Рецепти од салата со корен од Велигден
ГАЛЕРИЈА
Коренската мешавина е одлична за прочистување и витаминизирање на организмот, за чистење на дебелото црево. Тоа е извонреден извор на влакна, витамини, минерали. Покрај тоа, користените корени се корисни за одржување на скелетниот систем (целер и магдонос), за здравјето на очите и кожата (моркови), крвта (цвекло).
Оваа салата можете да ја користите како главна храна за преостанатиот период од постот, со цел да имате корист од интензивно прочистување, различно секој ден по вкус и инспирација. Ако не сте посни, можете да додадете дури и парчиња варено јајце, особено белка од јајце.
Состојка: среден корен од целер; 2 корени од магдонос (по избор, заменете или додадете корен од магдонос, тој е многу миризлив!); 3 големи моркови; цвекло со иста големина како и целерот; сол по вкус; масло, оцет или лимон за зачинска салата; други зачини и билки според преференциите (риган, босилек, тарагон, мајчина душица).
Неопходно е сите корени да бидат свежи, да не лежат во фрижидер додека не се исушат. Користете ги сите суровини, излупете, изрендајте и измешајте додавајќи сол, масло, оцет и/или лимон по вкус. Тоа е основа за различни комбинации на состојки и за сите вкусови!
Можете по инспирација да додадете маслинки, парчиња домати, сецкани пиперки (црвена), лисја од магдонос и копра, суровини сусам, тиква. Можете да додадете мелени јадра од орев, што оди многу добро со малку прелив од мајонез.
Може да додадете прелив од јогурт (јогурт, сок од лимон, маслиново масло, бибер и 3-4 чешниња мелен лук, добро изматен со миксер) и сурова зелка, рендана или ситно исечкана, со додавање на пиперка.
Ако сте ја одбрале верзијата за облекување јогурт, и откриете дека вашата салата остава премногу сок, фрлете неколку крутони во садот за салата и ќе имате цел оброк во сад.