Рецепти на Шницел Само 5 генијални состојки Wunderweib
Од солитбока до минутен бифтек
Шницел е одличен за варирање - со свеж зеленчук, крцкав леб или печен од рерна. Со само 5 состојки за уживање во шницел.
шницел може да се разликуваат многу добро - со свеж зеленчук, крцкав леб или печен од рерна.
Треба за тоа Рецепти за Шницел има во куќата: билки, зачини, масло, јајца, брашно, путер, мед, супа од зеленчук, кромид, рендано сирење, лимони, балсамичен оцет
Печени минутни шницли
8 мисиркини шницели (приближно 70 гр. Секој), 1 тиквичка, 500 гр доматно пире, 2 домати, 1 лажичка (125 гр.) Моцарела
1. Месото пржете го на 1 лажица масло 4-5 минути. Исечете ги тиквичките на парчиња дебели приближно 0,5 см. Зачинете го месото и извадете го.
2. Пржете ги тиквичките во 1 лажица масло околу 3 минути. Зачинете со сол и бибер, извадете го. Додадете домати и 2 лажици оцет, загрејте околу 3 минути, зачинете по вкус. Измешајте 1 лажица сушен босилек.
3. Исечете домати на парчиња. Ставете го во намастен сад за печење со месо и тиквички. Прелијте го со сос од домати. Исечете ја моцарелата на парчиња и намачкајте ја одозгора. Печете во топла рерна (електрична печка: 200 ° C/рерна: 175 ° C) околу 10 минути. Послужете.
Мини-шницел со зеленчук
800 гр компири, 200 гр снежен грашок, 500 гр моркови, 8 свински мини свинско месо (приближно 80 гр. Секој), 100 гр презла
1. Излупете и измијте ги компирите и исечете ги на коцки дебели 1 см. Гответе компири во зовриена солена вода околу 3 минути, извадете ги. Исчистете го, измијте го и исечете го грашокот од шеќер на половина. Излупете ги и измијте ги морковите, преполовете ги по должина и исечете ги на парчиња. Измијте го месото и исушете го. Тропајте малку потенок помеѓу 2 слоја фолија. Изматете 2 јајца. Зачинете со сол и бибер енергично.
2. Свртете ја шницелата една по друга најпрво во 5 лажици брашно, потоа во јајцата и лебни трошки. Загрејте 5 лажици масло во делови во тава. Спржете го шницелот во делови на средна топлина околу 6 минути, извадете го и загрејте го. Ставете коцки од компир во тавата и пржете околу 5 минути, вртејќи се. Зачинете со сол и црн пипер. Гответе ги морковите во зовриена солена вода околу 5 минути, додадете снежен грашок по околу 2 минути од времето на готвење и завршете го готвењето.
3. Исцедете ги морковите и грашок од шеќер во сито, исцедете ги добро и вратете се на тенџерето. Додадете 20 гр путер и 1 лажичка суво црево, исфрлете го зеленчукот. Послужете сè.
Печена салимбока
800 гр праз, 250 гр домати, 4 свињи од свинско месо (приближно 150 гр. Секоја), 4 парчиња шунка, 200 гр шлаг
1. Исчистете го и измијте го празот и исечете го на прстени. Излупете и коцкајте 2 кромид. Измијте, четвртина и јадро домати и исецкајте ја пулпата.
2. Измијте го месото и исушете го. Ставете ги едни покрај други на работната површина и потчукнете малку рамно. Зачинете со сол и црн пипер. Покријте ја секоја шницела со парче шунка и посипете со сув босилек. Свиткајте го шницелот заедно и залепете се заедно со дрвена ражничка.
3. Загрејте 2 лажици масло во тепсија, испржете го празот и кромидот додека вртите. Зачинете со сол и црн пипер. Прашина со 1 лажица брашно и пот. Дегла ставете со 300 мл густин и крем, оставете да зоврие и оставете да врие околу 8 минути, мешајќи постојано. Зачинете по вкус со сол, бибер и шеќер. Промешајте домати на коцки.
4. Загрејте 2 лажици масло во тава и испржете го месото околу 2 минути од секоја страна. Извадете од тавата. Ставете крем од праз во подмачкан сад за печење. Се шири шницелот одозгора и се посипува со 50 гр рендано сирење Гауда. Печете во загреана рерна (електричен шпорет: 200 ° C/конвекција: 175 ° C) околу 15 минути. Извадете ја од рерна и послужете. Украсете со лисја од босилек ако сакате.
Говедско шницел со кора од орев
120 гр ореви индиски ореви, 80 гр сушени домати во масло, 400 гр бебешки моркови, 600 гр компири, 8 парчиња говедско месо (приближно 80 гр. Секоја)
1. Исечете ореви, домати во коцки. Измешајте ги двете заедно, зачинете. Измијте моркови. Исечете ги компирите на клинови. Се меша со сол, бибер и 2 лажици масло. Се шири на сад за печење. Печете на 200 ° C (конвекција: 175 ° C) 30-35 минути.
2. Бланширајте ги морковите околу 3 минути. Зачинете го месото, пржете на 2 лажици масло околу 2 минути од секоја страна. Извадете ја и дистрибуирајте ја кората од орев на шницлот. Ставете го на тавчето во рерната обложено со хартија за печење. Извадете компири, загрејте. Решете го шницелот под загреаната скара на рерната 4-6 минути.
3. Застаклете моркови во тава со 1 лажичка путер и 1 лажичка мед 3-4 минути, зачинете. Послужете сè.
шницел на спанаќ
2 органски лимони, 1/2 куп пролетен кромид, 500 гр листови спанаќ, 3 чешниња лук, 4 свињи од свинско месо
1. Бришење кора од лимон. Преполовете ги лимоните. Исечете 1 лимон на клинови, исцедете 1 лимон. Исечете го пролетниот кромид на мали парчиња. Прочитајте го спанаќот. Исечете лук, исечете месо на 2-3 парчиња.
2. Пржете го месото во 2 лажици масло околу 3 минути од секоја страна. Загрејте го лукот, 8 лажици вода, 4 лажици сок од лимон и кора од лимон во 2 лажици масло. Додадете спанаќ и пролетен кромид, варете 2-3 минути додека спанаќот не се сруши целосно. Зачинете по вкус со сол, бибер и малку морско оревче. Зачинете ја шницелата, наредете ги на чинии со зеленчук од спанаќ и клинови од лимон.