Единствено е можно да се купат гоџи бобинки, познати и како „волци“, во оваа земја околу осум години. До неодамна, супер овошјето беа достапни само во исушена форма; Меѓутоа, неодамна, на пазарот се појавија и свежи гоџи бобинки од Шпанија. Непогрешлив сигнал дека малата бобинки повеќе не се само тренд во Холивуд. Патем: без разлика дали се суви или свежи, гоџи бобинките генерално се собираат рачно - не само поради тоа, тие не се ефтини.
потекло
Не е сосема сигурно каде е нивната оригинална татковина - но повеќето ботаничари веруваат дека гоџи бобинките доаѓаат од Кина. Постојат дури и фестивали во чест на овошјето наречено „среќни бобинки“.
сезона
Сушени гоџи бобинки се достапни во секоја сезона; свежи гоџи бобинки се достапни од крајот на јуни до септември.
вкус
Гоџи бобинките имаат вкус на овошје и курва и, во зависност од нивната зрелост, кисело до многу кисело.
Нашите омилени рецепти за гоџи Бери
Овде можете да ги најдете сите рецепти за гоџи Бери.
Колку всушност се здрави гоџи бобинки?
Гоџи бобинките ја имаат својата репутација на овошје кои штитат клетки, бидејќи содржат повеќе витамин Ц отколку портокалите и значителни количини на витамин А. Тие исто така содржат витамин Е, кој инаку ретко се наоѓа во овошјето. Покрај тоа, гоџи бобинките се особено богати со протеини, железо што создава крв, витамин Б1 и растителни влакна.
Благодарение на нивната содржина на сесквитерпеноиди, гоџи бобинките имаат и природно антибактериско дејство, а за бетаините што ги содржат се вели дека го поттикнуваат растот на меморијата и мускулите. Експертите припишуваат позитивен ефект врз срцето и крвните садови на супстанцијата Циперон.
Ако сакате да ги користите состојките што промовираат здравје на насочен начин, треба да грицкате околу неколку гоџи бобинки (20-30 g) дневно, според препораките на стручните лица.
Испитувањето на 7 примероци на сушени гоџи бобинки во периодот од февруари до април 2009 година за остатоци од пестициди покажа дека гоџи бобинките спаѓаат во видовите овошја со општо големо оптоварување со пестициди. Научниците откриле прекумерни количини на инсектицид ацетамиприд во сите испитани примероци. Сепак, во никој случај тестираните гоџи бобинки не достигнаа количини што се сметаат за штетни за здравјето (1) .
| Калории | 314 година |
| протеини | 12 гр |
| дебели | 5 гр |
| јаглехидрати | 55 гр |
| Влакна | 11 гр |
Совети за купување и готвење за гоџи бобинки
складирање
Ако чувате суви гоџи бобинки во цврсто затворен сад на ладно и суво место, тие ќе траат околу колку што е, на пример, суво грозје.
подготовка
Потопете гоџи бобинки во топла вода 3-4 минути пред да ги користите. Потоа едноставно исцедете и исцедете.
Патем, можете исто така да садите гоџи бобинки во вашата сопствена градина.
Совети за подготовка на гоџи бобинки
Гоџи бобинки зачинуваат мусли, јогурт, кварк и салати од сите видови. Слично на боровинки или брусница, тие исто така можат да се користат прекрасно за срдечни јадења со месо - особено дивеч - или живина и, на пример, едноставно да ги задушат. Со својот малку горчлив вкус, гоџи бобинките им даваат посебен шмек и на колачи, курви и сладолед. Садовите за смути се особено популарни во моментот.