Рецепти од зелен домат; подготовка
Додека Иџи и Рут не го подготвија истото во нивното свирче-стоп-кафе во хит филмот „Зелени домати“, никој не го знаеше рецептот во оваа земја. Добро раскажаната јужна приказна од 30-тите години за еднаквоста и пријателството се менува речиси преку ноќ. Неколкумина бараа соодветни во тоа време Рецепти од зелен домат. Не беше воопшто толку лесно, немаше Интернет во тоа време.
Доматите се зрели кога се црвени. Фабриката е сончево, топло и заштитено од ветрот во градината од средината на март и чека со нетрпение додека не созреат вкусните плодови (всушност бобинки, според ботаничарот). Особено со домати, разликата помеѓу вашата градина и супермаркет е повеќе од очигледна. Додека срцето се отвора со саморастено растение, вкусот е толку интензивен, првата асоцијација со овошјето во супермаркетот е чистата вода од чешмата. Но, ако не морам да чекам додека плодот не стане црвен, тоа навистина не би било важно, но ...
... зелените домати се отровни?
Луѓето ја поврзуваат црвената боја со нешто зрело, а со тоа и за јадење. Незавршените плодови не само што не изгледаат готови, некои од нив се исто така не јадени, па дури и отровни. Со нашите растенија со ноќни сенки, во основа сè уште можеме да ги собереме плодовите незрели. Зелените домати потоа се ставаат во темен агол да зреат додека не ја постигнат познатата црвена боја.
Дури и нашите баби и дедовци предупредуваа за зелените дамки на доматите. Подобро е да ги исечете, бидејќи тие се отровни. Да, зелените домати се отровни, бидејќи како и сите растенија од ноќносенче - и ова вклучува компири, на пример - тие содржат алкалоид и природен отров соланин. Сепак, за да се добие смртоносна доза на соланин, треба да се јадат килограми зелени домати. 100 гр зелени домати содржат 2 до 32 милиграми соланин, но најрано после 25 милиграми би ги забележале првите знаци како што се главоболка или болка во стомакот и само околу 400 милиграми би биле фатални. Значи, барем возрасните не треба да се плашат од зелени домати и можеме да започнеме да бараме вкусни рецепти за зелени домати.
12 стари сорти на зеленчук на прв поглед - Враќање во корените
Направете сок од домати сами - вклучително и совети и трикови
Зелени домати - рецепти што треба да ги земате дома
Кисела, пржете или како џем, зелени домати може да се користи на широк спектар на начини. Сепак, разни рецепти од Интернет се преводи и ова исто така може да доведе до грешки во преводот. „Ворде од домати“ честопати се нарекува зелен домат, но всушност станува збор за посебна сорта чии плодови се собираат зелени, а потоа остануваат така. Најдоцна кога ќе ги испробате рецептите на два различни начина, грешката станува очигледна.
Рецепт за зелен домат од филмот
„Тајната е во сосот ...“ секој што го гледал филмот го знае цитатот и знае за што станува збор. Рецептот за пржен зелен домат воопшто нема сос ...
Доволно е една чинија брашно, една чинија изматено јајце (може да се зачини со сол и бибер) и третата со лебници. Парчињата домати дебели како прст сега се натопуваат една по друга во брашно, јајце и лебници. Ова може да се повтори еднаш или двапати ако застанете на убав густ панеж. Потоа во тавата го пржиме шницелот од зелениот домат со малку масло и тоа е тоа. Идеална закуска за филм
Палачинки од зелен домат
Од 300 гр брашно, 100 гр пченкарно брашно, малку прашок за пециво, 300 мл млеко (може да варира во зависност од видот на брашното) мешаме мазно тесто за палачинки и го зачинуваме со сол и бибер по вкус. Ова го пржиме во палачинки тава а ла и притиснете тенки парчиња зелени домати во тестото додека се уште се течни - патем, одлично работи и со зрели црвени домати.
Зелен џем од домати
Еден килограм сецкани зелени домати се варат со 500гр конзервиран шеќер и 150мл бело вино. Следува 2 см многу ситно исечен свеж ѓумбир и на самиот крај, кратко пред крајот на времето за готвење, шут рум, нотка цимет и малку сок од лимон ... готово! Тоа доаѓа сега во добро исчистени тегли. СОВЕТ: Ако ги свртите теглите со џем од зелен домат наопаку и оставете го да стане толку цврст, целата работа нема толку брзо да мувлоса!
Кисели зелени домати
Постојат неколку начини на кои можете да киселите зелени домати: слатки и кисели или како кисели краставички.
Зелени домати во зачинет оцет: Четвртина 1 кг зелени домати во тегли за зачувување, истурете ги со оцет и рафинирајте како што сакате со прстени од кромид, лук, бобинки од смрека, бибер од бибер, малку чили, шеќер и сол. Затворете го и почекајте три недели - уживајте со ужинка.
Слатки и кисело зелени домати (Овој рецепт не е наменет за незрели зелени домати, туку за сорти зелени домати !): Загрејте 1 литар црвено вино и 1 литар темно балсамичен оцет, а потоа додадете 500 гр прстени од кромид, 500 гр шеќер, бибер од зрна, семе од синап, сушен тарагон и сол, неколку Гответе неколку минути и потоа оставете да се излади целосно. Потоа, оставете ги зелените домати со добро дупнати дупки преку ноќ, сварете сè повторно следното утро и пополнете ги во чаши. Задоволство по пет недели!
„Зелени домати“ филмот
Наидов на оваа статија затоа што повторно го гледав овој чудесен филм по многу, многу години. Секако, веднаш ме интересираше што друго можете да направите од зелените домати. Но, јас исто така би сакал да ве доближам до самиот филм и истовремено да го препорачам.
Приказната е за незадоволната домаќинка Евелин, која ја среќава старата, забавна убов Нини додека ја посетува болницата. Пријателство се развива од средбата на двете жени и Евелин редовно ја посетува старата дама. Овие состаноци го сменија животот на Евелин во целост и таа доби нов жар за живот. Активирањето за оваа промена е возбудливата приказна на Нини. Секој пат кога ќе ја посетите, ова ќе се раскажува малку подалеку: Се работи за многу специјално пријателство помеѓу Аџи и Рут, две жени во 30-тите години на минатиот век. Во едно мало гратче во Алабама тие заеднички го отвораат „Whistle Stop Cafe“, место каде што црно-белите луѓе се служат подеднакво. Како резултат, двете жени го привлекуваат гневот на Ку Клукс Клан, но знаат како да се одбранат ... „Тајната е во сосот ...“
Еве мал преглед на „Зелените домати“ за да ви го отвори апетитот. Малку носталгично, но не изгуби ништо од својот шарм: