Рецепти кнедли од спанаќ во Јужна Тирола - светови на храна - Рецепти за готвење Кујнски совети Исхрана Здрава храна

Рецепт: кнедли од спанаќ во Јужна Тирола

Колибата Даниел не само што е убаво лоцирана на Секеда Алм во Вал Гардена, туку нуди и кулинарски специјалитети од регионот. Вкусните кнедли од спанаќ што ги подготвивме овде едноставно се уживаат со стопен путер и малку пармезан. И со прекрасен поглед на планините на Доломитите, светско културно наследство на УНЕСКО.

Состојки за кнедли од спанаќ (4 лица, околу 8 кнедли)

200 гр варени лисја од спанаќ
2 лажици путер
2 јајца
50 мл млеко
1 лажица брашно
160 гр цврст бел леб или леб од кнедли
½ чешне лук
1 MS морско оревче
пипер
Нотка на сол
40 гр пармезан
80 гр путер зарумен

Подготовка на кнедли од спанаќ

Ситно исецкајте ги лисјата од спанаќ и зачинете со лук, сол, бибер и рендано морско оревче.

Потоа изладете го изладениот спанаќ со јајцата, додадете го млекото и брашното во белиот леб и измешајте сè добро со пире смесата со спанаќ.

Оставете го тестото да одмори околу 10 минути и потоа со влажни раце обликувајте кнедли или кнедли. Притиснете ги кнедлите доволно цврсто за да не се распаднат кога ќе ги готвите.

Ставете кнедли од спанаќ во врела вода 10 минути и варете.

Служење кнедли од спанаќ

Ставете ги сварените кнедли од спанаќ на чинија и посипете со рендан пармезан. Потоа прелијте го со стопениот путер и, во зависност од вашиот вкус, посипете со свежи билки.

Добар апетит!

Можете исто така да пробате кнедли од сланина или слатки кнедли од јагоди од колибата Даниел за десерт

---