Рецепти со Гоџи Бери - О, мој Гоџи - ја одржува оваа Бери здрава!
Супер храна во моментов се на усните на сите. Вкусни и, пред сè, лесни идеи за рецепти ве покануваат да ги готвите дома.
Супер храна на неделата: гоџи бобинки
Првично, гоџи Бери се чини дека е роден во Кина, а исто така се одгледува во близина на Хималаите. Овошјето расте на грмушката од волчица, чии различни видови - само во Азија 85 - сега се наоѓаат и во Америка и Европа.
„Гоџи бобинките се можеби најхранливите плодови на земјата“, вели Дејвид Волф, експерт за исхрана и автор на книгата „Супер храна“ (Голдман).
Гоџи Бери е адаптоген, кој опишува цел спектар на ефекти во светот на лековитите растенија. Адаптогенот го поттикнува и зајакнува, му овозможува на телото полесно да се справи со стресот.
За мала црвена бобинка се вели дека помага при проблеми со црниот дроб или бубрезите, слаби зглобови или нозе, болки во долниот дел на грбот, вртоглавица и тинитус, главоболки, несоница, висок крвен притисок, туберкулоза и импотенција.
Но, овие лековити ефекти не се нивниот вистински домен: нивната најголема придобивка по здравјето е што тие го негуваат телото сеопфатно и на тој начин го поддржуваат во само-заздравување.
Состојки на гоџи бобинките
► Тие ни обезбедуваат деветнаесет аминокиселини (протеини што градат блокови), вклучувајќи осум есенцијални аминокиселини, вклучувајќи фенилаланин за надбубрежните жлезди и серотонин блок триптофан.
► Гоџи бобинките можат да содржат дваесет и еден или повеќе елементи во трагови, во зависност од сортата, главно цинк, железо, бакар, калциум, германиум и селен, а исто така обезбедуваат витамини Б1, Б2, Б6 и Е.
► Тие се меѓу намирниците во светот што содржат најмногу антиоксиданти (тетратерпеноиди), во просек двојно до четири пати повеќе од боровинките.
Во зависност од разновидноста и условите за одгледување, зрелите гоџи бобинки содржат:
• 11 милиграми железо што формира крв на 100 грама
• антиинфламаторно бета-ситостерол
• Линолеинска киселина, есенцијална масна киселина
• Бетаин, кој е важен за здравјето на црниот дроб (0,1 процент)
★ Неколку бобинки на ден се сосема доволни, ги покриваат дневните потреби за многу состојки.
Фонтана на младоста гоџи Бери
Бери се вели дека има позитивни ефекти врз енергетскиот биланс, силата и унапредувањето на издржливоста и здравјето. Затоа во Кина се нарекува и „плод на долговечноста и благосостојбата“.
„Гоџи бобинките се единствената позната храна што ги стимулира нашите тела да произведуваат повеќе хормони за раст“, вели Дејвид Волф. „Само тоа ја прави црвената бобинка најверојатно најефективната суперхрана против стареење од сите.
Постојат некои докази дека високата содржина на сесквитерпеноиди (хемиски соединенија што се јавуваат природно како секундарни компоненти во организмите) е одговорна за ефектот на гоџи Бери кој го продолжува животот.
Здрав зеленчук
Здрави рецепти Овој зеленчук штити од грип
Зелена салата, репа, кеale: зимскиот зеленчук не е само вкусен, туку го прави и имунитет силен против вируси на грип.
Сесквитерпеноидите ги ограничуваат воспалителните процеси. Тие ја стимулираат хипофизата (хипофизата) и епифизата и со тоа го стимулираат зголеменото производство на хормони за раст, кои потоа го стимулираат целиот метаболизам и прават да изгледаме помлади.
Патем: Во Азија гоџи бобинките традиционално се сметаат за силен тоник за секс. Намалувањето на сексуалниот нагон кај мажи и жени може да биде поврзано со намалување на ослободувањето на тестостерон. Гоџи Бери помага тука со стимулирање на производството на хормон за раст, а со тоа и индиректно на тестостерон.
Производите од Гоџи Бери се достапни во продавниците за здрава храна, продавниците за здрава храна и онлајн продавниците, на пример, како сушени бобинки, во форма на прав или капсула и како сок.
Дејвид Волфс совети за купување
★ Купете органски одгледувани гоџи бобинки, во спротивно тие можат да бидат контаминирани со пестициди или сулфурни. И тука органските производи се со повисок квалитет, имаат поголема хранлива вредност и имаат подобар вкус.
★ Сакате бобинки да бидат малку сочни, но не премногу, или во спротивно се сомневаат дека се натопени во шеќерна вода и повторно сушени. Во секој случај, бобинки треба да бидат меки. Јас советувам против премногу цврсти и суви бобинки.
★ Големината не е важна за гоџи бобинките, дури и ако понекогаш се направи обид да се идентификува големината како квалитетна карактеристика. Ништо не сугерира дека поголемите бобинки се особено богати со хранливи материи.
★ Бобинките треба да бидат светло црвени или црвено-портокалови, но не и безобразни. Невообичаено црвените и исто така невообичаено ефтините гоџи бобинки може да бидат обоени. Бобинки со досаден изглед, пак, се стари или имаат мала содржина на антиоксиданти.
Убаво овошје!
Слатко или кисело - бобинки содржат многу антиоксиданти и есенцијални масни киселини. Притоа, тие штитат од слободните радикали, ја зајакнуваат одбрамбената кожа и ја стимулираат регенерацијата на клетките.
Со витамини Б1, Б2, Б6 и Е, на пример, гоџи бобинките се вистински витамински бомби кои ја штитат кожата од штетни влијанија врз животната средина, а со тоа и од стареење - а козметичката индустрија исто така го користи ова.
Рецепти со гоџи бобинки
Со својот сладок до кисело-курва вкус, гоџи бобинките се идеални како состојка за мусли или смути, но исто така се збогатува со бисквити, колачи и други колачи. Овошјето се користи дури и во срдечни јадења.
состојки
80 гр сушени гоџи бобинки (алтернативно суви цреши)
4 гради на бисерки (180 гр врвно сечење)
½ еден куп магдонос
400 гр свежи лустери
200 гр домати од цреша
1 лажица масло (приближно 15 гр.)
Рецепт за крем за пудинг Гоџи
Месо од два млади (зелени) кокос
2 лажици гоџи бобинки
1 суп.л-патки мед
½ чаша кокосова вода
Содржина на еден мешун од ванила
1 нотка нерафинирана морска сол
Победете ги кокосите, истурете ја водата и извадете ја пулпата од лушпата. Пире сите состојки во блендер додека не добиете мазна, кремаста смеса. Уживајте во добро разладено.
* Рецепт од „Супер храна“ од Дејвид Волф
Суперхрана - лек за иднината
Како да се искористи максимално од најмоќните исцелители во храната
Од Дејвид Волф, издадено од Голдман Верлаг за 9,99 евра
Познатиот експерт за сурова храна и исхрана Дејвид Волф истражуваше и предаваше на здравата исхрана повеќе од 20 години. Во својата книга тој воведува 17 суперхрани како какао, спирулина, пчелни производи и семки од коноп и рецепти со нив.