Рецепти со информации за калории, хранливи вредности, витамини, минерали, холестерол - Книга за готвење -
| Путер, слатка павлака- | 100 |
| Јајце, цело јајце, пилешко | 60 |
| Yолчки од јајце, пилешко | 60 |
| Квасец, пекар- | 20-ти |
| Брашно, пченица, тип 405 | 250 |
| Млеко, обезмастено, крава | 40 |
| шеќер | 30-ти |
| сол | 2 |
| Кора од лимон | 10 |
Упатство за работа/подготовка:
бриош
Подготовка на бриош
1. Се распаѓа половина коцка квасец во малку топло млеко и се меша со лажица шеќер и брашно до пулпа. Покријте и оставете да се крева на топло место 30 минути.
2. Во меѓувреме, направете бунар во остатокот од брашното и матете го во јајцето. Растопете го путерот, оставете го да се олади малку и потоа прелијте го. Веднаш штом ќе се подготви пред-тестото, истурете го над него. Изрендајте половина органски лимон и додадете го. Работете со куката за тесто на миксер околу 5 минути за да формирате мазно тесто.
3. Покријте го тестото и оставете да нарасне на топло место околу еден час. Тестото требаше да биде приближно двојно зголемено. Месете повторно енергично и покријте го во фрижидер околу 2 часа. Ова го прави тестото полесно за обработка.
4-ти. Поделете го ладното тесто на 12 мали порции од приближно 40 гр. Тоа одговара на бриош. Сега формирајте поголема и помала топка од секој дел. Малата топка е околу 10 гр. Во големите топчиња се притиска шуплина, се навлажнува со малку млеко и се става помалата топка. Веднаш штом ќе се формираат сите бриоши, ставете ги на плех обложен со хартија за печење и оставете ги да стасаат, покриени, уште 15 минути. Всушност, треба да ги печете во специјални калапи за брио, за подобро да ја задржат својата типична форма, но тоа функционира на тој начин.
5. Во меѓувреме, изматете ги жолчките од 3 јајца и измијте ги бришите со нив. Печете во загреана рерна на 220 степени околу 10 минути.
совет Можете исто така да ги пополните бријосите, како што е опишано во рецептот за исполнети бриоши.
Пресметајте ги сопствените рецепти?
Користете ја услугата за управување со рецепти, како и пресметка на калории и хранлива вредност за вашите рецепти: Калкулатор за рецепти за рецепти
Калкулатор калкулатор
Брзо пресметајте индивидуална храна или рецепти со калкулаторот без да се регистрирате.
Калории и хранливи вредности:
бриош
| Збир на калории и хранливи материи од сите состојки за рецептот Бриош | |||
| Нутриционистички вредности | единици | за 12 порции | по порција |
| Калориска вредност | kcal | 2055 година.4 | 171,28 |
| Калориска вредност | kj | 8671,2 | 722,6 |
| протеини | Г. | 49.43 | 4.12 |
| дебели | Г. | 111,93 | 9,33 |
| Полинезаситени масни киселини | Г. | 7.2 | 0,6 |
| јаглехидрати | Г. | 212.36 | 17,7 |
| Единици за леб | БИДЕ | 17,7 | 1,47 |
| Влакна | Г. | 10 | 0,83 |
| вода | Г. | 183,67 | 15.31 |
| холестерол | мг | 1233,6 | 102.8 |
| натриум | мг | 154.4 | 12,87 |
| калиум | мг | 661.6 | 55,13 |
| калциум | мг | 235.5 | 19,63 |
| фосфор | мг | 823,8 | 68,65 |
| магнезиум | мг | 32,5 | 2,71 |
| железо | мг | 9,99 | 0,83 |
| Витамин А, ретинол | μg | 1348,6 | 112.38 |
| Витамин Е, токоферол | мг | 7,97 | 0,66 |
| Витамин Б1, тиамин | мг | 0,71 | 0,06 |
| Витамин Б2, рибофлавин | мг | 1.13 | 0,09 |
| Витамин Б3, ниацин | мг | 5,43 | 0,45 |
| Витамин Б6, пиридоксин | мг | 0,86 | 0,07 |
| Витамин Ц, аскорбинска киселина | мг | 13.3 | 1.11 |
| Информациите се однесуваат на збирниот вкупен број на храна. Сите изјави без гаранција. | |||
Легенда:Влакна = не-употребливи јаглехидрати.
KH = Јаглехидрати.
Муф = Полинезаситени масни киселини.
Количини "0" = нема податоци или практично не постојат.
Повеќе рецепти од категоријата бисквити со квасец
Готвењето е врска помеѓу минатото, сегашноста и иднината; Ништо не трае колку што е добар рецепт.
- Grundrezetp.de
- ·
- отпечаток
- ·
- Заштита на податоци
- ·
- Одрекување на одговорност