Рецепти за уво на готвач

Вутан ал Гати (ушите на судијата)

Orecchiette con Guanciale

мали уши со свински образи сушени

рецепти

Чорба од грашок, стил на Минстерлендер

силна и срдечна супа од грашок според дедото Хајнрих - со уво, шепа и опашка

Кисело месо, стил на мекленбургер

Ставете го измиеното месо во ладна вода колку да се покрие целосно. Оставете да зоврие и намачкајте неколку пати. Додадете го излупениот кромид и исчистениот зеленчук. Додадете ги ловоровите лисја, пиперките и малку сол. Полека га

Божиќни глувци

Меринге, прави околу 25 парчиња

Фопи мафини за уши

убаво за Велигден, подарок од кујната

Слатко-кисел компир чорба à la Gabi

Измијте го месото добро и варете го во вода на тивок оган 90 минути. Излупете и преполовете ги јаболките, извадете го јадрото и исечете ги јаболките на мали парчиња. Излупете ги и исецкајте ги на коцки компирот и додадете го во месото со јаболката. Сепак