Програма за пресметка на гастрономија софтвер за пресметка GastroSmart

Оваа страница користи колачиња. Без потребните, чисто технички, колачиња, веб-страницата не би функционирала како што е предвидено.

Колачињата се користат и за статистички цели, со чија помош се мерат само анонимизирани податоци, како што е бројот на посетители. Повеќе информации

Софтвер за пресметка за угостителската индустрија

Гастро функции за пресметка

за комбинација на садови,

со самообјаснувачки семафор и

Мешана пресметка на менито!

Пресметка - едноставна и моќна во исто време

По бројните барања за функција за пресметка, сега ја развивме за нашите клиенти. Во
Во развојот на модулот за пресметка, не е вклучено само искуството од последните пет години, туку и
Предлози од над 200 дискусии за наоѓање потреби со клиенти и упатени во гастрономијата.

почетна состојба

Цел на нашиот модул за пресметка

Пресметката во GastroSmart е поделена на три нивоа:

Утврдувањето на цената на стоката се одвива во рецептот. Во овој момент, неутрално-ценовните состојки може да се надополнат со производи докажани по цена. Структурата состојка-производ има голема предност што рецептот не се базира директно на производи и основата на состојката секогаш се задржува кога има промена на добавувач или производ. Оваа апстракција е исто така енормно корисна за неутрална размена на рецепти помеѓу големи кујни. Ова значи, на пример, дека централна база на податоци за рецепти на многумина надрегионални продажни места да се користи со различни производи.

Загуби на лупење, зголемување на готвењето или загуби на пржење може да се земе предвид на наједноставен начин. Структурата на состојките-производи е најсоодветна од гледна точка на диететичарите и нутриционистите. Бидејќи ова значи дека пресметката на хранливата вредност се одвива врз основа на состојките на федералниот клуч за храна, имено во последната состојба, бидејќи вечерата ги троши. Состојбата и количините на храната по подготовката се земени во предвид. Понатаму, се прави разлика помеѓу состојките и потребните вредности за набавка, така што количините на набавки не ја фалсификуваат пресметката на хранливата вредност.

Рецептите се комбинираат во садот. Тука може да се видат трошоците за стоки за сите рецепти и нивните производи и калкулаторот за пресметка ја расплетува нејзината целосна практична цел.

Цената на стоката како процент од малопродажната цена, нето Многу практичари ја одредуваат потребната продажна цена (ВК) врз основа на цената на стоката, што може да има максимален процент на ВК. Овој процент може да се внесе и мрежата VK (т.е. по ДДВ) ќе се прилагоди соодветно. ДДВ (во мензи 19,00%, во многу случаи како што е достава на храна или продавница за одалеченост, 7,00%) може да се прилагоди флексибилно и соодветно да се пресмета потребната бруто-малопродажна цена.

Цена на стока плус% удел со доплата на трошок на стока Како алтернатива, може да се изврши класична пресметка на доплата. Покрај маргината на придонесот 1 (DB1), се внесува процентна вредност. Внесената вредност се однесува на трошоците на стоките и се додава на нето-продажната цена. На пример, ако цената на продажбата е 1,00 €, а премијата треба да биде 30%, нето-малопродажната цена е поставена на 1,30 €. Со стапка на ДДВ од 19,00%, ГастроСмарт веднаш ја пресметува бруто малопродажната цена, во овој пример 1,55 €.

Сите податоци се собираат во менито. Таму пресметката се активира со еден клик и веднаш можете да видите за секое јадење, секој ден, секоја линија на менито и мешавина од сите денови и линиите во менито.

Ова е комплексно, пондерирано-пондерирање. Едноставната идентификација со семафорите е црвена и зелена, на прв поглед станува јасно дали цената на стоката е над или под продажбата. Доколку семафорот стане црвен, деновите може да се искористат за веднаш да се види на кој ден „ДБ-негативно“ јадење ја крши мешаната пресметка.

Оваа постапка е погодна од една страна за продажни објекти како што се кантини, каде што секое јадење се продава со бруто малопродажна цена и за објекти со фиксна дневна стапка (БКТ - дневна стапка на угостителство). Во овој случај, или секое јадење може да се наведе со дел со цел да се утврди дали вредноста на стоката го надминала БКТ што треба да се исполни, или БКТ х бројот на готвени лица е внесен како ВК.

Рецепт и пресметка на менито - сумирано:

Поврзете ги производите со состојките во вашите рецепти
Веднаш видете ги ДБ 1 и ДБ 2 за одделни компоненти и цели садови
Оценете ја мешаната пресметка во менито според вашите планирани делови.

Што е Гастро паметен ?

е наједноставниот софтвер за пресметка во угостителската индустрија. ГастроСмарт нуди совршено решение за секој бизнис со своја кујна.

GastroSmart е чисто, веб-базирано решение со кое можете веднаш да започнете да заштедувате трошоци и да го зголемувате квалитетот без инсталација, имплементација или обука.

ГастроСмарт е развиен во тесна соработка со готвачи, менаџери на кујни и оператори на ресторани во период од пет години.

Погледнете сами колку е лесно да управувате со угостителските задачи со GastroSmart.

Вашите предности

Ние градиме на осумгодишно искуство во развој на софтвер за комерцијални кујни: Меѓу другото, системи за нарачки, управување со трошоци и набавки. Целта на нашата сегашна втора верзија (2.0) е секогаш да создадеме наједноставно и најбрзо решение за нашите клиенти, а притоа да остане ефективно и транспарентно. Најважните предности на прв поглед:

Започнете веднаш преку голема пријателска корист благодарение на развојот ориентиран кон практики

Штедење на време благодарение на голема брзина благодарение на модерната технологија и автоматизација

Подобрување на квалитетот преку презентации на професионално мени

Правна сигурност до алергени и адитиви преку автоматско обележување

Добијте ефикасност преку вмрежување на многу локации и вработени благодарение на хостинг во облак

Заштеди на трошоците преку директни повратни информации благодарение на софистицираните функции за пресметка

Функции на GastroSmart

ГастроСмарт нуди сеопфатен опсег на функции, но е насочен кон индивидуалните потреби на секој клиент. Планирањето на оброците и менито е срцето на апликацијата и погодно за сите оператори на големи кујни. Дополнителни функции, како што се нутриционистички вредности и пресметка, можат флексибилно да се резервираат доколку е потребно.

Организација базирана на календар заснована на јадења со висок степен на автоматизација

Дигитално снимање на мени, на пример, за клиенти, групи за живеење и оддели за згрижување

До податоците може да се пристапи од сите локации и се целосно обезбедени преку криптирање и автоматски бекап

Содржината може да се споделува централно и помеѓу многу вработени без оглед на локацијата

Анализа на трошоците на стоките и профитот по рецепт, план за јадење и мени; земајќи ги предвид загубите на лупење и зголемувањето на готвењето

Над 10.000 состојки со хранливи информации, алергени и адитиви кои се предмет на обележување според LMIV

База на податоци за рецепти независна од снабдувачот со многу шаблони, може да се користи без ограничување

Врз основа на рецепти и затоа може да се креира и менува флексибилно и брзо

Безбедно, законски прилагодено обележување на алергени, адитиви и својства на храна

Автоматско пресметување на хранливите вредности на BIG7 со лесно читлива сума по порција и 100g во рецептот и на менито

Пресметка на потребните, специфични дневни количини на набавки според добавувачот или врз основа на неутрална состојка

Списоци за готвење и подигање, планови за патувања и белешки за испорака засновани на менито со автоматско разгледување на времето на водење

Поделба на количините на производство во одделни излезни точки, групирани според локациите и рутите

Најновите технологии за софтвер во облак овозможуваат голема брзина и леснотија на корисниците