Рецептот што треба да го пробате
Модар патлиџаните се меѓу најздравите зеленчуци во светот И, иако јули е сезона кога тие се во висока сезона, можеме да уживаме во нив до доцна есен.
Се верува дека модар патлиџаните потекнуваат од Индија, каде што пораснале како диви растенија и прво се одгледувале во Кина, а станале многу популарни во Европа за време на средниот век, кога за првпат ги донеле Маврите од Африка. Југ.
Ви претставуваме многу добро јадење од модар патлиџан што веднаш ќе го обожавате. Многу е вкусно и лесно се подготвува!
3-4 долги модри патлиџани, 1 чешне лук, 1 куп зелен магдонос, 100 мл маслиново масло, сол, бибер.
Избираме долги и не многу густи модри патлиџани. Ние ги исекуваме на тенки парчиња.
Загрејте ја решетката, па ставете ги парчињата модар патлиџан. Печете ги од двете страни.
Ставете слој од модар патлиџан во сад, а потоа посипете со сол и бибер, додадете мелен лук и ситно сецкан магдонос. Повторете ја операцијата додека не ја завршите модар патлиџанот.
Истурете маслиново масло одозгора, така што ќе ги покрие целосно.
Оставете го да се олади неколку часа за да се интерпенира. Послужете ладно со неколку парчиња тост.
Здравствени придобивки од модар патлиџан
Модар патлиџаните содржат железо, калциум и други минерали, неопходни хранливи состојки за здравјето на нашето тело. Без разлика дали ги јадете скара, печени, пржени или задушени, модрите патлиџани се исто толку вкусни и имаат ист позитивен ефект врз вашето здравје.
Модар патлиџаните содржат и одредени основни фитонутриенти кои ја подобруваат циркулацијата на крвта и го негуваат мозокот. Но, запомнете, овие хранливи материи постојат во поголеми количини во лушпата од модар патлиџан, затоа не фрлајте го.
Високата содржина на влакна во модар патлиџан го штити дигестивниот тракт, со што се спречува појавата на рак на дебелото црево.
Модар патлиџаните исто така се препорачуваат во исхраната бидејќи се малку калорични. Една модар патлиџан содржи 35 калории. Тие не содржат маснотии, но имаат голема содржина на влакна што ви помага брзо да се заситете без да јадете многу.
Со векови, модри патлиџани се користат за контрола на дијабетесот. Неодамнешното истражување ја потврди оваа улога, поради големата количина на растителни влакна и ниското ниво на растворливи јаглехидрати во модар патлиџан.