Регионална супер храна Четири причини за повеќе цвекло во вашиот живот
Есента започна, тоа е сезона на цвекло.
Не само што егзотичната храна, како што се гоџи бобинките и чиа семето, има посебна моќ, суперхраната расте и во Рајнска област. Сезоната е од септември до март, кога има цвекло на нивите, а исто така и на неделните пазари во Келн. Ние ви даваме четири добри причини зошто треба да јадете повеќе здрав зимски зеленчук.
Цвеклото е здраво
Бројни хранливи материи обезбедуваат позитивен ефект врз телото и умот. Црвениот зеленчук содржи витамини Б, Ц, калиум, железо и фолна киселина. Сите овие состојки не само што го намалуваат крвниот притисок, туку и го стимулираат метаболизмот. Цвеклото го зајакнува имунитетниот систем и делува антивоспалително. Организмот се де-закиселува и крвта се прочистува. Загарантирано ќе ја поминете зимата здрави.
Внесете боја во темната сезона
Особено во зима, темно црвената боја нуди убаво прскање на бојата на менито. Полифенолот бетанин обезбедува силна боја. Супстанцата го зајакнува имунолошкиот систем и има антиинфламаторно дејство. За да се заштитите од интензивниот сок, можете да ставите ракавици за еднократна употреба додека го подготвувате. Ако сакате да го сервирате зеленчукот сиров, не треба да користите нож за пила. Во спротивно ќе истече повеќе сок.
Цвеклото ве прави тенок
Со само 41 килокалорија на 100 грама, цвеклото е идеално за слабеење. Празникот без грижа на совест е ред на денот.
Постојат многу начини да се подготви
Дали како салата, во пијалак или на леб - вкусот на цвеклото е на многу начини. Точно е дека хранливите материи најдобро се зачувуваат во сурова состојба, но зеленчукот е исто така многу значаен кога се готви. Можете едноставно да грицкате неколку парчиња помеѓу нив или да уживате во топла супа за ручек.
состојки
2 црвени кромид
3 светилки од цвекло
Свеж ѓумбир
чили
400 милилитри супа од зеленчук
100 милилитри јаболков јаболков
200 милилитри сок од јаболко
крем
Нафта
подготовка
Исечете го кромидот на мали парчиња. Пот во големо тенџере со маслото. Излупете, засечете се на коцки и додадете цвекло. Зачинете со нотка на чили и дегласете со јаболков јаболков, оставете го да зоврие. Дополнете со сок од јаболко и варете исто така. Дополнете со супа и варете околу десет минути додека цвеклото не омекне. Потоа додадете ги кремот и свежо изренданиот ѓумбир, повторно ставете ги да зовријат и потоа пире. Повторно зачинете ја целата работа пред да ја послужите и повторно зачинете ја доколку е потребно.
состојки
200 грама кашу ореви
сол
300 милилитри вода
пиперчиња
магдонос
Сок од лимета
Мелени бадеми
подготовка
Потопете ги кашу оревите во солена вода преку ноќ. Истурете ја водата до 40 милилитри. Семето пире во вода додека не стане кремасто. Зачинете по вкус со сол. Гответе го цвеклото додека не омекне и не стане пире со смесата. Додадете малку власец, бадеми и сок од вар додека кремот не ја добие саканата конзистентност.
состојки
200 грама црвена леќа
1 црвен кромид
1 половина куп магдонос
400 гр варено цвекло
350 мл супа од зеленчук
Јаболков оцет
Маслиново масло
кари
Ким
душо
подготовка
Загрејте малку масло во тенџерето и кратко соте ја леќата. Додадете ким и кари, деглазирајте со супа и оставете да врие околу осум до десет минути. Потоа истурете ја леќата во сито и исцедете ја и оставете ја да се олади.
Исто така исцедете ја цвеклото и исечете ги на мали парчиња. Измијте го и исчистете го кромидот и исечете го на прстени. Измијте го магдоносот, извадете ги лисјата и грубо исечкајте.
Измешајте прелив од мед, оцет, сол и бибер и додадете го маслото во преливот постепено.
Сега измешајте ја леќата со цвекло и пролетен кромид. Свиткајте го преливот и магдоносот и зачинете со сол и црн пипер.
Дознајте повеќе за неделните пазари во Келн, сите локации и време на отворање, како и пазарите.