Рецепти од сони Пилешки џигер со оригано, мајчина душица и лук
Ова е наједноставниот и најбрзиот рецепт за подготовка на вкусна и диетална вечера. Пилешки црн дроб, добро подготвен, е нежен и вкусен. Со многу мала калорична содржина, како резултат на недостаток на јаглехидрати и многу низок процент на маснотии (4,5%). И јас сум подготвен да ја поставам масата:).
Наместо да купувате готова храна (поради недостаток на време), подобро е да се подготвите, за помалку од 10 минути, здрав, свеж оброк со квалитетни состојки.
„Ние сме она што го јадеме!“ - ништо повеќе од точно. Значи, ако сакате да изгледате и да се чувствувате добро, бидете многу пребирливи во исхраната. Исто како што сакате најдобра облека или најдобар автомобил, научете да сакате и најдобра храна. Затоа што го заслужувате тоа! Lifeивотот е краток, во секој случај не вреди да се живее!
состојки:
- пакетче свеж пилешки црн дроб
- 2-3 чешниња лук
- сол бибер
-суво оригано
-сушена мајчина душица
- бело вино (по избор)
- исушени лути пиперки (по избор)
Измијте го црниот дроб добро во ладна вода. Загрејте многу малку маслиново масло во тава и пржете ги црниот дроб. Додадете нотка на пиперка, лута пиперка, мелен лук, малку оригано и мајчина душица.
Оставете ја топлината да врие една минута, мешајќи постојано, така што џигерите се зацврстуваат од сите страни. Потоа намалете ја топлината на минимум, посипете со малку сол и ставете го капакот. Ако сакате со сос од вино, додадете 100 мл суво бело вино.
Црниот дроб, како и секое посно месо, може да се исуши и да стане трнлив. Тајната за добивање на совршен рецепт е да не се превари и да се чува капакот на тавата цело време. Така, соковите од месо нема да испарат и ќе го рехидрираат месото, одржувајќи ја неговата кршливост.
Конечно, црниот дроб не треба да изгледа кафеав, ова ќе се појави самостојно за околу 5 минути од слободно изложување на воздух. Црниот дроб се стврднува сè додека повеќе не отстранува крв (околу 7 минути). Обајцата. И не заборавајте, тоа е кревка орган, затоа не ја зголемувајте температурата на пржење (секогаш средна до ниска).
Отстранете ги џигерите на чинија. Willе забележите како тие лесно ќе станат црвени за максимум 5 минути.
Бидејќи рецептот е диетален, препораката е да го придружувате само со зелена салата, лесен јогуртски прелив со билки и малку маслиново масло.
Овде можете да видите како порумениле (без оган) по 5 минути.
Послужете топло. Очигледно, класичен гарнир од пире од компири или ориз би работел, но тогаш комбинацијата повеќе не би била диетална.
Добар апетит!