Рецепти од наут, факти за исхрана; подготовка
Да, леблебиите не прават да се смееме само заради нивното име! Бидејќи има голем дел од важни состојки во малите мешунки со добро расположение и затоа што тие дефинитивно обезбедуваат разновидност во нашето мени.
Што се наут?
Самото име сугерира дека наутот има потенцијал да насмее на нашите лица. Со тоа Супер храна со добро расположение имено, постојат некои квалитети - и важни хранливи материи, поточно.
Леблебијата припаѓа на семејството на мешунките и се како леќа, грав, грашок и ко. богати со протеини и Влакна. Затоа Германското друштво за исхрана (ДГЕ) гори и препорачува мешунките воопшто да се ставаат на менито почесто.
Забавен факт: Дали некогаш сте се запрашале од каде леблебијата го има своето весело име? Всушност, ова се враќа на неговото латинско име. Мешунките се нарекуваа „цицер“ (се изговара „кикер“), што во превод значи грашок. На старо и средно-германски јазик првично беше „Кихира“, подоцна „Кихер“. Сега во основа се нарекува грашок-грашок.
И, додека сме во приказната, ајде да погледнеме од каде всушност доаѓаат наут. За историските откритија се вели дека покажуваат дека биле одгледувани во Мала Азија пред најмалку 8.000 години. Ова значи дека мешунките веќе постојат неколку милениуми.
Но, малите кулинарски деликатеси наскоро треба да обезбедат уживање и во други области. Од Мала Азија леблебијата отиде на Блискиот исток, медитеранскиот регион и Индија.
Во денешно време, вкусните мешунки станаа неопходни во германските супермаркети. Во продавниците, тие се сушат или се достапни на традиционален начин како претходно зготвени конзерви во конзерва или во чаша.
Во Европа, претежно беж-жолто наут завршува на плочите. Сепак, многумина не знаат дека друг вид наут е погоден за кујната. Овие се со зелена боја, доаѓаат од Индија и се помали и збрчкани во споредба.
Каде и како растат наут?
Се чини дека наут продолжува да расте во популарност, па затоа сега се одгледува во многу различни земји. Главните области што растат вклучуваат Северна Африка, Авганистан, Пакистан, Мексико, Австралија, Шпанија и Турција. Отпрвин ништо не сугерира топчиња во беж боја со вкус на орев-путер. Тие се скриени во тревни растенија што можат да достигнат висина до еден метар.
Леблебијата како што знаеме и ги конзумираме е семето за јадење на растението, кое може да се најде во приближно три сантиметри, зелени мешунки. Подот обично содржи едно или две од овие семиња. Растенијата од наут не бараат. Тие поминуваат со малку вода, но претпочитаат суптропска клима. Во умерените климатски услови немаат топлина, па затоа приносите се релативно ниски.
Наут: ова се хранливите вредности што ги содржат
Поради нивната висока содржина на протеини, наутот не е апсолутен хит за веганите и вегетаријанците, туку и во Фитнес кујна многу популарен. Тие имаат малку маснотии и мала тежина Густина на енергија. Тоа значи: врз основа на количината, тие доставуваат само варено малку калории, како што пишува ДГЕ.
Она што го имаат помалку на едно место, го имаат повеќе на друго. Бидејќи кога станува збор за здрави хранливи материи, навистина не можете да се жалите на мешунките. Малите топчиња се всушност полни Витамини, минерали и влакна за полнење .
Наут 100 гр (сушен)
| Калории | 310 калории |
| дебели | 6 грама |
| јаглехидрати | 44 грама |
| протеини | 19 грама |
| Влакна | 16 грама |
| шеќер | 2 грама |
| Минерали | 2,9 грама |
Наут 100 гр (варен кога е зрел)
| Калории | 119 калории |
| дебели | 2 грама |
| јаглехидрати | 17 грама |
| протеини | 9 грама |
| Влакна | 10 грама |
| шеќер | 1 грам |
| Минерали | 0,9 грама |
Леблебијата е толку здрава
Поради влакната што ги содржи, наутот не може да се користи само за еден ла чувство на ситост грижи, но исто така имаат и непроменето варење поврзани. Нарушувањата во дигестивниот систем треба дури и да се олеснат.
Во однос на влакната, се зборува и за намалување на холестеролот. Исто така, сапонините содржани во фитохемикалии треба да имаат прсти во играта тука. Овие се исто така антиинфламаторни својства и намалување на липидите рече, додека тие исто така треба да го штитат срцето и циркулацијата.
Мешунките, исто така, се сместени во други состојка за промовирање на здравјето кои влијаат позитивно на нашето тело. Вие постигнувате резултат, на пример, кога станува збор за минерали. Содржаниот калциум, во комбинација со содржаниот фосфор, треба да помогне во зајакнувањето на коските и забите. Магнезиумот што го содржи игра важна улога во функционирањето на мускулите и нервите.
Патем, наут содржи и витамин Е. Вториот постигнува резултат со својата функција за заштита на клетките и се прослави како природен агенс против стареење.
Леблебија: Дали се тие совршен извор на протеини?
Како што споменавме порано, наутот е врвен извор на протеини, а со тоа и еден привлечна алтернатива за месо, Дека особено вегетаријанските фанови се колнат во. За споредба: 100 грама филе од пилешки гради или говедско филе содржат во просек од 20 до 24 грама протеини, 100 грама лосос содржат 18 до 20 грама. Со девет грама протеини на 100 грама, зготвениот наут не може многу да се задржи, но тие се барем на трагата на нивните животински конкуренти.
Наш совет: За секој што го сака своето секојдневно Барање за протеини Ако не можете сосема да ја покриете вашата исхрана, совршено решение е достапно во форма на прав. Наши Вегански протеин Со висококвалитетна формула од растителни протеини, тој е идеален придружник за спортот и секојдневниот живот. Се комбинира со грашок, коноп, ориз и протеини од сончоглед и целосно се ослободува од соја. Целосен протеински удар за вашите мускули.
Подгответе наут
Секој кој е fanубител на наут, знае колку се разноврсни мешунките и како може да се користат на различни начини во кујната. Може и на пример Хумус и фалафелот се обработуваат или се користат како состојка за ориентални јадења и салати. Тие исто така не треба да се потценуваат како гарнир.
Сепак, наут може безбедно да се консумира само под еден услов: сигурно е дека е претходно зготвен. Сурови тие содржат токсини како што се лектини, што може да предизвика нетолеранција или дури и симптоми на труење.
Си играте безбедно со конзервирана леблебија што веќе се претходно зготвена. Меѓутоа, ако сакате да направите мака, можете и самите да подготвите суви леблебии. За ова, сепак, треба да донесете време и трпеливост со вас. Прво, леблебијата се натопува во вода околу десет до дванаесет часа. Потоа фрлете ја водата, исплакнете ги мешунките темелно и варете ги во свежа вода на тивок оган. Колку подолго се натопени мешунките, толку е пократко времето на готвење. Ако можете лесно да го прободете со нож, леблебијата е готова и подготвена да се обработи понатаму.
Рецепти со наут
И така, дојдовме до следната точка. Имено: какви кулинарски работи можете да направите со наут освен хумус, фалафел и слично? Имаме неколку вкусни идеи за вас овде.
Тонирање рецепт за чинии со Буда
Садовите со Буда станаа неопходен дел од нашиот план за исхрана, бидејќи тие обезбедуваат разнобојна разновидност од нашите омилени зеленчуци. И, кој би помислил, со многу специфична комбинација на состојки - секако, наут - дури можете да ја однесете обуката на следното ниво. Овој сад зема животно, како и растителни протеини назад и ве поддржува ефикасно со Градење на мускули.
Наш совет: Дали сакате малку десерт? Нашето топење во уста Протеински сладолед веќе ве тера да летувате и е совршен извор на слатки протеини. Ако не сакате нужно ладна закуска, дефинитивно ќе дојдете и со нашата Протеинска лента Екстра чоколадо на вкусот.
Италијански палачинки од наут
Палачинки и наут? О да, тоа оди заедно подобро отколку што може да мислите. Ова јадење ја носи La Dolce Vita до вашата чинија и ги наградува вашите мускули со најдобрите растителни протеини. Мал плус: Вкусните палачинки со брашно од леблебија и протеински снегулки се детска игра што треба да се подготват.
Вегански кари од наут
Говорејќи за што, готвењето е детска игра. И со овој рецепт за кари, поблиску сте до збогатување на вкусот во само неколку едноставни чекори. И ние ветуваме во овој момент дека веганскиот кари со наут треба да им се допадне и на невеганите и невегетаријанците!
Наш совет: Правото кокосово масло секако не треба да изостанува во класичниот кари. Не само што додава слатка нота, туку има и убав несакан ефект: Содржи МЦТ кои објавуваат војна на летаргијата и веднаш даваат енергија.
Салата од наут
Добрата салата не мора да биде скапа. Ако сакате тоа да биде брзо, но сепак вкусно и здраво, салатата од леблебија е само вистинското решение. Без многу сецкање, ова се подготвува за неколку минути и прави да се чувствувате сити подолго. Еден може Пенлива енергетска вода го заокружува менито за осветлување и освежување.