Рецепти за јајца за изложбени понуди 7 идеи за појадок, бранч и вечера

Можете да направите повеќе од јајца од пржени јајца или омлети. 'Llе ви покажеме седум едноставни рецепти за јајца кои гарантирано ќе ги импресионираат вашите пријатели!

Без оглед дали наутро или навечер - секогаш можете да погодувате со рецепти за јајца. И не само затоа што јајцата се толку одлични извори на протеини, туку се одлични полнила и се полни со витамини и антиоксиданти. Прво и најважно, јадењата со јајца се неверојатно разноврсни бидејќи имаат вкус и слатко и солени.

Наједноставните рецепти за јајца не требаат никакви состојки освен јајца. Ова е добро за паричникот и заштедува време - при подготовка И миење!

Покрај тоа, јајцата се одлична основа за креативно Останато јадење. Со остатоци од месо или зеленчук и неколку остатоци од билки, можете да ја привлечете вкусната вечера за кратко време. Ова е особено точно за класичните изматени јајца или омлети.

Правилно сварете, пржете или скријте јајца

Пред да започнете со необични јадења со јајца, прво треба да ги знаете основите. Постојат три различни типа на подготовка за рецепти за јајца. Резимиравме што се овие и на што треба да обрнете внимание тука.

1. Варете јајца

Ставете го тенџерето со вода да зоврие на шпоретот
Пробијте ги јајцата со рачен палец на широката долна страна
Меко варените јајца (големина М) траат 5 минути - не заборавајте да ги оладите!
Тврдо варени јајца (големина М) се подготвени по 10 минути - 12 минути за руско јајце (види подолу)

Совет: S јајцата со мала големина се подготвени околу 1 минута побрзо. Големите L јајца траат 1 минута подолго. Истото важи и за јајцата што доаѓаат свежи од фрижидерот - тие исто така траат малку подолго.

> Можете да нарачате практичен котел за јајца тука на Амазон.

2. Скријте ги јајцата

Користете свежи јајца ако е можно
Ставете 2-3 лажици оцет во врела вода (80 степени)
Промешајте ја водата за да се создаде вител и нежно лизнете ја содржината на јајцето во центарот
По 3 минути во водена бања, јајцето е коагулирано
Јајцето рибајте го со вода со дупчиња лажица и оставете го да се исцеди на кујнска хартија

Совет: Варените и лапави јајца се особено нискокалорични и добро одат со Диета Мајо комбинираат.

3. Пржете јајца

Загрејте 2 лажици путер во нелеплива тава и лизнете го изматеното јајце во неа
Гответе го јајцето 3 минути на средна температура додека не зацврсти белката
Ако белката треба да биде поцврста, ставете го капакот во последен момент
За јајце "Sunny Side Down", свртете го прженото јајце и пржете уште 1 минута од дното
Во прстен со бугарска пиперка или посебен облик на јајце (овде во Амазон) јајцето не протекува

Совет: Не посолувајте ја жолчката од јајце, тоа ќе ја задржи златно жолтата боја.

Рецепти за јајца: брзо направени и супер вкусни

Сè уште не мислите дека јадењето со јајца е возбудливо? Овие седум рецепти за јајца се гарантира дека ќе ве убедат. Бидејќи додека јајцето е во позадина за многу други идеи, сè овде се врти околу овалната деликатес. Еве одиме!

1. Рецепт за полнети јајца (руско јајце)

Полнетите јајца беа задолжителни на која било забава во 1970-тите. Ретро класиката се состои од тврдо варени јајца, преполовени и прелиени со сос од забен камен и кавијар - па оттука и името „руско јајце“. Ние ја сакаме идејата и му дадовме на прототипот ново полнење во нашите рецепти за јајца.

Патем: На англиски јазик, исполнетите јајца се нарекуваат „ѓаволски јајца“ - на германски „ѓаволски јајца“. Тоа нè инспирираше да употребиме малку по пикантен фил.

Потребни ви се овие состојки:
За 6 васаби јајца

3 јајца (тврдо варени)
1 нотка васаби
1/2 нотка на рен
1/2 нотка на сенф
1/2 лажичка вода
1/2 лажиче сос од соја
2 лажички мајонез
бибер и сол

Како да се подготви:
Исечете ги тврдо варените и оладените јајца по должината и извадете ги преполовените жолчки од јајце со лажица. Ставете ги жолчките во сад и изгмечете ги со вилушка. Додадете ги другите состојки. Измешајте сè во крем и зачинете со сол и бибер по вкус.

Пополнете ги издлабените половини од јајца со васаби мајо и ставете го во фрижидер половина час, така што смесата може да се проникне.

Совет: Наместо васаби, можете да користите и сос од сирача. Наместо зелени јајца, тогаш имате јајца исполнети со портокал. За розови јајца за забави, пополнете ги со пире од цвекло. Оставете ја вашата фантазија слободна и испробајте различни додатоци - тогаш бифето со јајца ќе биде убаво шарено.

> Овде можете да купите убав штанд за торти за пополнетите јајца во Амазон.

2. Рецепт за јајце од облак

Облачните јајца го должат своето име на пенестата белка од јајце, која изгледа како облак и е мек кревет за жолто сонце од жолта боја. Трикот: претходно треба да го одделите јајцето. Само во рерна, жолчката и белката се враќаат заедно подоцна.

Потребни ви се овие состојки:
За 4 облачни јајца

4 јајца
30 гр пармезан (рендан)
бибер и сол
пиперчиња

Како да се подготви:
Загрејте ја рерната на 220 степени горна/долна топлина. Поставете плех со хартија за печење и одделете ги јајцата. Одвојте ја секоја жолчка одвоено одделно. Соберете ја белката од секое јајце во сад, зачинете со сол и матете додека не се стегне со миксер за раце. На крај зачинете со бибер и преклопете го пармезанот.

Ставете ја тврдата белка од јајце како четири мали облаци на хартијата за печење. Формирајте вдлабнатина во средината. Ставете го плехот во рерна и печете ги белките 3 минути. Извлечете го листот за печење и ставете жолчка од јајце во средината на протеинските облаци. Печете уште 4 минути, додека јајцата на облакот не поруменат одозгора. Украсете со пиперчиња и уживајте во овациите на вашите гости!

Совет: Вашите Облачни јајца можете да ги послужите на тост со печен грав. Патем и одличен Појадок мамурлак!

3. Јајце Бенедикт повторно ослободено

Јајце Бенедикт е исто така класика меѓу рецептите за јајца. Традиционално, јаболкото јајце се става на тост со парче сланина. И како тоа да не е доволно одлично, одозгора има кремаст сос од холандја.

Одлично вкус има и јајцето Бенедикт со пушен лосос и измачено јајце. Спанаќот е вегетаријанска опција. Но, она што најмногу ни се допаѓа е хипстерската комбинација на јајце и авокадо - што одамна стана култ.

Потребни ви се овие состојки:
За 2 порции

2 парчиња тост од интегрално брашно
2 јајца
1 зрело авокадо
1 чешне лук
2 лажички сок од вар
2 стебленца магдонос
бибер и сол
Снегулки од чили
оцет

Како да се подготви:
Исплакнете и грубо исечете го магдоносот. Преполовете и јадрете го авокадото. Исечете го лукот и пирето со пулпа од авокадо во сад. Додадете сок од вар и зачинете по вкус.

Јајте ги јајцата во оцет и вода како што е опишано погоре и оставете ги на кратко да исцедат. Исечете ги парчињата леб со кремот од авокадо. На секоја ставете поке јајце, зачинете и послужете со чили и сецкан магдонос.

Совет: Ако сакате, можете исто така да го макроте вашиот тост од авокадо и јајца со сос од холандја, пармезан или парчиња ротквица.

Патем: Можете исто така да го направите сосот холандска сала: Едноставно претепајте 2 жолчки со 120 гр путер и 2 лажици бело вино преку топла водена бања до пенлива и зачинете со сол и црн пипер. Не станува сè посвежо!

Можете да најдете многу рецепти за јајца и интересни факти за пилешко и јајце во готвачот „Пилешко и јајце“ од Катрин Фриц, што ќе биде објавено наскоро од „АТ-Верлаг“. На пример, дали знаевте дека постои раса на кокошки каде месото, кожата, очите, па дури и крвта се целосно црни?

Задоволни сме што можеме однапред да ви претставиме четири вкусни рецепти за јајца од книгата.

4. Рецепт Забаиони

Како забајоне, јајцата ја покажуваат својата најслатка страна. Пенестата муса е исто толку вкусна како десерт или за бранч.

Потребни ви се овие состојки:
За 6 порции

6 многу свежи жолчки
6 лажици шеќер
240 мл слатко бело вино (на пр. Москато)
неколку кора од лимон нетретиран

Како да се подготви:
Со рачен миксер промешајте ги жолчките со шеќерот додека смесата не стане лесна. Држете го садот над топла водена бања, но така што садот не ја допира водата.

Истурете го виното додека мешате постојано. Мешајте додека кремот не стане пенлив. Наполнете чаши, украсете со кора од лимон и послужете веднаш.

Како можете да печете мермерна торта во јајце, можете да видите на видеото:

Вашиот прелистувач не може да го репродуцира ова видео.

5. Рецепт за Шакшука

Шакшука е срдечен рецепт за јајца од Израел и може да ве загрее на појадок наутро. Во исто време, јајцето што се крие во сос од домати е исто така погодно како главно јадење - со печена багета да се натопи.

Потребни ви се овие состојки:
За 1 тава Шакшука

2 црвени пиперки (или пиперки, исечени на ленти)
2 млад кромид (исечен на прстени)
2 чешниња лук (мелено)
2 лажици маслиново масло
400 гр домати (сецкани)
½ лажичка чили во прав
1 нотка ким
1 лажиче За’атар (тука на Амазон)
Сол, бибер од мелницата
4 јајца
1 грст лисја од коријандер (сецкани)

Како да се подготви:
Во тава за пржење во маслиновото масло испарете ги пиперките, кромидот и лукчето лук. Покријте ја тавата и вриејте го зеленчукот околу 5 минути додека не омекне. Додадете ги доматите и зачинете со чили во прав, ким и заатар ’. Нека врие кратко. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.

Внимателно испукајте ги јајцата над зеленчукот, така што тие лежат на нив како пржени јајца. Покријте и оставете да отстои околу 4 минути. Распрснете ги листовите од коријандер одозгора и послужете ги во тавата.

6. Пржени јајца со пилешко

В fansубениците во месото внимаваат: овој рецепт за јајца го собира најдоброто од пилешкото. Нежно пилешко и вкусно јајце - пржено длабоко пржено во зачинета панирање.

Потребни ви се овие состојки:
За 6 пандирани јајца

6 јајца
2 лажици брашно
450 гр пилешко (мелено)
2 лажички излупени листови мајчина душица (сецкани)
2 лажиче сенф
2 јајца (изматена)
100 гр лебници
Масло за пржење во длабочина

Како да се подготви:
Гответе ги целите јајца во врела вода околу 5 минути. Потоа излупете и свртете го брашното. Измешајте го месото со мајчина душица и сенф. Поделете ја мешавината од месо на шест порции и
Премачкајте јајца со неа. Четкајте со изматените јајца и свртете ги лебните трошки.

Загрејте го маслото во тенџере на 180 степени и внимателно лизнете ги јајцата во неа. Пржете околу 2 минути додека не поруменат. Извадете ја и исцедете ја на кујнска хартија. Послужете топло.

7. мермерни јајца со салата од краставица

Овие розови мермерни јајца се загарантирани да ја освојат секоја награда за убавина! И со салата од авокадо и краставица, јадењето со јајца е убаво и сочно.

Совет: за Ноќта на вештерките јајцата можете да ги готвите во сок од црна рибизла!

Потребни ви се овие состојки:
За 4 порции

4 јајца (само тврдо варени)
околу 200 мл сок од цвекло
1 краставица
1 авокадо
1 лимон, сок
½ лажичка сенф
3 лажици масло од репка
1 лажица оцет
2-3 гранчиња босилек (сецкани)
Сол, бибер од мелницата
Зеле цвекло за гарнир

Како да се подготви:
Или излупете ги јајцата или лесно допрете ја лушпата со лажица за да пукне. Ставете ги јајцата во тенџере и истурете доволно сок од цвекло за да ги покриете. Гответе 2 минути. Оставете да се олади во тенџерето.

Излупете и исечете го краставицата. Излупете, дупчете и исечете го авокадото на клинови. Ставете сè во сад и посипете со сок од лимон. Измешајте сенф со масло, оцет и босилек. Додадете во садот со краставица и авокадо и измешајте. Зачинете по вкус со сол и свежо мелен пипер.

Стави на четири чинии. Јајцата преполовете ги и наредете ги на чинии со салатата. Украсете со зеле од цвекло и неколку капки сок од цвекло.