Рецепти со школки (школки) варени школки, пржени школки, пилаф од школки
Во оваа статија предлагаме четири рецепти со школки. Рецепти со романски школки. Предложени рецепти: варени школки, рибини школки, пилаф од школки и пржени школки. Школките треба да бидат колку што е можно свежи. Или, во посебни случаи, да бидат замрзнати веднаш откако ќе бидат отстранети од нивната околина. Школките се корисни за организмот поради фактот што тие имаат малку маснотии и се богати со минерали (како што се селен, цинк, магнезиум, калиум), витамин Б12 и протеини. На пример, 10 грама варени мешани школки ја содржат препорачаната дневна доза на витамин Б12.
Рецепти за школки предложени од Блогирањето на дамите, инспирирани од готвачот потпишан од Санда Марин. Школките можат да бидат вистински лек за многу болести, отстранувајќи ги - како и секој таков природен лек - ризиците од несакани несакани ефекти. Редовната потрошувачка на школки е прекрасен лек за лекување на цервикален и тироиден туберкулозен лимфаденит.
Варени школки
2 кг школки, 1 чаша вино, 1 кромид, 1 лист магдонос, мајчина душица, ловоров лист, 2 чешниња лук, сол, бибер.
Како и кај рак, прв услов за подготовка на школки е тие да бидат колку што е можно свежи. Без разлика дали се сервираат со или без лушпа, тие прво мора да се измијат многу добро, дури и да се избричат со нож, за да не остане ни трага од песок. Тие не се чуваат премногу долго во вода, туку се мијат едно по едно. Школките мора да бидат цврсто затворени. Кога се подотворени, врвот на ножот се става многу малку. Ако веднаш се затворат, тоа значи дека се живи, ако не се затворат, тоа значи дека се мртви и мора да бидат фрлени.
Откако ќе се измијат добро, се ставаат во голем тенџере, не премногу одеднаш, за да бидат рамномерно покриени со топлина. Кога се живи, средните веднаш се отвораат за да зовријат. Додадете исечен кромид, зачини, сол, бибер и чаша бело вино или вода. Покријте ја тавата и врие. Од време на време, тенџерето пропржете го, така што сето тоа доаѓа во контакт со оган. По 10-15 минути, сите школки треба да бидат отворени, толку подготвени. Извадете ги еден по еден, извадете ја половина од лушпата од која не е фатено месото, ставете ги во сад. Исцедете го сокот од тавата, но полека, така што песокот што излета од школките од вриење, останува на дното. Послужете топло со сок од лимон.
Рибарски школки
Исти количини како погоре, плус 50 гр свеж путер, 2 лажици презла, 1 лажица сецкан зелен магдонос, 1 лажичка сок од лимон.
Сварете ги школките како погоре. Извадете го месото целосно од лушпата, држете го топло, но не директно на машината. Исцедете го сокот во друг сад, измијте ја тавата, ставете чаша не премногу полна со бело вино и мал кромид исечен многу ситно. Оставете да крчка. Додадете го сокот во кој се вареле школките и оставете да зоврие 2-3 минути. Повлечете го на работ од машината, додајте го путерот исечен на мали парчиња за брзо да се стопи и презлата да се истури на дожд, за да не се формираат грутки, па магдоносот и сокот од лимон. Ставете ги школките во сосот и оставете ги на оган, но без да зовријат. Послужете топло.
Исти количини како и за „варените школки“, плус 1 чаша ориз, 2 лажици путер или масло, 1 мал кромид, 1 лажичка супа, сол, бибер.
Сварете ги школките со малку вода и извадете го месото одвнатре. Малку испржете го на путер или масло мал кромид, ситно исечен и избрана чаша ориз, измиена и потоа добро исушена. Изгаснете со две чаши сок во кој се вареа школките, на кои, доколку е потребно, се додава сок од месо или вода. Додадете супа од домати, сол и црн пипер. Стави во рерна. Кога оризот е скоро готов, додадете школки. Превртете и послужете топло.
Истите количини како во „Варени школки“, плус 1 јајце, 2 лажици брашно, 2 лажици млеко, сол, бибер, 100 гр свинска маст или масло.
Сварете ги школките како што е прикажано погоре и извадете ги од лушпата. Од јајце, млеко, брашно, сол и бибер се прави тесто дебело како кремот. Земете ги школките со вилушка, натопете ги во тестото и испржете ги на сало или врел путер. Послужете со сок од лимон.