Рецепти за патки
Месото од патка може да биде вклучено и во исхраната на детето, бидејќи е богато со протеини, но исто така и со цинк, селен, витамини Б5 и Б12. За највкусните јадења користете квалитетно месо од патка, како и она од BUNO - чисто месо. Потекнува од птици од земја, кои се хранат со природна сточна храна, без адитиви или хормони за раст. Сите производи од патка се замрзнуваат со помош на техниката „Шок замрзнување“ (брзо замрзнување, процес што ги зачувува органолептичките својства на производот непроменет). Прочитајте ја статијата подолу за да пронајдете неколку идеи за рецепти за патки што може да се секогаш по вкус на најмалите и на големите.
Сендвич со гради од патка
Вкусот на овој сендвич ќе плени секој, особено поради сочноста на месото и посебниот вкус на лебот од тиква. За вкусен леб, обидете се да го направите дома.
Состојки за 1 Домашен леб од тиква
300 гр брашно што расте самостојно
1/4 лажиче сол
450 гр јадро од тиква (претходно зготвено)
125 мл млеко
60 гр путер
2 јајца
2 лажици семе од тиква
путер за подмачкување на формата во која ќе се пече лебот
Време на подготовка: 50-60 минути
Како да направите домашен леб од тиква
Чекор 1: Рерната ќе се загрева до 180 степени
Чекор 2: greе подмачкате форма (со големина од околу 11X21 см) со стопен путер
Чекор 3: sе го просеете брашното и ќе ставите сол во него. Makeе направите дупка во средината на купот брашно
Чекор 4: coreе го скршите јадрото на тиква добро
Чекор 5: Ставете ги јадрото на тиква, млекото, путерот, јајцата заедно и добро измешајте
Чекор 6: mixtureе го додадете брашното над смесата од тиква, мешајќи добро и ќе добиете тесто. Ако сметате дека е премногу меко, можете да додадете повеќе брашно
Чекор 7: putе го ставите тестото во форма и одозгора ќе ги ставите семето од тиква
Чекор 8: Печете леб околу 35-40 минути. Додека не го извадите од формата, оставете го да се излади околу 5 минути
Состојки за 4 порции сендвич со гради од патка
1 гради од патка
1/2 чаша оцет балсамик
кора и сок од 1 портокал
2 чешниња лук
1/2 лажиче шеќер
1 лажица екстра девствено маслиново масло
сол
пипер
Црешани домати
сусам
рукола
1 црвен кромид
Време на подготовка (без време месото да е маринирано): 40-45 минути
Чекор 13: Посипете семе од сусам над месото, ставете ги доматите на парчињата леб, а потоа и месото
Чекор 14: Сендвичот можете да го послужите со салата од рукола и црвен кромид
Плескавици од патка
Дури и малите „каприциозни“ можеби ќе сакаат да вкусат сочни и вкусни хамбургери.За да уживате во успешно јадење, користете филети од патка . Изберете ја опцијата од Добро - чисто месо, од птици одгледувани на земја кои се хранат со природна сточна храна без додатоци или хормони за раст.
Состојки за 5-6 порции Дам Хамбургер
400 гр филети од патка (без кожа)
1/2 чаша оцет балсамик
кора и сок од 1 портокал
2 чешниња лук
1/2 лажиче шеќер
3 лажици екстра девствено маслиново масло
сол и црн пипер
1 црвен кромид
1 лажица и пол слатка сенф
зелена салата (6 лисја) или рукола
6 цифри
Време на подготовка (без време кога ќе го оставите месото да се маринира):45-50 минути
Како да подготвите плескавици од патка
Чекор 1: putе ги соберете балсамискиот оцет, кората и сокот од портокал, сецканиот лук, маслиновото масло (1 лажица), солта
Чекор 2: Филето од патка ќе се измие и ќе го маринирате неколку часа
Чекор 3: Ставете го месото да зарумени во загреана тава со малку маслиново масло
Чекор 4: Штом месото е подготвено, оставете го да одмори околу 10 минути
Чекор 5: theе го исечете месото на ленти што е можно потенки
Чекор 6: aе го зацврстите кромидот во малку маслиново масло
Чекор 7: theе ставите рукола или зелена салата на лепчињата, над ова ќе го додадете месото, а потоа и црвениот кромид
Чекор 8: Ако сакате, можете да ставите месо и малку сенф
Брускета со гради од патка
Маринадата значително ќе ги омекне градите од патка, а крцкавите брускети ќе ги намамат малите да ги вкусат. Покрај тоа, малините ќе дадат сосема поинаква боја и вкус на вашето јадење.
Состојки за сосот во кој е маринирано месото од патка
1/2 чаша оцет балсамик
кора и сок од 1 портокал
2 чешниња лук
1/2 лажиче шеќер
1 лажица екстра девствено маслиново масло
сол
Состојки за сос од винегрет
сок и кора од портокал
1/4 чаша балсамичен оцет
3/4 чаши екстра девствено маслиново масло
Состојки за патка дојка
4 парчиња гради од патка, без кожа, по околу 70 гр
1 лажица маснотии од патка
сол и црн пипер
екстра девствено маслиново масло
Состојки за прелив од Брускета
1 чешне лук
маслиново масло
малина
Време на подготовка (без време во кое месото ќе се маринира): 1 час и 15 минути - 1 час и 20 минути
Паштета од црн дроб од патка
Малите ќе бидат воодушевени што ќе добијат кремаста закуска на крцкави парчиња тост. Тајната за успехот на паштетата од црн дроб на патка е квалитетни состојки. На пример, изберете Црн дроб од патка „Фоа Грас“ де ла Буно - чисто месо. Добро е, нежно, е спакувано во вакуум за да се ограничи дејството на воздухот и да се зачуваат својствата на овој гастрономски накит: прекрасната боја што се менува од розово-бела во жолта, текстурата е цврста, но сепак е мека на допир. Заедно со црниот дроб, ќе ви треба и маснотии од патка. Оној од Добро - чисто месо е замрзнат производ за замрзнување на шок (брзо замрзнување, процес што ги зачувува органолептичките својства на производот непроменет).
Ако мислите дека „маснотии“ е претежок за помало дете (на возраст под 3-4 години), истиот рецепт можете да го подготвите со употреба на Црн дроб Буно ној - чисто месо. Нежен е, има малку маснотии и е идеален за вкусна и здрава паштета.Сепак, повеќе нема да треба да го ставате црниот дроб во рерна, туку едноставно можете да го зацврстите во путер или масло, заедно со кромид и лук.
Состојки за паштета од црн дроб на патка
150 гр патка црн дроб тип "Фоа Грас"
1 кромид
1 чешне лук
1/4 лажичка билки од Прованса
1/4 лажичка морска сол, 1 чаша млеко
Време на подготовка (без интервал во кој "Маснотијата" на црниот дроб седи во фрижидер, а потоа да се "одмори"): 40-45 минути
Како да се подготви паштета од црн дроб од патка
Чекор 1: putе ставите морска сол во млекото за да се раствори. Ставете ја паштетата од црн дроб на патка над млекото и ставете ја во фрижидер 1-2 часа.
Чекор 2: Извадете го црниот дроб од фрижидерот и оставете го на собна температура околу 15 минути.
Чекор 3: willе го исчистите замастениот црн дроб.
Чекор 4: keepе ја задржите маснотијата и во неа ќе ставите ситно исечен кромид, но и лук, за да се стврдне. Themе ги оставите на оган додека не поруменат
Чекор 5: willе го исечете црниот дроб на парчиња, ќе го посипете со билки од Прованса и ќе го ставите во рерна (загреана на 100 степени) да се зарумени (околу 20 минути)
Чекор 6: willе го извадите црниот дроб од рерната и ќе го ставите во мешалка за да помине
Чекор 7: Паштетата добиена ќе се стави во фрижидер и потоа ќе му ја послужите на детето на парчиња тост. Ако сакате, можете да облечете паштета и малку сок од лимон.
Тестенини од патка
Тестенините се конзистентни и вкусни, а заедно со сос од месо и пармезан може да направат вкусен ручек вкусен за децата. За многу посебен вкус, изберете филе од внатрешна патка де ла Буно - чисто месо. Супер е кревка, се нуди во форма на ленти, па затоа е добро да се подготвува за тестенини.
Состојки за 5-6 порции Велигден со паткаво месо
300 гр филети од патка
500 гр паста
600 гр излупени домати во конзерва
2 моркови
2 стебленца од целер од лисја
2 лажици маслиново масло
2 гранчиња зелена мајчина душица
2 ловорови лисја
пилешка супа (претходно зготвена)
1 мала глава лук
1 мал кромид
сол
Пармезан
Време на подготовка: 2 часа
Како да се подготви Велигден за патка
Чекор 1: willе го измиете филето од патка и потоа ќе го исушите со хартиена крпа. Cutе го исечете на ленти и ќе ставите сол на неа
Чекор 2: Загрејте тава и истурете го маслиновото масло таму. Meatе го додадете месото од патка во тавата, оставајќи го кафеаво 5-7 минути.
Чекор 3: Поставете го месото на страна и сварете го ситно исечканиот кромид, исечканите моркови, целерот, лукот, мајчината душица и кромидот во масло. Letе оставите да се готви околу 5 минути
Чекор 4: theseе ги ставите овие конзервирани домати покрај овие состојки, мешајќи полека
Чекор 5: addе го додадете месото заедно со сите состојки и врие, оставајќи ја смесата да се готви околу 1 час и половина. Не заборавајте да го проверувате сосот на секои 30 минути, додавајќи малку супа за да не се држи храната
Чекор 6: Исто така, ќе ги сварите тестенините
Чекор 7: theе го исечете месото на парчиња и повторно ќе го измешате со добиениот сос
Чекор 8: pourе ги истурите тестенините со сос од месо и украсете со пармезан