Рецепти на мајката Цветцхеншмарен - со информации за слика и калории
Состојки: за 2 лица
Подготовка:
Овој рецепт за сочен Цветцхеншмарен или Цветцгеншмарман, при подготовка е сличен на „Кајзершмарман“, само додавањето на свежи сливи го прави многу посочен и не треба да сервирате дополнителен компот како гарнир.
За да го подготвите тестото за палачинки, прво изматете ги целите јајца, сол, млеко и шеќер во сад за мешање со помош на електричниот рачен миксер со стапчињата за мешање, полека 1 минута, а потоа 2 минути на највисока моќност, до пенеста смеса.
Измешајте брашно со прашок за пециво, додадете го одеднаш во мешавината од пена и мешајте кратко, повторно користејќи стапчиња за мешање.
Оставете го ова тесто за палачинки да одмори во кујната 10-15 минути.
Во меѓувреме, исечете ги сливите на половина со нож и каменувајте ги.
Бришење обложена тава со масло и дистрибуирајте во неа.
Ставете ги преполовените сливи со исечената површина свртена надолу, затворете ги заедно во садот и загрејте ја тавата на шпоретот.
Кога маснотиите се убави и топли, а сливите се лесно запечени, испразнете ја целата содржина од садот за пециво над сливите одеднаш.
Печете 1 минута на највисоко ниво, потоа префрлете ја температурата на ниско на средно ниво и печете палачинка од слива околу 5-6 минути од едната страна.
Преполовете ја палачинката со нож, свртете ја со шпатула, истовремено исечете го пашканатот на парчиња со големина на залак со нож и завршете го печењето.
За сервирање, посипете ги со шеќер во прав или со мешавина од шеќер и цимет.За подготовка на овој пудинг од сливи можете да ги замените сливите и со вишни (исто така од теглата).
Вкусот на пудингот од слива е многу сочен и не е премногу сладок.
Овој Шмарен можете да го послужите како десерт после супа, како десерт или како брза алтернатива наместо торта, со попладневно кафе.
Една порција палачинки од слива има приближно 315 kcal и приближно 8,75 g маснотии