Рецепти за готвење плашица
Плаце во стил на Финкенвердер
Плаце со стапче сланина
Финкенвердер платика
Отсечете ги главата, опашката и страничните коски од грутчињата. Измијте го темелно, исушете го и истурете го со сок од лимон и оставете го да отстои 10 минути. Ситно славете сланина, исечете го кромидот во тенки прстени. Ситно исецкајте го копарот. Колбас од сланина
Плаце во креветот со зеленчук
Исчистете ги филетите од плашица и исушете ги со кујнска хартија. Исчистете ги печурките и, во зависност од нивната големина, или оставете ги цели или исечете ги на половини или четвртини. Исчистете го кромидот од пролет и исечете го на тенки прстени или, ако сакате, во околу 1-2 см големи С.
Плаце со сенф - крем - сос од копра
Риба сол и бибер и претворете брашно. Измешајте го јајцето во чинијата, свртете ја рибата во јајцето, а потоа во презла. Потоа пржете ја рибата во маслото и лажицата путер додека не поруменат. Отстранете ги филетите од риба и накратко наздравете го кромидот во маснотијата
Пржена платика со ракчиња од Северно Море во кремаст сос од бело вино
Рули од платика со зачинет фил
Исецка магдонос и каперси, ситно исецка кромид. Пиперките од кисела пиперка изгмечете ги. Измешајте сè со сенф и рен. Со оваа мешавина измијте ги филетите од платика на страната на кожата, завиткајте ги и завиткајте ги секој со парче сланина
Печена платика со стапче сланина
Загрејте ги плочите! Исечете ја сланината на мали коцки. Измијте ги клодовите, исушете ги и посипете со сок од лимон. Зачинете со сол и црн пипер. Вклучете го брашното и пржете го во врелото масло од двете страни 5-7 минути додека не порумени
Евер Клод
Намачкајте ги грутките со сок од вар. Ситно славете сланина. Загрејте го маслото во тава и оставете ја сланината во неа. Зачинете ги грутките со сол и црн пипер и претворете ги во брашно. Нокаутирајте го вишокот брашно. Маснотијата за пржење на двајца
Хилштајн плашица
Намачкајте ја платиката со сок од лимон, зачинете со сол. Оставете го да се стрмни 10 минути, исушете го и свртете го брашното. Засечете ја сланината и загрејте ја тавата во масло и путер. Испржете ја платиката од двете страни и загрејте се. Исчистете ги печурките, исечете ги на парчиња