Рецепти со влакна здрави; вкусна ЕДЕКА
Храната богата со растителни влакна се смета за здрава. Но, какви супстанции се овие? Дознајте повеќе за нивните ефекти, која храна содржи многу од нив и за кои рецепти се погодни.
Врвни рецепти за растителни влакна
Диететските влакна се наоѓаат само во растителна храна. Тие се поделени во две различни групи: од една страна, постојат растворливи во вода супстанции за оток, на пример во форма на пектин од овошје и зеленчук или бета-глукан од овесни трици. Од друга страна, постојат полнила кои не се раствораат во вода, како што се целулоза и лигнин - тие главно се наоѓаат во жито. Храната богата со растителни влакна е суштински дел од урамнотежената исхрана. Германското друштво за исхрана препорачува возрасните да консумираат најмалку 30 g влакна на ден. Тие го варат варењето и овозможуваат нивото на шеќер во крвта да се зголеми полека и рамномерно по оброкот. Ова ве одржува сити подолго, спречува желби за храна и ви помага да останете витки и да изгубите тежина. Експертот за исхрана Бирте Вулф објаснува кои функции сè уште ги имаат диеталните влакна. Исто така, објаснува зошто постои мал ризик да внесеме премногу влакна. Затоа, можете често да уживате во следната храна и јадења што содржат растителни влакна.
Грашок и леќа: идеален за рецепти во едно тенџере со висока содржина на влакна
Тие припаѓаат на мешунките, содржат голем дел од протеини и истовремено обезбедуваат околу 5 g на 100 g вредни влакна. И двата вида се вкусни во чорбите и може да се користат на многу различни начини како прилог. Нека ве инспирираат рецептите за леќата!
Тестенини од цело зрно: тестенини со поголема хранлива вредност
Кафеавите јуфки се прават од цели зрна. Како и лесните тестенини, тие можат да се користат на многу начини за рецепти за тестенини и салати со тестенини. „Почетници за тестенини од цела пченица“, за кои не е познат вкусот, прво измешајте ги светлите и темните сорти и полека го зголемувајте процентот на тестенини од цело зрно, кои содржат околу 5 гр влакна на 100 гр.
Овесна каша: Извор на влакна за рецепти за појадок
Овие снегулки од житни култури се исто така производ од цели зрна и претставуваат идеална основа за вкусна мешавина од каша или здрави мусли. Со суво овошје или јаткасти плодови и млеко или сок, тие се моќ за почеток на денот што обезбедува јаглехидрати, протеини, витамини и минерали. Совет: Ако сакате мусли или овес преку ноќ да бидат уште повеќе растителни влакна, измешајте го во псилиум. Семето е исто така добро во помагање при дигестивни проблеми.
Можете исто така да зачините многу слатки јадења со овесна каша. На овој начин, дел од брашното за тестото може да се замени, па дури и домашните колачиња да се рафинираат со овесни снегулки.