Рецепти; НП попуст - ефтин свежо затворање

Нежно пилешко и свеж зеленчук: оброк како овој е малку калоричен, богат со хранливи материи и вкусен вкус. Подгответе го пилешкото во рерна и уживајте во сочни парчиња месо со здраво гарнирче!

состојки за 4 порции

1,2 кг пилешко
сол
пипер
600 гр компир
120 гр целер
150 гр морков
150 гр кромид
2 чешниња лук
150 гр пиперка, жолта
100 гр праз
2 лажици маслиново масло, ладно цедено
125 мл бело вино, суво
250 мл живина
2 ловоров лист
3 лажици билки, замрзнати
40 гр тврдо сирење, рендано
300 гр домат
Пармезан, свежо рендан

Подготовка:

Внимателно измијте го пилешкото внатре и надвор под ладна проточна вода, исушете го и исечете го на 12 дела. Зачинете со сол и црн пипер.

Излупете компири, целериак, морков, кромид и лук. Исечете ги компирите на парчиња, целер и морков на коцки од 1 см. Исечете го кромидот и лукот. Преполовете ја пиперката, извадете ги стеблото, семето и белите прегради, исечете го месото на коцки со големина од околу 1 см. Извадете го коренскиот крај на празот, исечете го на половина по должина, измијте го темелно, отстранувајќи ги сите остатоци од песок помеѓу лисјата, исцедете го добро и исечете го на мали парчиња.

Загрејте го маслото во тава за печење со соодветна големина, пржете го пилешкото наоколу и извадете го. Ставете го подготвениот зеленчук во тавата за печење, пржете го, зачинете со сол и црн пипер, обесете го со вино и оставете малку да се намали. Ставете ги пилешките парчиња на зеленчукот и истурете ги во густинот. Стави во ловоров лисја. Ставете ја во рерна загреана на 180 степени горна/долна топлина (конвекција 160 степени) и варете 20 минути.

Измешајте ги билките и тврдото сирење заедно.

Накратко избришете ги доматите, изладете ги во ладна вода, излупете ги, извадете ги на четвртина, извадете ги стеблото и семињата - поминете ги низ сито - додајте го добиениот сок од домати во пилешкото. Половините од доматите преполовете ги повторно попречно и распоредете се околу пилешкото.

Распоредете ја мешавината од билки рамномерно врз пилешкото и пржете уште 10 минути.

Наредете ги пилешкото и зеленчукот, посипете пармезан и послужете.

Можете исто така да користите свежи медитерански билки. Исто така, наместо целото пилешко, користете само пилешки тапани.

Врв на варијација

Исто така, пробајте повеќе рецепти за тепсија од зеленчук, како за оваа тепсија за пилешко и зеленчук, како и нашиот рецепт за пилешки гради со зеленчук! Нашето кокосово пилешко е исто така вкусно и извонредно јадење од живина.

Важно е да се обрне внимание на хигиената, особено со сурова храна. Кои мерки се вклучени овде можете да дознаете.

Нутриционистички вредности:

Лесно се подготвува: рецепт за пилешко со зеленчук

Без разлика дали е цело пилешко или фино филе за гради, зготвеното во рерна живината останува убаво и сочно, а зеленчукот нежно се готви во малку течност. Друга предност: дури и многу дебели парчиња месо може да се готват внатре без да се исушат. За да се осигурате дека кожата на пилешките гради, пилешките нозе и пилешките крилца ќе останат крцкави однадвор, прво треба да го иситнете месото во тавата. Посната живина и зеленчук се релативно нискокалорични, што ги прави овие рецепти за пилешко месо одлични за слабеење. Ако оставите компири и ги замените со модри патлиџани, на пример, садот ќе биде уште полесен. Ако сте навистина гладни за повеќе јаглени хидрати, ви го препорачуваме нашиот зеленчук тестенини да се пече со пилешко или можете да додадете малку ориз на нашиот рецепт за пилешко со зеленчук. Наместо во рерна, решетката за скара е идеална и за подготовка на живина. Нашите ражничи од пилешко и зеленчук се уште еден начин за погодно готвење истовремено месо и прилог. Пилешка маринада направена од масло, сок од лимон и билки му дава на јадењето свежа, летна нота. Особено зачинета пилешка чорба можете да добиете со нашиот рецепт Аџи-де-Галина од Перу.

Пилешко и зеленчук од тавата

Рецептите за пилешко со зеленчук исто така работат добро во тавата и садовите може да се зачинат на многу различни начини. Кулинарскиот спектар се движи од азиски со кари и кокосово млеко до медитеранско пржено пилешко - како нашето сочно пилешко пипер - до индиско со куркума и прав зачин од тандори - последната смеса за зачини се користи во нашиот рецепт за пилешки гради со зеленчук заедно со ѓумбир и соја сос. Кинеска зелка, шитаке печурки, млад кромид и зеле од мушка се типични состојки за егзотични помфрити со пилешко. Индиската кујна знае и тандури, еден вид подготовка во рерна, која, сепак, се загрева со дрво или гас. Во просторот за готвење, кој е исполнет одозгора, зачинетото месо ставено на ражен станува особено крцкаво и ароматично. Можете исто така да користите типична мешавина од зачини од јогурт и тандури за пилешко месо печено во конвенционална рерна. Нашиот рецепт за пилешка Тика Масала дава дополнителни совети и совети.