Рецепти на Леја Мени за празнична диета
Празниците се секогаш тешки во однос на исхраната. Како и да е, некој би сакал да донесе нешто посебно на масата за време на викендот или во неделите на доаѓањето. Со следното мени можете да ги контролирате маснотиите и калориите.
854 kcal и 18,3 g маснотии не се само како хартија за еден оброк, но во нормалното мени има многу повеќе. Само мус чоколадото, на пример, има над 800 kcal - да не ги спомнувам маснотиите. И тука добивате три курсеви за тоа.
Печена супа од печурки
Состојки за 4 лица): 550гр печурки, 1 лажичка масло, 1 главица кромид, 1 чешне лук, 1 чаша супа од диви печурки или зеленчук, 250 мл бело вино (Soave би бил добар избор), сол, бибер, неколку лисја жалфија, 1 дршка оригано, неколку ливчиња босилек, неколку стебла магдонос 4 парчиња циабата на 25 g, 20g свежо рендан пармезан
Подготовка: Четкајте тенџере со масло. Исчистете ги печурките и исечете ги на лисја, ситно исечете го кромидот, притиснете го лукот. Ставете го кромидот во топла тенџере, кратко соте, ставете лук, па печурките. Сè пржете на кратко и додадете билки, густин, бело вино и вода, оставете да зоврие и варете приближно 10 минути; по вкус. Наздравуваме парчиња циабата. Риба билки од супа. Се шири сирењето на парчињата циабата и се пече кратко. Поделете ја супата на 4 чинии и ставете сијабата сирење на секоја порција.
171 kcal - 3,4 g маснотии = 17,9%
Свинско месо на солениот кревет со рижото од шафран
состојки (за 4 лица): 800гр печено свинско месо, 1 лажичка маслиново масло, 5 чешниња лук, црно. Пипер, 1 кг груба морска сол, 1 гранче рузмарин, 200 гр оризово ориз, 1 лажичка масло, 1 кромид, 60 мл бело вино, 500 мл пилешка супа или супа, 1 конзерва шафран, сол и бибер, 1 лажица рендан пармезан
Подготовка: Отстранете ги маснотиите и жиците од месото, истријте со кујнска крпа, бибер, притиснете го лукот во маслиново масло и измијте го месото со него, завиткајте во алуминиумска фолија и ставете го во фрижидер преку ноќ.
Загрејте ја рерната на 200 ° (горна и долна топлина). Навлажнете ја морската сол со 50 ml вода и измешајте ја со игличките рузмарин. Истурете во калап и ставете го во рерна 20 минути. Солениот кревет е доволно жежок. Ставете месо одозгора и пржете 1,5 часа. Не отворајте ја вратата на рерната за ова време. Исечкајте го кромидот, оставете го маслото да се загрее, испржете го кромидот, додадете го измиениот ориз, пропржете го кратко, дегласете го со густинот и белото вино. Зачинете со сол, бибер и шафран и оставете го да кисна 30 минути. Можеби дајте вода. На крај преклопете го пармезанот. Завиткајте го месото во алуминиумска фолија и оставете го да одмори 10 минути во исклучена, топла рерна.
484 Kcal, 4,6 g маснотии = 8,6%
scaled-200x150.jpg "/> Сладолед од чоколадна рикота
Состојки за 4 лица): 250 гр рикота, 150гр обесен јогурт, 1 лажичка ванилин шеќер, 50гр шеќер во прав, 50мл ладно, многу силно еспресо, 50гр ситно рендано црно чоколадо (70% содржина на какао)
Подготовка: Измешајте ги состојките на многу високо ниво со миксер за раце додека не станат кремасти и истурете ги во пластичен сад. Ставете го во замрзнувач 2 часа (но не подолго, во спротивно сладоледот ќе биде премногу тврд). Мешајте еднаш на час. Извадете од замрзнувачот и темелно мешајте со рачниот миксер 1 минута. Ставете повторно во замрзнувач 2 часа и мешајте секој час. Оставете да стои на собна температура 10 минути пред сервирањето.
199 kcal, 10,3 g маснотии = 46,3%
Целото мени има 854 kcal - 18,3 g маснотии = 19,2%