Рецепти од морски бас ЕДЕКА на скара или печена

Можете да подготвите особено цврсто и фино филе од морски бас или Луп де Мер на широк спектар на начини. Ние ви покажуваме како да ја испечете рибата со кора од билки, да ја преработите во вкусни ражни риби или да готвите во булеа.

едека

Подгответе рецепти за морски бас

Цврсто филе од бела риба со малку коски: Морскиот бас припаѓа на благородната риба и убедува со својот благ вкус, кој одговара на скоро сите придружни јадења.

Морскиот бас, исто така наречен „loup de mer“ на кујнски јазик, се наоѓа во Северното Море, Северен Атлантик и Медитеранот. За него се вели дека е деликатес дури и кај Римјаните. До денес е особено популарен во медитеранската кујна. На пример, тоа е составен дел од булебаз, риба супа од југот на Франција.

Рецепти на медитерански бас-бас

Подгответе морски бас со ситна билка или солена кора или послужете со зеленчук на скара. Само би било штета да го „скриете“ под многу зачинети сосови. Неговиот фин, ароматичен вкус доаѓа сам по себе со ретко зачинети гарнитури или лебници, како што е вообичаено во медитеранската кујна, на пример.

Што е со, на пример, море бас о гратин со кора од мајчина душица? Подгответе го панењето од сецкан тост, малку маснотии и билки. Со нашиот рецепт за скара со лауп де мер, целата риба е на скара откако ќе се маринира во маслиново масло, сол и билки еден час. А провансалска компир салата оди добро со неа.

Патем: Готвениот морски бас е богат со витамин Б12 и содржи витамин Б6. Двата витамини се одговорни за одржување на нормален метаболизам на енергијата и со тоа придонесуваат за намалување на заморот.