Рецепти на мама од сос Бешамел - со информации за слика и калории
А. Сос од бешамел е бел основен сос направен од лесен рукс и служи како основа за многу други сосови. Сос бешамел лесно може да се прилагоди на рибино јадење со малку сенф или бело вино, но може да се користи и „чист“ во лазања Болоњезе.
Состојки за 4 лица
Подготовка:
За подготовка на Сос од бешамел Според овој рецепт, стопете го путерот во тенџере, повлечете го тенџерето настрана, постепено истурете го брашното и мешајте со маснотијата, мешајќи постојано, додека не се формира кремаста смеса.
Дегласете со млако млеко додека мешате. Изматете сè заедно со жица за матење до сос бешамел без грутки.
Ставете го тенџерето со сос од бешамел на врвот на шпоретот и оставете го да зоврие додека мешате.
Ако сосот од бешамел е премногу густ за вашиот вкус, додадете малку млеко или вода.
Оставете да полека се крчка на намалена топлина околу 10 минути, така што вкусот на брашното ќе исчезне.
Зачинете го сосот од бешамел со сол, бибер или рендано морско оревче, оваа едноставна Сос од бешамел може да се менува според личен вкус.
Покрај тоа, можете да растворите 1-2 агли преработено сирење во сосот бешамел, а потоа посипете лесно со бел пипер и послужете го со свеж зеленчук како што се колера, карфиол или моркови. Друго гарнирче е ориз, компир или тестенини.
Или попрскајте неколку лажици рендано сирење Пармезан под готовиот сос од бешамел, па имате сос од бешамел, што е зачинет сос од бешамел за секаков вид на пареа рибино филе.
За дел од сос бешамел приближно 240 kcal и приближно 14 g маснотии