Рецепти за торта Фереро Рочер со Лора Сава - Најдобри рецепти за целото

Торта Фереро Рошер! Ова беше нашата празнична торта. И тоа беше неверојатно добро. Во него ставаме скоро сè што сакаме: Нутела, чоколадо, ореви, меринги ... и што е најважно, бонбони Фереро Рошер. Вистинска експлозија на вкусови! И калории… но кој друг ги броеше?! 😀

Сепак, најголемата радост беше што заедно ги поминавме овие свети денови во мир. Како што се надевам дека ги потрошивте. Ве гушкам сите со големо задоволство! Ви посакувам подобра нова година од сите порано.

состојки:

За врв од маренги со орев:

9 белки
Стари 280 гр
450 гр мелени ореви
50 гр брашно
30 гр какао
150 гр путер

За чоколаден крем Фереро Рочер:

9 жолчки
2 кесички ванилин шеќер (20 g)
200 мл шлаг
400 гр млечно чоколадо
4 листови желатин (или 5 гр желатински гранули)
200 гр бонбони Фереро Рошер
200 мл шлаг
50 гр шеќер во прав

За глазурата Нутела:

За украсување:

… Мал, но корисен совет за вас 😀 Ако не сакате да го испечете countertop-от за меринги, можете да користите непечен countertop за бисквити, како што секогаш користам на чизкејк -моите капи. На овој начин се ослободувате од кремот „на пареа“, отстранувајќи ги од рецептот жолчките претепани со ванилин шеќер. Сè што треба да направите е да го стопите чоколадото во 200 мл течен крем, да додадете желатин, шлаг со шеќер во прав, бонбони Ferr Ferrero Rocher, нужно: P… и готов!

Начин на подготовка:

Загрејте ја рерната на 165 степени C (слаб до среден оган); се редат со хартија за печење во форма на прибл. 42 см должина и 29 см ширина. Извадете ги јајцата од фрижидерот.

За врвот на маренги со ореви, изматете ги белките јако со прстофат сол (како што земате со три прста). Додадете го шеќерот во три транши и добро изматете, како маренги, со миксер со голема брзина. Потоа додадете мелени ореви, брашно, какао и стопен путер. Лесно се меша со шпатула, без да се претерува со мешањето (додека не се вметнат сите состојки). Резултирачкиот состав се става во подготвениот плех, површината се израмнува со задниот дел од лажицата и се пече приближно. 30 минути. Врвот се остава да се олади во формата. Потоа превртете го внимателно на голема чинија (или плех со иста големина како оној во кој се печеше) и извадете ја хартијата за печење. Потребно е малку внимание, бидејќи countertop е чувствителен и ронлив, но ве советувам да не ја оставате хартијата за печење, затоа што ќе ја апсорбира влагата од countertop, што ќе го направи уште потешко да го исечете (побрзав и ја оставив хартијата, како што можете да видите на сликите 😀).

За кремот, прво ставете ги листовите од желатин натопени во многу ладна вода; ако користите гранули од желатин (од кесичката), истурете само 100 мл ладна вода одозгора. Letелатинот нека впие 10 минути. Во меѓувреме, изматете ги жолчките со ванилин шеќер во длабок сад 1-2 минути. Со вклучен миксер, постепено истурете ја течната павлака. Пренесете го кремот во сад над пареата (бан-мари) и оставете го околу. 5 минути. Често мешајте. Скршете го млечното чоколадо на мали парчиња и додајте го на кремот; измешајте сè многу добро. Оставете го кремот на парната бања уште 5 минути и мешајте постојано. На крајот, извадете ги листовите од желатин од водата и додајте ги на врелиот крем; енергично мешање. Ако користите желатински гранули (прав), додадете го како што е, со водата во која е хидрирана. Оставете го кремот да се излади, и кога е подготвен, измешајте го со шлаг и шеќер во прав. Исецкајте ги бонбоните Фереро Рошер, не многу мали, и додајте ги во кремот. Раширете го кремот што е можно подеднакво преку шалтерот и израмнете го со сечилото на ножот (или со специјална палета). Колачот ставете го во фрижидер 2-3 часа.

Подготвувањето на нутела е многу лесно: се меша сирење Маскарпоне (не ладно, од фрижидер) со нутела, користејќи миксер. Покријте го тортата со глазура Нутела и украсете со бонбони Фереро Рошер (користев само 300 гр, бидејќи остатокот се стопи на тотално необјаснив начин 😀).

Многу, многу вкусно. Особено ако обожавате колачи со ореви!:))