Рецепти од капини и совети за десерт сличен на книга

Објавено на: 11.11.2019, 10:25 часот

Лесен за подготовка, вкусен и погоден за секоја пригода, можете да подготвите и дома неколку рецепти за капини со кои ќе ги воодушевите вашите најблиски. Без разлика дали ќе изберете да подготвите класична капина, стаклена со чоколадо или со секакви вкусни состојки, подолу се неколку рецепти за инспирација и совети кои [[]

Лесен за подготовка, вкусен и погоден за секоја пригода, можете да подготвите и дома неколку рецепти за капини со кои ќе ги воодушевите вашите најблиски. Без разлика дали ќе изберете да подготвите класична капина, застаклена со чоколадо или со секакви вкусни состојки, подолу има неколку рецепти за инспирација и совети кои ќе ви помогнат да добиете капини како книгата.

Рецепти за капини - класични, со чоколадо, пост и многу повеќе

Како пита од тиква, така и капината е еден од најпопуларните домашни десерти. Еве неколку брзи и вкусни рецепти кои ќе ве инспирираат да подготвите вкусна капина.

Едноставен црн рецепт

500 гр брашно

250 гр шеќер

250 мл млеко

1 или

1 чаша масло

2 лажици какао

1 кесичка сода бикарбона

1 лажичка прашок за пециво

Истурете брашно, шеќер, прашок за пециво и сода бикарбона во сад и измешајте ги состојките. Одделно, измешајте го јајцето со млеко и масло и истурете го составот над брашното. Измешајте сè додека не добиете хомогена композиција од капини. На крај додадете какао, измешајте и истурете го составот во плех обложен со хартија за печење. Ставете го плехот во загреана рерна на 200 степени Целзиусови 30 минути.

Црн рецепт со глазура од чоколадо

Состојки за капина:

300 мл млеко

300 гр брашно

200 гр кафеав шеќер

150 гр стопен путер

100 гр какао

4 јајца

7 гр прашок за пециво

2 кесички ванилин шеќер

Состојки за глазура:

250 гр млечно чоколадо

150 мл слатка павлака

60 гр црно чоколадо

Во голем сад измешајте го брашното, кафеавиот шеќер, какаото, ванилиниот шеќер, солта и прашокот за пециво и добро измешајте со жица за матење. Одделно измешајте го млекото, јајцата и стопениот и изладен путер и измешајте додека не се изедначи, а потоа истурете го составот во садот со брашно. Добро мешајте со шпатула додека не се вклучат сите состојки. Истурете ја смесата од капини во тава и потоа ставете ја во загреана рерна на 150 степени околу 40-50 минути. Кога капината е подготвена, можете да ја извадите да се олади, додека подготвувате глазура од чоколадо.

Стопете го млекото и горчливото чоколадо во микробранова печка или во бан-мари и додадете ја слатката павлака. Оставете да се олади шлаг околу 10 минути и потоа можете да го прелиете со тортата. Раширете ја и израмнете ја глазурата добро со шпатула. Оставете капината да остане на собна температура околу еден час за да се зацврсти глазурата, а потоа можете да послужите.

Црн пост рецепт со џем

350 ml вода

150 гр шеќер

200 мл масло

350 гр брашно

6 лажици домашен џем или џем

4 лажици какао

1 лажичка прашок за пециво

Во сад измешајте вода, масло и шеќер. Во посебен сад измешајте брашно, какао и прашок за пециво, над кои потоа ќе го додадете составот со вода, масло и шеќер. Измешајте ги сите состојки добро, користејќи размахване, сè додека не добиете хомоген состав. Додадете го џемот на крајот и измешајте уште малку. Истурете ја композицијата за постот од капина во плех обложен со хартија за печење и ставете го колачот во загреана рерна на 200 степени 35-40 минути. Може да послужите капина со шеќер во прав одозгора или кокос.

Црн рецепт со глазура од чоколадо и ореви

Состојки за капина:

250 гр путер

150 мл млеко

250 гр брашно

5 јајца

300 гр шеќер

60 гр какао

150 гр сецкани ореви

1 лажичка без рум

1 лажичка прашок за пециво

сол

Состојки за глазура:

50 гр темно чоколадо или млеко, по вкус

50 гр слатка павлака

Ставете јајца, сол и шеќер во сад и добро измешајте користејќи миксер додека шеќерот не се раствори и составот стане пенлив. Додадете го путерот и продолжете да мешате. Потоа додадете ја суштината на румот и млекото и измешајте уште малку. На крајот можете да додадете какао, брашно и прашок за пециво и добро измешајте додека не добиете хомоген состав на капина. Додадете ги исечканите ореви и измешајте уште малку. Истурете го составот во плех обложен со хартија за печење и ставете го колачот во загреана рерна на 200 степени околу 30 минути.

Во меѓувреме, можете да подготвите глазура. Измешајте го чоколадото со слатката павлака и стопете ги во бејн-мари или во микробранова печка. Откако ќе ја извадите капината од рерна и ќе достигнете собна температура, можете да ја истурите и чоколадната глазура. Оставете ја тортата да се излади додека не се стврдне глазурата и сервирајте ја.

Рецепт за црна маренги

6 јајца

250 гр путер

300 мл млеко

450 гр шеќер

350 гр брашно

75 гр какао

10 гр прашок за пециво

1 кесичка ванилин шеќер

сол

Одделете ги белките од јајца во две одделни чинии. Измешајте во друг сад путерот (кој треба да биде на собна температура) со 200 гр шеќер. Постепено додајте жолчка над путерот и мешајте додека не се интегрира во составот. Потоа постепено додавајте брашно и прашок за пециво, наизменично со млеко за полесно да го измешате составот за капина. На крај додадете какао и измешајте со помош на шпатула за да го вметнете што е можно подобро. Истурете го составот во плех обложен со хартија за печење и ставете го плехот во загреаната рерна на 180 степени околу 25 минути.

Непосредно пред да ја извадите капината од рерна, мора да ја подготвите мерингата. Затоа, измешајте ги преостанатите белки од јајца со малку сол. Откако ќе станат пена, постепено додавајте го преостанатиот шеќер и мешајте додека не добиете сјајна и силна маренги. По 20 минути, можете да ја извадите капината од рерна, а потоа да ја истурите маренгата одозгора, да ја ширите рамномерно. Потоа ставете го колачот во рерна уште 10 минути, додека марегетата не зарумени малку. Кога капината ќе се олади, можете да посипете малку рендано чоколадо одозгора или да ја премачкате со какао, според вкусот.

Како да подготвите капина - корисни совети за вкусен десерт

Иако не е комплицирано да се подготви оваа торта, треба да разгледате неколку работи што ќе ви помогнат да добиете црно како книга:

Бидете внимателни со количината на шеќер што се користи, особено ако користите млечно чоколадо за глазура; така, нема да добиете торта што е премногу слатка;

Секогаш изберете квалитетно чоколадо за глазура, како што се чоколадо за домаќинство или таблети од темно чоколадо, со голема количина какао, над 70%;

Покријте го плехот за хартија за печење што е можно подобро, така што тортата не ризикува да се залепи во плехот, без разлика колку расте во рерната;

Можете да додадете сецкани ореви во составот за капини, но исто така и пекани, лешници или снегулки од бадем или дури кафе, за капина со интензивна арома;

Печете капина во послужавници со светло обоени бои, бидејќи послужавниците во темна боја се загреваат побрзо и посилно и ризикуваат да ја испечете тортата премногу тврдо или да ја запалите;

Секогаш почитувајте ја тежината и времето за готвење за да добиете совршена капина. Може да проверите дали е испечено користејќи тест за чепкалки за заби или следејќи ги рабовите на капината. Ако излупи хартија за печење, тоа значи дека е подготвена;

Консумирајте капини само откако ќе достигне собна температура, не веднаш по вадењето на послужавникот од рерната. Само откако ќе се оладат, капините полесно се сечат и се добива текстура.

Сега останува само да ги земете потребните состојки и да подготвите вкусни капини, едноставни или со чоколадо или ореви, според вашите желби. Без оглед на избраниот рецепт, сигурно ќе можете да им се заблагодарите и на најпосакуваните членови на семејството.