Рецепти за оние со хепатобилијарно страдање како да подготват вкусни јадења за а

Логирај Се

Креирај сметка

Обновување на лозинка

Турну Северин

Луѓето со дијагностицирани хепатобилијарни медицински проблеми треба да избегнуваат, пред сè, обемни оброци, тврда храна добиена со вриење или пржење, премногу ладна или претопла храна, пецива, зачини. Забрането е алкохол во каква било форма и пржена храна.

Посебно внимание треба да се посвети на начинот на подготвување на храната, што ќе биде што е можно поедноставно, постигнато преку техниките за гастрономија препорачани при диетална исхрана.

ЦЕЛЕРСКА САЛАТА, јаболко и говедско месо

3 целер, 3 јаболка без вкус, чаша диетален мајонез, 200 гр супа од говедско месо (варена)

Измијте ги, исчистете ги и изрендајте ги целерот и јаболката. Добро измешајте со мајонез (подготвен со многу сок од лимон. Послужете го по неколку часа со саламура.

СУПА ПОТАТО

8-10 компири, 5-6 домати, бугарска пиперка, 4 лажици јогурт, 3 лажички сок од лимон, ариш, сол без натриум.

Компирите се мијат, се чистат, се сечат на коцки и се варат во солена вода. Потоа ставете домати, измиени, позајмени, бибер, измиени и исчистени, и оставете ги да омекнат; на крај додадете го сечканиот ариш, исправете го со јогурт и послужете кисело со сок од лимон.

СЛАТКО СИРЕ COЕ КРАВИ СО ПИРЕТА ОД РЕГЕН ЗЕЛЕНИЕ

300 гр урда, 6 соодветни големи компири, 3 тикви, морков, 3 лажички путер, чаша млеко, сол од нож без натриум, сецкани зеленило

Излупете го компирот, измијте го и сварете го во зовриена солена вода. По вриење исцедете ја водата, поминете низ сито и матете со половина врело млеко.

Пирето од тиква и морков се подготвува на ист начин како и компирот, врие заедно со остатокот од млекото.

Готовите пиреа се редат на чинија. Истурете го изгмеченото урда со кроасан и послужете го со сецкан зеленчук и свеж путер.

Рецептите се објавени во делото „Ах, црниот дроб - 150 рецепти за хепато-билијарни нарушувања“, потпишано од Огист Мол-Вис (Издавачка куќа „Венера“ Букурешт -1999).

---