Рецепти за кисели краставички без сол
Киселите краставички се добиваат со ферментација, процес што резултира со млечна киселина. За време на ферментацијата, се ослободуваат голем број корисни ензими, како и пробиотички култури.
Пробиотиците се добри за здравјето на дигестивниот систем, а нутриционистите силно препорачуваат да внесуваме ваква храна во исхраната. Покрај тоа, киселите краставички имаат низок внес на калории и голема содржина на витамин К, хранлива материја потребна за згрутчување на крвта.
Киселите краставички се исклучително здрави, но имаат голема содржина на сол, и ако вашиот лекар препорача диета со малку натриум, треба да се откажете од класичните кисели краставички.
Но, можете да ги замените класичните кисели краставички со малку без сол. Луѓето со хипертензија, дијабетес, но и оние со проблеми со бубрезите треба да се подготват дома, кисели краставички без сол и шеќер.
Рецепт кисела краставица во оцет, без сол
состојки:
- 2-3 големи краставици
- Јаболков оцет
- херметички тегла
Измијте ги краставиците, исечете им ги главата и потоа исечете ги на 4 по должина. Ставете краставици во теглата, а потоа истурете јаболков оцет додека не стигнете до работ на теглата и затворете ја теглата. Теглата краставици чувајте ја во оцет во фрижидер и по најмалку 3 дена уживајте во нив.
Рецепт гогонеле без сол
состојки:
- 5 гогонеле
- 2 моркови
- лисја од целер
- бибер
- ½ коцка квасец
- херметички тегла
Измијте го зеленчукот добро. Морковот се сече на парчиња, а листовите од целер се оставаат цели. Ставете гогонеле и моркови во теглата. Коцката од квасец е смачкана и се шири во тегла. Одозгора ставете ги листовите од целер. Потоа зовријте еден литар вода, во која ќе ставите бибер. Откако малку ќе се олади, водата со пиперките се става во теглата, преку зеленчукот. Теглата е оставена непокриена најмалку еден ден. Потоа сменете ја водата со друг идентичен препарат, а потоа ставете го капакот на теглата. По 5 дена, киселите краставички можат да се конзумираат.