Рецепти за храна со диета на жолчното кесе Диета за болести на црниот дроб и жолчното кесе
Правилно избраната диета за холелитијаза, заедно со терапијата со лекови и употребата на народни лекови, е главната компонента на третманот. Не само што помага брзо да се ослободи од сите непријатни симптоми, да ја подобри состојбата на пациентот, туку и го запира воспалителниот процес во билијарниот тракт.
Покрај тоа, продолженото придржување кон режимот го инхибира формирањето на нови камења во билијарниот тракт.
Главната цел на исхраната кај акутна болест на жолчни камења е организација на привремен остаток на заболениот орган за време на егзацербација и зајакнување на секреторната функција при подобрување и ремисија.
Суштината на диетата е да се намали хранливата вредност како резултат на маснотии и лесно сварливи јаглехидрати (шеќер, слатки, џемови).
Слабеењето има корисен ефект врз текот на холелитијазата. Деновите на гладување треба да се вршат еднаш неделно (јаболко, лубеница, зелена салата, урда, диети со сокови, диети со суво овошје). Ограничете го внесот на холестерол во храната со елиминирање на богата храна (жолчки, мозок, црн дроб, масно месо и риба, лојско овчо месо и говедско месо, свинска маст, путер).
Пектините, природните влакна и солите на магнезиум помагаат во намалувањето на нивото на холестерол во крвта.
Соли на магнезиум и влакна се богати со пченични трици, овесна каша, леќата, зеленчук и овошје. Зголемувањето на влакната го стимулира лачењето на жолчката, ја подобрува моторната функција на жолчното кесе и дебелото црево, спречува запек, а исто така помага при апсорпција и излачување на токсични материи од телото за време на варењето. Редовната потрошувачка на влакна е средство за спречување на дебелина и дијабетес.
Ограничете ги садовите брашно и житни култури бидејќи тие ќе помогнат да се префрли одговорот на жолчката кон киселата страна и да се предизвика губење на холестерол од жолчката.
Алкална минерална вода Боржоми, Глејд Квас и растителна храна (зеленчук, овошје, овошје) придонесуваат за алкализација на жолчката.
Позитивен ефект е употребата на маслиново масло со салати, како и производи кои содржат зголемена количина на витамини од групата Б, витамин Ц, А (ретинол) холин; Метионин.
Обидете се да обезбедите 60 мг витамин Ц дневно.
Користете доволна количина на течност за да ја намалите концентрацијата на жолчката.
Отпрвин, ако не ја следите диетата, тоа ќе доведе до непожелни последици, камењата ќе се појават во жолчното кесе.
Со жолчни камења се препорачува строга диета, која не само што ја олеснува работата на жолчното кесе, туку помага и правилно и правилно да се оддели жолчката.
Алкохолот и пушењето се строго контраиндицирани. Бројот на оброци игра важна улога. Секој оброк е уште едно ослободување на жолчката во дуоденумот. Колку почесто се јавува таква епидемија, толку е помала веројатноста да се појават компликации. Бидејќи ретките оброци придонесуваат за стагнација на жолчката, за да се спречи оваа стагнација на жолчката, потребно е да се јаде што е можно почесто.
Мали порции храна секогаш се вари полесно. Исто така, најдобро е да се јаде во топла состојба. Интервалот помеѓу оброците не треба да биде повеќе од 2-3 часа. Ако е можно, препорачливо е да јадете во исто време. Бидете сигурни дека внимателно следете го внесот на калории во храна.
Треба јасно да го следите количеството маснотии и протеини. Обидете се да ги замените животинските протеини со растителни протеини.
Навистина е тешко, но бидете свесни дека луѓето кои се вегетаријанци имаат далеку помали шанси да заболат од жолчни камења.
Исхраната треба да биде богата со витамин Ц.
Научно е докажано дека недостаток на витамин Ц промовира брзо формирање камења во жолчката.
Строго е забрането да се јаде пржена, пушена храна.
Постот не може да се направи, тие се контраиндицирани кај оваа болест.
- Исхраната треба да биде целосна во однос на содржината и рамнотежата на хранливите материи, како и калориите (проценет дневен внес на калории - 2300-2800 калории).
- Исхраната треба да има физиолошки целосна содржина на протеини - 100 g, мало ограничување на маснотиите - 80-85 g (30% зеленчук) и со прекумерна тежина - намалување на содржината на јаглени хидрати до 250 g; Солена сол - 8-10 g, слободна течност - 1,2-2,0 литри.
Масата на дневната исхрана не е поголема од 3 кг;
- Треба да има 5 оброци дневно, вклучувајќи 3 главни и 2 мали закуски.
- Целата храна треба да биде малку потопла од собната температура. Забрането е да се јаде ладна или топла храна (температура на храната - не пониска од 15 ° C и не поголема од 62 ° C).
- Оброците треба да се состојат главно од рендани производи (ова се прави за да се намали товарот на дигестивниот тракт);
- Треба да ја ограничите употребата на храна со заситени масти, холестерол и оксална киселина.
- Дозволено е 1 лажичка сол на ден;
- Треба да пиете најмалку 2 литри вода на ден.
- Зеленчук: разни видови зеленчук во сирова, варена и печена форма; Салати направени од суров зеленчук и овошје; Гарнитури; кисела кисела зелка; Кромид по готвење; пире од зелен грашок;
- Закуски: салата од свеж зеленчук со растително масло; Овошни салати; Винегрети, тиква; варена риба по готвење, натопена харинга со малку маснотии, полнета риба, салати со морска храна (лигњи, кеale, раковини, школки), варена риба и месо; Доктор, млечни производи, диетални колбаси, шунка со малку маснотии;
- Зачини: магдонос и копра, мелен црвен пипер, ловоров лист, цимет, каранфилче, ванила; бел сос со мала количина павлака без пржење брашно; Млеко, зеленчук, сладок овошен сос;
- Овошје: разни овошја и бобинки (освен кисело) - во сурова форма и во јадења, лимон, црна рибизла (ако добро се поднесува); Метеж, џем направен од зрели слатки бобинки и овошје; суво овошје, компоти, желе, желе, мус;
- слатки јадења и слатки: џемови, непралини, слатки, џемови, џемови направени од слатки и зрели плодови, мед.
Шеќерот е делумно заменет со ксилитол (сорбитол). Сепак, слатката храна треба строго да се ограничи. Со нормална телесна тежина, не се препорачуваат повеќе од 50-60 гр шеќер дневно, вклучително и шеќер што се наоѓа во слаткарството. За стари лица, оваа норма е 30-50 гр. Со тенденција да биде полн, шеќерот е целосно исклучен.
- Пијалоци: чај, кафе со млеко; Сокови од овошје, бери и зеленчук.
Многу е корисно постојано да се користат витамински лушпи и инфузии од дива роза и трици. Пченичните трици се многу богати со витамини од групата Б, магнезиум, калиум и влакна кои се неопходни за оваа болест.
- Супа од трици. Мелете трици на мелница за кафе, истурете вода што врие, вриејте 10 минути и инсистирајте на тоа неколку часа (до ден). Исцедете ја супата, воведете шеќер или ксилитол, сорбитол, сок од лимон.
Наместо шеќер, можете да додадете и мед.
За време на диетата е дозволено:
- неколку парчиња сушен бел леб или специјални диетални колачиња;
- Немасни парчиња риба и месо во форма на рендана маса од шницел, парен или варен;
- Aspic од риба заснована на слаба супа од зеленчук;
- Протеински омлет на пареа (дозволени се до 3 протеини на ден, но само 1 жолчка од јајце);
- ако добро се толерира, сите млеко со малку маснотии и кисело млечни производи;
лажица путер на ден;
- Млечна рендана каша, преполовена со вода;
- зеленчук на пареа или задушен во сопствениот сок;
- слатки и зрели плодови кои биле подложени на термичка обработка (варени, печени или бари на пареа);
- Ellyеле, пастила, природен овошен желе и мус;
- до 2 лажички мед дневно;
- свеж леб, како и ролни од 'рж и пециво;
- масно месо и живина, остатоци, маст и пржена, пушена и конзервирана храна;
- масна или солена риба, кавијар, конзервирана риба; Супи на супа од месо или риба со големи парчиња варен зеленчук;
- Јајца (дозволен е само омлет на пареа);
- трошливо зрно и јачмен;
- од зеленчук: ротквица, спанаќ, ротквица, зелка, киселица, печурки, кромид, лук;
- сите алкохолни пијалоци, природно и инстант кафе, какао, газирани пијалоци, јак чај.
Методи за готвење: Готвење, печење, повремено - чорба, парење - за готвење јадења од производи со малку маснотии со висока содржина на влага (зеленчук, риба); Готвење проследено со печење во рерна.
Брашното и зеленчукот не одат добро.
Природни влакна се потребни за нормално функционирање на дигестивниот систем. Многу влакна во пченични трици, помалку - во овесна каша, ореви, зеленчук, овошје. Систематската употреба на овие производи е одличен начин за спречување и лекување на запек, заболувања на жолчното кесе, дебелина и дијабетес.
Појадок: Омлет од пареа со млеко со малку маснотии; мал дел од млечна супа.
Ручек: Риба тепсија; Каша варена во млеко со вода.
Вечера: ниско-масни парчиња телешко месо задушени со домати; варен зеленчук.
Појадок: тепсија за урда со пареа; Дел од смачкана пулпа.
Ручек: рендана супа од вегетаријанци; Бела пилешка котлет на пареа со зеленчук на пареа.
Вечера: варено пире од риба со моркови и компири.
Појадок: Супа од млеко со вермикели; домашен компот со овошни парчиња без шеќер.
Ручек: пире супа од зеленчук со млеко; Каша од хеwда со пилешко на пареа.
Вечера: Риба на пареа ќофтиња со пире од морков; компири на пареа со сирење со малку маснотии.