Рецепти; НП попуст - ефтин свежо затворање

Барате типичен северногермански рецепт? Тогаш чипката Финкенвердер со сланина е токму она. Плацетата, претворена во брашно, се пржи во тава и се додава со коцки сланина.

попуст

состојки за 4 порции

Финкенвердер платика:

  • 200 гр сланина, исечкана на коцки
  • 2 лажици путер
  • 1 кромид
  • 4 плашици, подготвени за готвење
  • 4 лажици пченично брашно (тип 405)
  • 1 лимон, нетретиран
  • сол
  • пипер
  • 5 лажици масло од репка
  • 2 стебленца свеж магдонос

Понатаму:

Подготовка:

За парче Finkenwerder, ставете коцки сланина заедно со путерот во мало тенџере и оставете на средна топлина.

Излупете го кромидот, исечете го на половина, извадете го дршката и исечете ги на ситни коцки. Исечете го кромидот исечен на сланината и измешајте. Испржете ги околу 5-10 минути на средна топлина додека не станат крцкави.

Доколку е потребно, отстранете ја платиката, посипете со сок од лимон и свртете ги двете страни во брашно. Додадете го маслото од репка во тавата и загрејте го на среден оган. Ставете ја платиката во врело масло и пржете додека не порумени од секоја страна 3-4 минути. Зачинете со сол и црн пипер.

Исцедете ја платиката на неколку слоеви кујнска хартија и послужете ја со коцки сланина и свеж магдонос со компир салата или варен компир.

Дали сакате повеќе риба? Потоа пробајте ги другите наши рецепти за платика!