Рецепти на мама од портокал - рецепти за слика и калории

Овој рецепт за џем од портокал резултира со пријатно овошен џем од портокал со малку горчлив вкус, кој можете да го изберете при подготовка без разлика дали сакате џем од портокал со или без ленти за кора.

Состојки: за 4 - 5 чаши

1500 гр нетретирани портокали
излупена кора од 3 портокали (приближно 50 гр.)
200 мл вода
Прибл. 400 гр портокалова пулпа
Приближно 300 ml исцеден сок од портокал
Сок од 2 лимони
1000 гр зачувување на шеќер 1 плус 1
4 - 5 помали
Тегли со џем со завртки за завртки

Подготовка:

Подготовката на овој џем од портокал е лесна, но треба да донесете малку време со вас.
За да го направите ова, прво извадете 3 портокали со средна големина од 1500 гр портокали, претходно измиени под топла вода, со лушпа и ставете да зовријат заедно со 200 мл вода, па зовријте уште 20 минути, оставете да се излади.

Излупете ги портокалите од кора понатаму за да не се гледа бела кожа, а потоа поделете се на портокалови филети, отстранувајќи ги и светлите средни кожи што е можно повеќе. Исечете ги портокаловите филети на помали парчиња на чинија. Продолжете вака додека не имате околу 400 гр портокалова пулпа.

Исцедете го сокот од преостанатите портокали (треба да направи околу 300 мл сок) и додадете во парчињата портокал во тенџерето.
Исцедете 2 лимони и додадете го сокот во тенџерето.

Сега накратко исчистете ја целата содржина на садот со рачен блендер.

Исцедете ја меко варената кора од портокал преку сито, добро исцедете ја кората од портокал со рака и на крај измешајте ја преостанатата малку ароматична горчлива течност со состојките од џемот во тенџере.

Покријте и чувајте ги парчињата кора во фрижидер за подоцна.

100 гр џем од портокал прибл. 210 kcal и приближно 0,1 g маснотии, 2 лажички џем приближно 50 kcal

---