Рецепти за зимски салати за зимски салати Рецепт салата за црвена зелка Фитнес салата
Салатата е вкусна, здрава - и само нешто за лето? Неточно! Постојат вкусни зимски салати кои, преполни со хранливи материи и ароматичен вкус, ќе ни донесат низ студената сезона. ecowoman ги има сите информации и два одлични рецепти за зимски салати.
Само кога сите јадења би биле разновидни, вкусни и здрави како салатата. Додуша, претежно зелениот зеленчук не е вкус на секого, но во комбинација со крцкав зеленчук, рафиниран облекување и вкусни додатоци, тие можат да ги убедат дури и жестоките противници . Ова важи и во зима!
Зимските салати го збогатуваат секое мени
Често се вели дека салатите се класични летни јадења затоа што се толку прекрасно лесни и освежувачки на високи температури. Но, постојат некои локални видови зелена салата кои растат во студена сезона, содржат многу хранливи материи и го збогатуваат зимското мени. Одлична работа кај салатите е што, благодарение на нивната висока содржина на влакна, тие навистина исполнуваат, иако содржат многу малку калории - само 15 до 20 на 100 грама. Ова е една од причините зошто вкусната зимска салата е добра промена од джинджифилово, варено вино и божиќната гуска.
И покрај нивната висока содржина на вода до 95 проценти, многу видови зелена салата содржат многу вредни хранливи материи како што се фолна киселина за формирање на клетки, секундарни растителни материи, минерали и витамини. Сепак, ова важи само за свежи регионални и сезонски салати кои не патувале далеку од европските оранжерии. Таквите странски сорти обично се собираат пред да бидат навистина зрели и соодветно не содржат хранливи материи. Но, тие се преполни со нездрави заштитни материи кои би требало да ги одржуваат свежи подолго.
Многу витамини, елементи во трагови и минерали
Подобро е да се користат вистински зимски салати. Зелената зелена салата, на пример, е вистинска хранлива бомба: не само што содржи три пати повеќе витамин Ц од зелена салата, плус елементи во трагови и фолна киселина, туку содржи и особено голем број минерали како магнезиум и калиум. Меѓу фитохемикалиите, особено вреди да се спомене бета-каротен бидејќи ги штити клетките од слободните радикали.
Цикоријата е исто така зимска салата, иако се сече во лето. Потоа созрева во мракот додека не се расплетува целиот вкус во зима. Посебна карактеристика на белиот клубенот се неговите горчливи материи, кои го промовираат варењето и со тоа ја оптимизираат апсорпцијата на хранливите материи во организмот. Радикио исто така содржи голем број од овие. Типично италијанската зимска салата, која сега се повеќе се одгледува во Германија, додава боја на вашата чинија и изгледа добро во вашиот божиќен фустан. Исто како и сите други видови салата, таа содржи многу малку калории и практично нема маснотии.
200 грама црвена зелка се доволни за да се задоволат дневните потреби на витамин Ц.
Црвената зелка е витаминска бомба
И, се разбира, тука се и зимските видови зелка, пред сè шарената црвена зелка. Тој е многу популарен како придружба на сите видови зимски јадења и печење од сите видови, но може да направи многу повеќе. Неговата густина на хранливи материи е едноставно импресивна: 200 грама црвена зелка се доволни за да се задоволат дневните потреби за витамин Ц. Многуте секундарни растителни супстанции, вклучително и таканаречените радикални чистачи, ги штитат клетките и можат да спречат рак. А, тука се и големите количини на витамин К, селен, магнезиум и калиум ... Патем, црвената зелка сирова во салата е исто толку вкусна како и зготвена, но не е секогаш толерирана од луѓе со чувствителен стомак. И сега доволно рече: ecowoman има два вкусни рецепти за зимски салати за вас!
Фитнес салата со прелив од сенф (состојки за 4 лица)
| 150 гр радикио | 50 гр ореви половини |
| 2 грмушки од цикорија | 6 лажици масло од авокадо |
| 2 марула срца | 3-4 лажици вински оцет |
| 50 гр печурки | 1-2 лажици сенф Дижон |
| 125 гр пушена, лента сланина | Бибер сол |
Подготовка: Исчистете ги, измијте ги и исечкајте ги салатите. Исчистете ги печурките, измијте ги доколку е потребно и исечете ги на парчиња. Исечете ја пругата сланина дијагонално на парчиња од 4 см и пржете ги на 1 лажица масло од авокадо во обложена тава. Салатите наредете ги со парчињата печурки, пржената сланина и половините од ореви на чинии. Измешајте масло од авокадо, вински оцет и сенф во сос, зачинете со сол и бибер и посипете ја салатата.
Информации за исхраната (по лице): 385 kcal (1612 kJ), 11,4 g протеини, 32,5 g масти, 10,9 g јаглехидрати
Салата од црвена зелка со ореви (состојки за 4 лица)
| 1 мала глава црвена зелка | 1 нотка морско оревче |
| 1 лажичка сол | 1 нотка цимет |
| 1 суп.л-патки мед | 1 јаболко |
| 2-3 лажици оцет | 50 гр ореви |
| 1 нотка на семе од ким |
Подготовка: Отстранете ги надворешните лисја на црвената зелка, исечете го дршката во форма на клин. Исечете ја зелката многу ситно, посипете со сол и енергично замесете со рацете. Додадете мед, вински оцет и зачини и зачинете по вкус. Излупете го јаболкото, извадете го јадрото и исечете го на многу тенки стапчиња. Оревите грубо исечкајте ги. Преклопете ја салатата од црвена зелка со ореви.
Нутриционистички информации (по лице): 165 kcal (690 kJ), 5,7 g протеини, 8,4 g масти, 15,9 g јаглехидрати
Можеби ќе ве интересира:
Извори: Слики: Wirths PR, Текст: Ронја Кифер