Рецепти на мама од супа од леќа - со информации за слика и калории
Оваа супа од леќа е рустикална чорба со богат зеленчук за целото семејство.
Состојки: за 8 чинии супа од леќа
Подготовка:
Овој рецепт за супа од леќа е класичен препарат во стилот на домаќинка.
Прво измијте ја леќата, исцедете ја, фрлајќи ја водата за перење.
На леќи Ставете во тенџере и наполнете со околу 500 мл свежа ладна вода.
Оставете да отече преку ноќ, или барем 2 часа.
Пред да се подготви Подгответе гарнир за зеленчук за супа од леќа.
Исечете ја сланината на помали парчиња.
Излупете го кромидот и исечете ги на мали коцки.
Празот исечете го на прстени, исчистените моркови и излупениот компир на многу мали коцки.
Прво испржете ја сланината во голем тенџере без да додадете маснотии.
Додадете го маслото и коцките кромид и кафето сè лесно.
Додадете го исечканиот зеленчук во тенџерето и добро промешајте.
Дегла ставете ја супата со првично 1,5 литри густин и претходно натопена леќа и вода за натопување. Промешајте ја доматната паста во супа од леќа.
На супа од леќа Оставете да зоврие и варете го полека околу 60 минути, или подолго ако сакате.
Измешајте го брашното во чаша со малку ладна вода.
Задебелете ја супата од леќа со неа и оставете да врие уште неколку минути.
Истурете го преостанатиот зеленчук или малку повеќе.
Сега, ако сакате, додадете ги колбасите исечени на прстени (колбаси од Франкфуртер, зачинети колбаси од Дебрецинер или парчиња колбаси од месо) во супата и оставете ги да се стргнат уште 10 минути.
Непосредно пред сервирањето, зачинете ја супата од леќата по вкус со сол, бибер и малку оцет.
За главно јадење, исто така можете да послужите леб од куќа, или каков било вид леб.
Со 8 чинии супа од леќа, 1 порција (приближно 325 g секоја од нив) без влошка за колбаси содржи приближно 206 kcal и приближно 6 g маснотии