Рецепти Пене со сос од домати и павлака Лора Адамаше
Пене со сос од домати и павлака, вкусен рецепт со кратки тестенини
Денес во мојата кујна имаше многу добро расположение, јас готвев поинаку, готвев со стил. Играв со состојките и ги комбинирав во чудотворен рецепт, со сос од домати, тестенини од пени и павлака. Додека ги подготвував, помислив дека тестенините од пени изгледаат како некои мали накит, совршени за трендовски аутфит, типични за жените кои не се конформисти и кои ја трансформираат кујната во весел и креативен простор. Памбак не предизвикува! Што кажа? Ние ги носиме или ги јадеме?
Ако до сега омилени ми беа тестенини од талјатела, во последно време почнав сè почесто да правам рецепти со кратки тестенини. Мислам дека сум некако под влијание на преференциите на Крис, тој секогаш ценеше чинија кратки тестенини повеќе од една со таliaатели, регенет, букатини или која било друга долга паста. За денешниот рецепт користев тестенини Памбак пени. Тие се однесуваат многу добро кога се варат, признавам дека бев пријатно изненаден од нивниот вкус и постојаност.
Пене со сос од домати и павлака - Состојки (2 лица)
- 200 гр паста од пена Памбак
- 150 мл сок од домати
- 50-60 гр коцки варени коцки шунка/сланина
- 1 чешне лук
- 50 мл павлака за готвење
- 4 големи свежи листови од босилек
- 1 лажица маслиново масло
- 50 g трка со пармезан
- 1 лажичка рендана сол
Пене со сос од домати и павлака - Подготовка
- Наполнете тенџере со топла вода и оставете да зоврие. Кога водата ќе почне да врие, додадете 1 лажичка рендана сол. Варете ги тестенините ал денте, околу 2 минути помалку од времето за готвење споменато на пакувањето.
- Ставете го маслото во голема нелеплива тава и кога ќе се загрее, додадете цело чешне лук, неисчистен, но смачкан со сечилото на ножот. Ставете го во тавата околу 1 минута, на тивок до среден оган, а потоа извадете го.
- Додадете пршута кокошка или сланина исечкана на коцки и заруменете ги 2 минути на средна топлина.
- Ставете го сосот од домати во тавата, додадете околу 50 мл вода во која врие тестенината, измешајте добро и додајте ги искршените лисја од босилек рачно на мали парчиња.
- Варете го сосот околу 5 минути, на тивок оган, а потоа додадете го кремот и добро измешајте. Го вкусуваме сосот и ако ни треба повеќе сол, додаваме повеќе. Да не заборавиме дека сосот ќе се намали, а пармезанот е исто така солен, па додаваме сол земајќи ги предвид овие работи.
- Сварете го сосот уште 2-3 минути на тивок оган, а потоа додадете ги исцедените тестенини Памбац и изренданото пармезан и измешајте на средна топлина уште 1 минута.
- Послужете ги тестенините топол пене, ако сакате со малку повеќе изрендано пармезан во секоја чинија. Тие се вкусни!
- Останете во тек за следниот трендовски рецепт за тестенини Памбац.