Рецепти од читатели Супа од печурки со лук и крем - Cojan Clementina Кликнете на мобилен

состојки

250 - 300 гр свежи печурки

2 лажици масло

1 корен од магдонос или парче целер

1/2 црвена пиперка или 2 лажички мелен пипер

1-2 чешниња лук, 200 мл јогурт или крем

1 жолчка од јајце

сол, бибер по вкус

лажичка свеж сецкан лисја од магдонос или ½ лажичка суви лисја од магдонос

Начин на подготовка:

Измијте ги печурките и потоа исечете ги на тенки парчиња. Кромидот, морковот, магдоносот/целерот се мијат, се чистат, а потоа се сецкаат ситно. Исечете ја пиперката на мали коцки.

Во тенџере со средна големина, ставете 2 лажици масло, а потоа додадете го кромидот, мешајќи додека не стане стаклесто. Додадете ситно сецкан морков, магдонос и бибер. Гответе неколку минути, а потоа додадете ги исецканите печурки. Ставете 3-4 чаши вода и лажичка сол и оставете да зоврие.

Откако сите добро ќе зовријат, додадете мелени лук, сол и бибер по вкус.

Ставете го тенџерето настрана, а потоа исправете ја супата со жолчката добро нанесена со јогурт или крем.

---