Рецепти за кетогено празнично мени - Блог KetoUp

Од почетник до десерт: менито за кетогени за празници треба да биде добро испланирано. Во оваа статија ќе најдете два рецепти за почетник, главно јадење и десерт. Сите рецепти се погодни и за мали и за големи групи. Тие се кето-компатибилни и едноставни или малку пософистицирани, така што има по нешто за секого. Колку работа сакате да вложите во готвење и подготовка на храна можете сами да одлучите. Забавувајте се со готвење и испробување на работите!

кетогено

почетник

Печурки исполнети со сирење и сланина

Неколку печурки, вашето омилено сирење и малку крцкава сланина. Ако барате едноставен и заштеда на време за почетник, ова е рецептот за вас!

Време на подготовка: 25 минути

Порции: 10-15

Нутриционистички вредности по порција (прибл. 56g):

Калории: 103 kcal

Јаглехидрати: 0,9 гр

Нутриционистички вредности на 100g:

Калории: 184 kcal

Јаглехидрати: 1,6 гр

состојки

  • 220 гр крем сирење или друго сирење
  • ½ чаша моцарела, рендана
  • 5 парчиња сланина, претходно зготвена и исечена
  • 1 жолчка од јајце (органски)
  • 1 лажичка сос од Вустершир
  • ½ лажичка лук во прав или свеж лук
  • ½ лажичка кромид во прав
  • ½ лажичка морска сол
  • 1 пакет печурки, отстрането стебло

подготовка

  1. Загрејте ја рерната на 180 степени.
  2. Измешајте крем сирење или друго сирење, жолчка од јајце, моцарела, сланина, сос од Вустершир, лук во прав или лук, кромид во прав и сол заедно.
  3. Отстранете ги стеблата од печурките.
  4. Со лажица истурете ја смесата во печурките.
  5. Ставете ги печурките на плех обложен со хартија за печење и печете околу 15-20 минути, додека сирењето не порумени малку.
  6. Извадете печурки од рерна и послужете со зелен лиснат зеленчук или нешто слично свежо печен леб одKetoUp служат.

Или:

Козјо сирење завиткано во сланина на салата

Фино сирење, чадена сланина и крцкава салата. Овој рецепт е идеален за аматерски готвачи и гурмани, но сепак е релативно брз и лесен за подготовка.

Време на подготовка: 20 минути

Порции: 4-ти

Нутриционистички вредности по порција (приближно 162 g):

Калории: 270 kcal

Јаглехидрати: 1 гр

Нутриционистички вредности на 100g:

Калории: 167 kcal

Јаглехидрати: 0,6 гр

состојки

  • 160 гр козјо сирење, на коцки или во потешка форма
  • 120 грама сланина
  • 150 гр зелена салата
  • 150 гр радикио или зелена салата
  • 10 гр разјаснет путер
  • 20 мл јаболков оцет
  • 20 мл Масло од МЦТ или маслиново масло
  • Морска сол и бибер свежо од мелницата

подготовка

  1. Исчистете ја марулата, исушете ја, исечете ја на парчиња со големина на залак и потоа префрлете ја во голема чинија.
  2. Измешајте прелив со оцет, сол и црн пипер.
  3. Замотајте козјо сирење со парче сланина.
  4. Ставете разјаснет путер во топла тава и пржете го козјо сирење во него околу 5-6 минути. Свртете неколку пати помеѓу.
  5. Посипете ја салатата со облекување и добро измешајте сè заедно.
  6. Наредете ја салатата на чинија и украсете со два ролати од козјо сирење. Завршено!

Главно јадење

Печете живо со зеле од бадем

Зачинета печка од елен во црвено вино и зеле од Брисел во топол путер од бадем. Загарантиран празничен празник во кој сите ќе уживаат.

Време на подготовка: околу 3 часа

Порции: 4-ти

Нутриционистички вредности по порција (приближно 440 g):

Калории: 659 kcal

Јаглехидрати: 9,7 гр

Нутриционистички вредности на 100g:

Калории: 150 kcal

Јаглехидрати: 2,4 гр

состојки

За печењето

  • 500 гр печено месо од елен
  • 750 мл црвено вино, суво
  • 1 зелен кромид, исечен
  • 1-2 ловорови лисја
  • 3 бобинки од смрека
  • Нешто Бадемово брашнол или Гума за џвакање за врзување на сосот

За зелените бадеми

  • 500 гр бриселско зелје
  • 150 гр путер за пасишта
  • 80 гр бадеми, мелени

подготовка

  1. Ставете го црвеното вино во голема чинија, додадете го кромидот, ловоровите лисја и бобинки од смрека. Потоа додадете печен лозов зеленчук и оставете го да се стрмни преку ноќ или најмалку 12 часа.
  2. Отстранете го печеното и заштедете малку од пијалакот.
  3. Исцедете го печениот елен и пржете го на сите страни во тава за печење.
  4. Додадете малку од густинот, оставете го да зоврие и потоа динстајте го печениот грозд околу два часа.
  5. Во меѓувреме, варете ги бриселските зелки ал денте.
  6. Се топи путерот и промешајте ги бадемите во путер.
  7. Истурете го готовиот путер од бадем врз претходно зготвените бриселски зелки.
  8. Отстранете го печениот ловец и задебелете го сосот со малку брашно од бадем или гуар.
  9. Наредете ги бриселските зелки и печете го ловецот на чинија и послужете го топло.

Или:

Бифтек од кора од пиперки

Класични стекови со зачинета кора од пиперки. Брз и лесен за подготовка, а сепак многу популарен и апсолутен привлечен поглед!

Време на подготовка: 20 минути

Порции: 2

Нутриционистички вредности по порција (приближно 280гр):

Калории: 658 kcal

Јаглехидрати: 1,9 гр

Нутриционистички вредности на 100g:

Калории: 235 kcal

Јаглехидрати: 0,7 гр

состојки

  • 2 шницли за ребро око
  • Морска сол и бибер од мелницата
  • Малку маснотии за пржење
  • Некои бибер
  • 50гр путер од тревки

подготовка

  1. Загрејте ја рерната на 100 степени.
  2. Грубо исецкајте ги пиперките со задниот дел од ножот или во малтер.
  3. Ставете малку маснотии за пржење во топла тава и извалкајте ги шницлите од двете страни вкупно 2 минути.
  4. Потоа ставете го месото во рерна околу 5-8 минути.
  5. Наредете го стекот на чинија и, на пример, со крцкава салата, путер од билки и свежо печен леб одKetoUp служат.

десерт

Чоколадна муса со овошно авокадо

Loversубителите на авокадо и чоколадо забележуваат: оваа муса не само што создава зависност, туку е и похранлива и поздрава од која било друга муса од чоколадо!

Време на подготовка: 10 мин

Порции: приближно 3

Нутриционистички вредности по порција (107g):

Калории: 303 kcal

Јаглехидрати: 7,8 гр

од кои шеќерни алкохоли: 0,8гр

Јаглехидрати што можат да се користат: 7 гр

Нутриционистички вредности на 100g:

Калории: 283 kcal

Јаглехидрати: 7,3 гр

од кои шеќерни алкохоли: 0,7гр

Јаглехидрати што можат да се користат: 6,6 гр

состојки

  • 100 гр Темно чоколадо (засладен со стевија и еритритол)
  • 1 зрело, средно авокадо (прибл. 220 гр)
  • Засладувачи како што се Стевиа или Еритритол

подготовка

  1. Растопете го чоколадото во водена бања.
  2. Исечете авокадо, извадете ја пулпата со лажица и ставете ја во сад.
  3. Потоа матете ја пулпата со вилушка додека не стане кремаста.
  4. Ставете го растопеното чоколадо во кремот од авокадо и побрзајте го во каша со жица за матење.
  5. Доколку е потребно, додадете малку стевија или еритритол.
  6. Ставете ја мусата во фрижидер неколку часа.
  7. Уживајте со свежи јагоди, грицки од какао или чисто!

Или:

Ниска хидрати од панакота

Дали сакате италијански класик? Оваа панакота со малку јаглени хидрати може да се подготви за кратко време и гарантирано ќе биде хит кај сите.

Време на подготовка: 10 мин

Порции: приближно 3

Нутриционистички вредности по порција (86g):

Калории: 215 kcal

Јаглехидрати: 2,9 гр

Нутриционистички вредности на 100g:

Калории: 250 kcal

Јаглехидрати: 3,4 гр

состојки

  • 200 мл крем
  • 4 листови желатин
  • 50 гр свежи малини или Ширење на овошје од малина
  • Екстракт од ванила
  • Нешто Стевиа или Еритритол за сладост

подготовка

  1. Загрејте го кремот со засладувачот во тенџере и промешајте го желатинот.
  2. Наполнете ја готовата панакота во мала чинија и ставете ја во фрижидер 3-4 часа.
  3. Истурете го сосот од малина на разладената панакота и веднаш послужете или вратете го во фрижидер и послужете го подоцна.