Рецепти на мама за француска пита со јаболка - со информации за слика и калории
Овој рецепт, француска пита со јаболка, или во Франција, исто така наречена јаболко курва, се состои од тенка основа од тесто со кратки кора со сочен прелив од јаболка и премаз од крем/јајце што не е премногу сладок.
Свежо печен, сепак малку млак, оваа јаболкова курва може да се сервира на француски начин, исто така како десерт.
Или можете да уживате во оваа тенка пита со јаболка разладена со попладневно кафе.
Подготовката е брза и лесна.
Состојки: за 12 парчиња торта
За пециво со кратки прачки:
225 гр брашно тип 405
Нотка на сол
50 грама шеќер
125 гр путер или маргарин
Големина на 1 јајце М.
Можеби 1 - 2 лажици ладна вода
Прелив од овошје:
Тежеше 5-6 јаболка (700гр.) Излупени
За сликање:
3-4 лажици џем од кајсија (100гр)
1 - 2 лажици вода
За прелив од крем/јајце:
Големина на 2 јајца М.
40 грама шеќер
150 мл шлаг
Подготовка:
Со овој рецепт Француска пита со јаболка најпрво се подготвува тестото за кратки прачки.
За да го направите ова, брзо измесете тесто од горенаведените состојки, завиткајте го во фолија и чувајте го на ладно место најмалку 30 минути.
Или го замесувате тестото за кратки пијалоци еден ден претходно и го оставате завиткан во фрижидер преку ноќ.
Подмачкајте калап за овошна торта, курва или тркалезна форма за извор со дијаметар од 24 - 26 см со малку путер, лесно прашина со брашно.
Со парче брановидно дрво развлечете го тестото за големината на тестото до големината на плехот за печење, повлекувајќи го тестото до работ на листот на рабовите и притиснете малку надолу.
Загрејте ја рерната на 200 ° C додека ја ставате полицата на рерната во средината на рерната.
За јаболката, исечете го јадрото.
Излупете и преполовете ги јаболките.
Ставете кујна одбор на масата и пресечете ги преполовените јаболка со остар нож на рамномерни тенки парчиња.
Раширете ја основата за торта со овие парчиња јаболка како вентилатор додека целата торта не се покрие добро.
Околу 100 гр џем од кајсија мешајте со лажица додека не се изедначи.
Ако џемот е премногу густ, разредете го со малку ладна вода.
Ставете го џемот од кајсија во мали купишта на парчињата јаболка.
Потоа добро раширете го преку парчињата јаболка со четка за торта.
Лизнете ја тортата со јаболка во загреана рерна и подгответе ја на 200 ° C за 12-15 минути.
Во меѓувреме, измешајте 2 јајца со шеќер во сад за мешање со електричен миксер или размахване додека не се запени.
На крај промешајте во шлаг.
Извадете ја малку претходно испечената курва од јаболка од рерна, рамномерно распоредете ги кремот и сосот од јајца и ставете ги повторно во рерна.
Сега вклучете ја температурата на рерната на 180 - 190 ° C и печете ја француската торта со јаболка за уште 35 - 40 минути додека не добие златно жолта боја.
Непосредно пред да ја извадите, боцкајте ја тортата со дрвен стап на средина од тортата и проверете дали е целосно испечена, што зависи од видот на рерната, што често се менува неколку минути повеќе или помалку.
Парче француска пита со јаболка има околу 270 kcal и околу 14 g маснотии