Рецепти за супа од компири Како да ги направите како со баба - совети

Според „начинот на баба“

Рецепти: Вака има вкус на компирската супа како кај баба

23/11/2020, 7.45 часот | t-online.de, видов

Супа од компир „стил на баба“: Таа е популарна класика во германската кујна. Со колбаси станува срдечна и вкусна. (Извор: kabVisio/Getty Images)

Супа од компир има вкусен вкус и се загрева навистина убаво. Не ви требаат многу состојки за супата. Рецепти и совети како да се направи популарната класика.

Кој вид компир е погоден за супа?

Кремните супи од компири најдобро се прават со брашно од компири.

Тие имаат висока содржина на скроб и се распаѓаат кога се готват. Ова и дава на супата убава врска.

Супи од компир: брз и лесен за подготовка

Супа од компир со тиквички: За нискокалорична варијанта на супа, тиквичките се чистат, се мијат и се сечат на парчиња. (Извор: NGV mbH, Фото: TLC Photo Studio)

Супа од компир со круши: Во вегетаријанска верзија, крушите со својата кожа се додаваат во супата. (Извор: Thinkstock од Getty-Images)

Супа од компир со сланина: Пругата сланина се пржи заедно со кромид и праз, а потоа се додава во супата. За вегетаријанска варијанта, сланината исто така може да се изостави. (Извор: pohreen/Thinkstock од Getty-Images)

Супа од компир со колбаси: Во оваа варијанта, во папата се додаваат четири пара франкфуртски колбаси. (Извор: NGV mbH, Фото: TLC Photo Studio)

Овие брашно од компири се најдобри за супа:

Адрета,
Аудиториум
Ликарија

Рецепт soup Супа од компири „Стил на баба“

Компири, кромид, зеленчук од супа, добра супа и свежи билки - чорбата е подготвена. Во варијантата на рецепт „стил на баба“, малку сланина и дава зачинета нота на супата.

За супа од компир ќе ви бидат потребни следниве состојки:

700 до 800 грама брашно од компири,
кромид,
еден куп зелени супи или морков,
лента сланина,
стап праз и малку целер,
силна супа од зеленчук,
Сол, бибер и магдонос. Алтернативно, риган оди добро.

Подготовка:

1. Исечете го кромидот на коцки, излупете го компирот и исечете ги на коцки. Потоа исечете го зеленчукот од супа.
2. Загрејте малку маснотии во голем тенџере и кратко испотјте ги коцките кромид.
3. Сега додадете коцки од компир и супа од зеленчук и испасирајте сè уште неколку минути.
4. Дополнете со супа и зачинете со сол и црн пипер.
5. Покријте и врие околу 25 минути на средна топлина.
6. Потоа исцедете ја супата со рачниот блендер. Предупредување: Не мешајте премногу долго, во спротивно ќе биде лепливо.
7. Пругата сланина се пржи заедно со кромид и праз, а потоа се додава во супата.
8. Вкусете ја целата работа повторно на крајот.

Ако сакате, истријте малку морско оревче на супата и посипете го со свежи билки како магдонос пред да го сервирате. За вегетаријанска верзија на супа од компир, само оставете ја сланината.

Рецепт S Супа од компир со колбаси

Супа од компир со колбаси е класика. Подготовката е прилично едноставна и трае само 25 минути. Совет: Ако пресечете тост леб на коцки и кратко ги пржете, супата можете да ја послужите со крутони.

Со рожовите ролни има и добар вкус. Тестото за ролни треба да се подготви ден претходно, бидејќи треба да стаса преку ноќ.

Супа од компир со колбаси: Во оваа варијанта, во папата се додаваат четири пара колбаси од Франкфуртер. (Извор: NGV mbH, Фото: TLC Photo Studio)

Состојки за компир супа за четири порции:

кромид
еден куп супа зеленчук
1 килограм компири
2 лажици масло
1 1/2 литар зеленчук
1 ловоров лист
малку сол
пипер
еден куп магдонос со рамни лисја
4 пара колбаси од Франкфуртер

Состојки за 'ржаните ролни:

15 грама квасец
сол
375 грама 'ржано брашно
Масло за чаршав

Подготовка на компир супа:

1. Излупете и исечете го кромидот. Исчистете ја и измијте ја супата од зеленчук, кора и коцки по потреба.
2. Излупете го компирот и исечете го на мали коцки.
3. Загрејте го маслото во тенџере и пржете го кромидот и зеленчукот од супа додека мешате.
4. Додадете компири и чорбајте ги.
5. Истурете супа, додадете ловоров лист, сол и црн пипер и сварете сè на ниска температура околу 25 минути.
6. Скршете го компирот и зеленчукот. Измијте магдонос, тресете го сувиот и исечкајте го.
7. Исечете ги колбасите на парчиња. Додадете во супа и загрејте. Посипете со магдонос.

Подготовка на 'ржани ролни:

1. Подгответе пред-тесто за ржаните ролни од квасец, 30 милилитри млака вода, сол и 175 грама брашно и оставете да стаса преку ноќ, покриени.
2. Остатокот од брашното измесете го со околу 150 милилитри млака вода и претходно тестото добро. Оставете го тестото да нарасне околу 40 минути.
3. Месете повторно и додадете брашно ако е потребно. Обликувајте шест до осум ролни и ставете ги на плех подмачкан со масло. Оставете повторно да нарасне 20 минути.
4. Потоа печете во рерна на 190 степени (конвекција 170 степени) околу 30 минути. Послужете ги ролатите со супа.

Супа од компир со колбаси: калории по порција
Енергија: 495 килокалории
Протеин: 20 грама
Јаглехидрати: 40 грама
Маснотии: 27 грама

Рецепт soup Вегетаријанска супа од компир со круши

Доколку сакате да ја зачините супата од компир со овошна компонента, можете да ја пробате варијантата на вегетаријанска супа со круши.

Состојки за четири лица:

500 грама компири
500 грама круши
1 парче ѓумбир
150 милилитри супа
Сол и шеќер по вкус

Подготовка:

1. Излупете ги компирите и варете ги на залиха.
2. Кога компирот е скоро мек, измијте ги крушите под проточна вода, исечете ги на големи парчиња и додајте ги со на кожата.
3. Исечете го ѓумбирот и додадете го. Додадете шеќер и сол по вкус.
4. Пире целата работа. Додадете доволно густин за да направите убава кремаста супа. Украсете со кисела павлака со лажица.

Рецепт ▷ Нискокалорична супа од компир со тиквички

Нискокалоричен, едноставен рецепт за супа од компир е верзијата за супа со тиквички. Има само 240 килокалории по порција и многу лесно се подготвува. Сепак, треба да дозволите 50 минути за подготовка на садот.

Супа од компир со тиквички: За нискокалоричната варијанта на супа, тиквичките се чистат, се мијат и се сечат на парчиња. (Извор: NGV mbH, Фото: TLC Photo Studio)

Состојки за четири порции:

2 кромид
1 чешне лук
2 компири
3 жолти тиквички
25 грама путер
750 милилитри пилешка супа
1 нотка пиперка
Солена пиперка
1 лажичка црвен пипер во прав
1/2 лажичка сушена мајчина душица
1/2 лажиче сушен оригано
175 милилитри крем
3 лажици свежо сецкан магдонос

Подготовка на супа од компири од тиквички:

1. Излупете и исечете го кромидот и чешнето лук. Компирите излупете ги и исецкајте ги на коцки. Исчистете ги, измијте ги и исечете ги тиквичките.
2. Загрејте го путерот во голема тенџере и пржете го кромидот со лук додека не стане про transирен. Додадете компири и варете околу седум минути.
3. Извадете две лажици компири од тенџерето, а потоа додадете тиквички и варете уште три минути.
4. Истурете пилешко месо и промешајте ги зачините. Донесете ја супата до вриење, а потоа варете ја на ниска температура околу 30 минути, а потоа ставете пире.
5. Промешајте го кремот во супа, загрејте го кратко и зачинете го со сол и бибер.
6. Ставете го компирот што е повторно ставен во садовите за супа и прелијте ги со супата. Служат попрскани со магдонос.

Супа од компир со тиквички: калории по порција
Енергија: 240 килокалории
Протеин: 5 грама
Јаглехидрати: 12 грама
Маснотии: 19 грама

Супа од компир: многу варијации

Супите од компир имаат вкус многу добро самостојно. Но, тие исто така можат лесно да се модифицираат: обилните чорби се популарни во студената сезона. Есенскиот зеленчук како тиква, бриселско зелје или швајцарска блитва оди добро со компири. Пржени печурки или костени, можеби дури и карамелизирани, зачинете едноставна крем супа.

Loversубителите на месо, исто така, ќе добијат вредност од своите пари со додавање колбаси и сланина. Можете да пробате и три четвртини од литар супа и 100 милилитри вино за готвење. И, се разбира, супа од компир е исто така погодна за подготовка во Термомикс.