Рецепти за свежо лосос Бади лосос за повеќе готви, во сос од павлака со компири во едно
Бади лосос е една од најпопуларните комерцијални риби од лосос. Големите риби можат да достигнат должина од 80-100 см и тежина од неколку килограми.
Почесто во продавница, Бади се продава како целина. Сумното месо е уникатен диететски производ. Содржи голема количина протеини со низок процент на маснотии.
А, рибата е богата со омега-3 масни киселини и витамини А, Д и Е и многу полесно се вари од месото. Значи, ако се држите до нискокалорична диета или само го следите вашето здравје, тогаш таквото јадење ќе биде доста соодветно!
Подгответе ласен лосос со компири во сос од павлака.
Убеден? да одиме
Состојките
Внимание! Состојките се дизајнирани за тава од 4,5 литри.
За подготовка на садот ќе ви требаат:
- Пријателе (половина риба)
- Компир (0,5-0,7 кг)
- Морков (1 компјутер)
- Лимон (1 компјутер)
- Кромид (1 компјутер)
- Павлака (3 лажици)
- Зачини (зачини за риби), сол
Чекор 1 - Подгответе го филето за размахване
Како добивате филети без кожа и без јами од цела риба?
Ketu my, извади ја главата и висцера (ако другарот не е залепен), исечи ги перките и опашката.
Потоа треба да ја отстраните кожата.
Ние правиме засек по линијата на грбната перка по целата должина на рибата. Ние ги ставаме прстите на кожата од едната страна и внимателно ги отстрануваме (тоа е многу едноставно). Ние го правиме истото од другата страна.
Сега треба да ги отстраните коските. На истото место што направивме засек за отстранување на кожата, го пресекуваме така што чешелот останува на едната страна. Извадете го месото од гребенот и ребрата, фрлете ги коските. Сè уште имаме две големи парчиња рибино филе.
Исечете го филето на мали парчиња.
Сега можеме да започнеме со готвење!
Чекор 2 - Ставете го филето и исечете го зеленчукот
Филерирајте го филето во павлака и сос од лимон. Рибата ја ставаме во соодветен сад, додаваме три лажици кисела павлака, сок од половина лимон, зачини и сол.
Патем, ја користам вообичаената комплексна зачини за готвење риба.
Содржи: коријандер, куркума, црвен пипер, копра, шамбала, риган, целер.
Времето на мариноване зависи од вас. Едвај имав доволно еден час
Потоа исечете ги компирите на мали парчиња и три моркови на груб ренде.
Исечете го кромидот на половина прстен.
Чекор 3 - Ставете ги состојките во бавниот шпорет
Ние дистрибуираме околу една третина од сецкан компир на дното на тавата со повеќе готви. Можете да додадете малку сол.
Ние дистрибуираме околу половина од достапната количина моркови и половина од подготвениот кромид одозгора.
Ние дистрибуираме половина од рибите што ги имаме со следниот слој.
Повторете го слојот од компир, сол повторно.
Следно, изложи ја останатата риба. Одозгора ставете моркови, кромид, преостанатата третина од компири и повторно сол. Слоевите се добиваат по овој редослед:
- компир
- Моркови
- лак
- Риба
- компир
- Риба
- лак
- Моркови
- компир
Истурете го сосот од кисела риба.
Садот со мултиварка е скоро полн.
Имам волумен на тенџере од 4,5 литри.
Вклучуваме режим за печење 40 минути. По сигналот за повеќе готвење, отворете го капакот и видете ја оваа одлична слика:
Пал лосос во сос од павлака со компири во бавен шпорет е подготвен!
Уживајте во одличен резултат. Добар апетит!