Рецепти за риби

Рибините рецепти се разновидни колку што е и морето големо, бидејќи поради безброј видови риби, а со тоа и подготовка на јадења, скоро е невозможно да се наведат сите рецепти за риби тука. Од туна до костур или треска, морето нуди богатство на варијации што не е ништо од тоа. Но, не само што морето има огромен избор на риби (пастрмка, штука, харинга, крап, итн.), Нашите локални езерца, езера и реки исто така вреди да се патуваат за риболов. Балансираната исхрана природно вклучува и риба. Затоа е важно ова да не се изостави од менито.

Вегетаријанците ќе бидат воодушевени. Овде можете да го најдете најдоброто Рецепти за риби од целиот свет

Најпопуларните рецепти за риби

Тестенини со лосос

Тестенини со лосос брзо се подготвуваат, а сепак нешто посебно. Рецептот за ова е едноставно добар и едноставен.

Шпагети со лосос

Овој одличен рецепт за шпагети со лосос е брз за подготовка и едноставно има неверојатен вкус.

Билка пастрмка во пароброд

Билна пастрмка, подготвена во пароброд, едноставно има вкусен вкус. Ова создава здрав рецепт од светот на кулинарската уметност!

Лосос од пароброд

Во овој рецепт, лососот со компири и брокула се подготвува во пароброд; рибата е лесна за варење и има нежен вкус.

Пастрмка на скара

Рецепти за печење пастрмка - пастрмката се става во специјална рибна скара или во алуминиумска фолија на решетката.

Печена риба со брокула

Ова јадење за риба со гратин од брокула брзо се подготвува. Овој одличен рецепт комбинира здрава исхрана и вкус.

Залепи риба

Рибата на стап е популарно јадење на народни фестивали. Рибите се ставаат на гранчиња или стапчиња од бамбус и се печат на скара.

Таliaатели со лосос

Таliaатели со лосос во едноставно, но многу вкусно и здраво јадење. Рецептот со лосос им дава на тестенините ексклузивен шмек.

Филе од штука од скара на дрва

Филето од штука од скара на дрва е совршено за loversубителите на риби во сезоната на скара. Ароматичните билки му даваат прекрасна арома на овој рецепт.

Школки во сос од домати

Школки во сос од домати со свежа багета и убава чаша црвено вино - многу одличен рецепт со чувство за одмор!

Најнови рецепти за риби

Матјесалат

Младата харинга има многу фин вкус. Нашиот рецепт го зема предвид ова и го комбинира со неколку состојки за да направи лесна салата од коска од риби.

Убава риба со боранија и маслиново гремолата

Здрава риба и грав, плус вкусна маслинова гремолата и имате лесен, вкусен оброк.

Монкус со лента и домати

Овој одличен рецепт за монашка риба со лента и домати обезбедува исклучително уживање.

Морска платика на скара

Ако правилно ја подготвувате морската платика, рибата со своето бело месо е вистинска деликатес од скарата.

Морска платика од рерна

Морската платика од рерната е деликатес на многу хрватски острови. Рецепт за исклучително вкусна риба за јадење.

Риба - здрава и вкусна

Постојат 20.000 видови риби. Со исклучок на риба од топчести риби или свински риби и мрена за време на сезоната на мрестење, повеќето риби се јадат. Како и да е, луѓето рибиат само околу 200 различни видови, иако тие стануваат сè поситни и поскапи.

Рибите имаат највисоки хранливи вредности веднаш по мајчиното млеко: протеинот е со повисок квалитет од месото или кравјото млеко - од 100 грама рибен протеин, луѓето можат да соберат извонредни 94 грама ендогени протеини. Рибата обезбедува многу здрави незаситени масни киселини, витамини, минерали и елементи во трагови.

Без разлика дали е свежа, замрзната или солена - со својот добар вкус, рибата е основа на бројни рецепти.

Правила

Одредени правила важат за спроведување на рецептите за риби:

Рибите треба да пливаат три пати: во вода, пријатно запалива пијалак и во соодветно бело вино.
За подготовка рибата се подготвува според "3-S правило": чистење, кисело, солење.

Чистењето го прават рибарите или индустријата, а киселото или маринирањето го прават готвачите со капење со сок од лимон. Како резултат, рибното месо останува убаво и бело и цврсто, а каков било мирис е врзан. Солта се додава само непосредно пред подготовката за да не се исцеди нежното ткиво.

Подготовката

Рибата може да се готви „сува“ - тогаш се пржи, пржи длабоко, се пече или се пече на скара. Во таканаречениот „влажен“ процес на готвење, се вари, се вари, се задушува, се пече или се вари „сино“.

Поради својата деликатна структура на ткивото, рибите треба да готват само во вода на средна топлина. Да се закачи со намалена топлина потоа е незгодно. Најбрзиот начин да го направите ова со филети или мали риби е да се динста, односно фрлање и вртење во разнишана тава за маснотии.

На кујнски француски јазик, me la meunière значи подготовка според стилот на Милерин. За да го направите ова, филетите се претвораат во брашно пред пржење за да се добие крцкава кафеава кора. Во крајбрежните региони на Белгија и Холандија, луѓето го познаваат „Кримпкочен“. Свежата, квалитетна риба треба да се навива како стегач.

Рибните филети се пржат прво на (поранешната) коска, а потоа на (екс) страната на кожата. Тогаш тие нема да навиват и да останат убави и нежни.

Бидејќи киселината го прави коагулираниот рибен протеин, рибата може да се готви и со сок од лимон без врела вода. Вкусот тогаш е неспоредлив.

Големите примероци од риба се готват рамномерно ако се исечени однапред: За да го направите ова, рибата се сече преку централната коска и дијагонално навнатре од двете страни.