Рецепти здрави за срце

Диетата исто така игра улога во спречување на кардиоваскуларни заболувања. Тестиравме два рецепти за вас.

Диетата исто така игра улога во спречување на кардиоваскуларни заболувања. Тестиравме два рецепти за вас.

Здрава исхрана благодарение на медитеранската диета

Здравата исхрана се заснова на многу овошје и зеленчук, салати, мешунки и добро масло (како масло од маслиново, јаткасто овошје или семе од репка), како и малку месо, но многу риба. Оваа компонента е особено честа во медитеранската кујна. Затоа се смета дека е особено здрав. Двата рецепти што ги тестиравме се инспирирани од медитеранската кујна.

балсамичен оцет

Салата од јагоди и домати со моцарела од бивол

  • 200 гр јагоди
  • 200 гр домати
  • некои лисја од босилек
  • 2 лажици маслиново масло
  • 1 лажица балсамичен оцет
  • 1 лажица сок од портокал
  • сол
  • Пимен д’Еспелет или црн пипер
  • приближно 125 гр моцарела, по можност моцарела од бивол
  • по волја Флер де Сел

подготовка

1. Извадете го стебленцето од јагодите и исечете го на половина или четвртина во зависност од големината.

2. Извадете го стеблото од доматите и исечете го овошјето на клинови. Извадете ги листовите од босилек и, доколку е потребно, извадете ги на мали парчиња.

3. Измешајте маслиново масло, балсамичен оцет и сок од портокал во мала чинија. Зачинете со сол и миризлив пипер или црн пипер.

4. Наредете ги доматите и јагодите на послужавник или на две чинии. Се шири босилек над него. Исечете ја моцарелата на парчиња и сервирајте одозгора. Конечно, наросете сè со сосот и зачинете со малку плодови, ако сакате.

Диетата исто

Пен со лосос и рукола

Главно јадење за 2 лица

  • 180 гр пени
  • 2 лажици екстра девствено маслиново масло
  • 1 чешне лук, мелено или притиснато
  • 200 гр свежо филе од лосос, исечени на коцки
    (алтернативно замрзнат лосос; оставете да се стопи преку ноќ во фрижидер)
  • 1 шприц сок од лимон
  • 1 зрело авокадо, излупено и исечено на коцки (ако сакате, ½ авокадо е доволно)
  • 1 мал куп ракета

подготовка

  1. Гответе го пенето во многу солена вода во согласност со упатствата на пакувањето.
  2. Во меѓувреме, во тава испржете го исечканиот лук на маслиново масло, а потоа додадете ги коцките лосос и зачинете со сол, бибер и сок од лимон. Врие кратко додека лососот не стане проucирен.
  3. Измешајте ги парчињата авокадо, истурете го пенето во сито и веднаш измешајте со ракетата во тавата.

балсамичен оцет

Замрзнат јогурт со овошје

импровизиран десерт за 2 лица

  • Замрзнат јогурт
  • Овошје по желба (тука: јагоди и јаболко), исечено
  • црно чоколадо, по вкус

подготовка

  1. Исечете го овошјето на (тенки) парчиња. Изрендајте чоколадо или исечете го на парчиња.
  2. Истурете замрзнат јогурт во две чинии.
  3. Се шири овошјето и чоколадото преку врвот.