Рецепти за храна од лабава мермерна торта

Состојки:

200 гр	Путер, мек
160 гр	шеќер
1 парче.	Бурбон ванилин шеќер
1 нотка.	Кора од лимон, рендан
2 лажици	рум
6-ти	жолчка
6-ти	протеини
1 нотка.	сол
120 гр	шеќер
280 гр	Пченично брашно, 405 година
1/2 парче.	прашок за пециво
100 мл	Млеко, млако
20 гр	Какао во прав, класично темно
Глазура во прав или маснотии од какао

Можам многу да ви ги препорачам моите * лажички за мерење.

подготовка

Работно време: приближно 30 мин./Време за готвење/печење: прибл. 1 час/Ниво на тешкотија: нормално/Калории стр. Стр: 416 година

Сад за торта од 22 мм е погоден како тава за торта.

Измешајте го навистина мекиот путер со 160 гр шеќер и ванилин шеќер, како и малку кора од лимон и румот додека не станат крем.
Одделни јајца. Измешајте ги жолчките од јајце еден по еден во смесата со путер и шеќер.

Победете ги 6-те белки со нотка на сол до полуцврсто и матете со останатите 120 гр шеќер до снежен финиш.

Измерете брашно, измешајте со прашок за пециво. Топло млеко малку. Наизменично (во околу 3 - 4 чекори), прво просејте малку брашно на смесата путер-шеќер и жолчка од јајце (работи добро со големо сито за коса), а потоа истурете малку млако млеко и истурете дел од белки одозгора. Преклопете во сè со дрвена лажица, која идеално има дупка во средината. (Ова е многу важно - не користете мешалка.)

Кога сè е преклопено и внимателно измешано (ова е релативно лесно бидејќи тестото останува лабаво), добро премачкајте го калапот за торта со путер и прашина со брашно. Истурете половина од тестото во тавата.

Останатото тесто обојте го во темно со какао во прав. За да го направите ова, просејте го прав во преостанатото тесто за да спречите грутки. Јас не би користел инстант пудра бидејќи не се раствора правилно во тестото. Класик е темниот какао во прав, како што го користеле нашите баби во минатото.
Истурете го темното тесто врз лесната мешавина од тесто и преклопете го во спирала со вилушка. И двата вида тесто се мешаат заедно и формираат мермерна шема.

Со голема вилушка за месо или скара, што ја држите под мал агол, тоа е особено лесно и може да постигнете совршена шема.

Печете во загреана рерна на 150 - 160 ° C околу 60 минути. Јас би го печел во топлинска печка од горниот дел на дното на 180 °.
Во секој случај, не треба да добие премногу тврда кора и повеќе треба да се пече полесна за да не се исуши под никакви околности. Секако треба да го направите тестот за стапчиња за јадење.

Оставете ја тортата малку да се излади во плехот и потоа свртете ја на решетка.

Во старите денови, бабите го посипуваа со шеќер во прав, но може да го премачкате и со глазура на маснотии врз основа на какао. Што и да е популарно. Овие масни глазури, кои се нудат во мали калапи слични на гугелхупф, се особено погодни за врвен сјај.

Баба ми инсистираше да го сервира со шлаг, но има прекрасен вкус и без него.

Јас го направив моето тесто во мојата сакана Бела Морена. Процесор за храна и миксер & машина за месење

---