Рецепти на мама од леб од пита - со информации за слика и калории
Овој рецепт за леб од пита е мек рамен леб што може да се полни или директно како гарнир или со салата, печено месо, домати, пиперки, зелена краставица итн., Заедно со добро зачинет сос од јогурт.
Лебот од пита има најдобар вкус кога се служи свежо печен или загреан.
Состојки: за 6 - 8 леб од пита
Подготовка:
За подготовка на леб од пија при употреба свеж квасец, Измешајте ги овие заедно со шеќер и малку млака вода во каша од квасец.
Покријте со крпа и оставете да стои во топла кујна околу 15 минути за претходно да го ферментира квасецот. Кога користите сув квасец, додадете го ова во брашното.
Додадете сол, шеќер, маслиново масло и онолку млака вода колку што е потребно и измесете сè во тесто за леб.
Истурете свеж, претходно ферментиран квасец во средината на брашното, измесете заедно со останатите состојки на тесто на ист начин.
Месете го тестото добро, па ставете го во садот за печење, покријте го со кујнска крпа и оставете го на топло место додека тестото не се зголеми двапати во волумен.
Ова се случува многу брзо ако ја загреете рерната на 50 ° С. Ставете го тестото пита и садот во голема пластична кеса и ставете ги во рерна. На овој начин, тестото од пита убаво се крева за 25 минути и потоа може да се обработи понатаму.
Повторно измесете го тестото. Потоа поделете на 6 еднакви парчиња тесто од околу 125 - 130 гр.
Подмачкајте го листот за печење или капете ја тавата со малку маснотии, ставете соодветно парче хартија за печење во садот и лизнете го во центарот на рерната.
Загрејте ја рерната со садот за печење на 225 ° C, прво ставете сад за печење со вода на дното на рерната.
Месете ги малите парчиња тесто уште еднаш, обликувајте кружни топчиња. На врвот на масата рачно да се заокружат рамни лебчиња од леб пита, со дијаметар од
притиснете приближно 12 см.
Кога рерната ќе ја достигне зададената температура, ставете ги лепчињата пита малку раздвоени на врелата тава за печење.
Печете на 225 ° C 12 - 13 минути. Количината тесто за овој рецепт пита може да се подели и на 8 леб од пита со тежина од приближно 100 гр. Ова ви дава малку потенки лебови од пита, кои сепак можете добро да ги наполните.
Во овој случај, времето за печење на 225 ° C треба да биде само 10-11 минути, така што питата се пече, но сепак останува убава и мека.
Со 8 леб пита, 1 парче има приближно 225 kcal и приближно 2,2 g маснотии. Со 6 леб пита, 1 парче има приближно 300 kcal и приближно 2,8 g маснотии