Reитарките добро ја читаат етикетата! Исхрана ПСИХОЛОГИИ Списание Романија
Прочитајте Следно
Моник Фрадот: Можеме да научиме да сакаме
Едноставни и брзи за подготовка, житарките се „кралиците“ на појадокот. Но, дали некогаш сте се запрашале дали навистина знаете што да јадете? Исполнет, нацртан во чоколадо или пржен, нивниот состав е многу различен. Еве неколку совети за правилно консумирање.
На крајот на 19 век, во САД, многу гласови се залагаа за здрава исхрана. Една од најпознатите, Д-р Johnон Келог, тој тврдеше дека здравјето може да го одржи само a диетална рамнотежа совршен, без шеќер, маснотии, месо или алкохол. И тогаш измисли колачиња што ги исполнуваат овие критериуми. Така настанале житарките за појадок. И од тогаш и до сега, тие еволуираа
Рафинирано, печено, мешано, проширено, мешано или полнето Семето на житни култури се обработува и рафинира. Тие се додаваат шеќер, слад, сол и разни други елементи кои го олеснуваат варењето, но кои исто така имаат и недостатоци. Прво на сите, тие ги претвора бавните јаглехидрати во брзи јаглехидрати. Што значи дека шеќерот што го содржат поминува во крвта побрзо, што го прави чувството на глад да се појави кратко по појадокот.
Друг проблем е што, со цел да привлечат млади луѓе, големи loversубители на слатки, нивните производители понекогаш додаваат сахароза на производ кој веќе содржи шеќер. Затоа, некои брендови прикажуваат проценти од јаглехидрати на 30-40%, што ги навикнува децата на многу сладок вкус, што фаворизира разни здравствени проблеми, вклучително и кариес. Покрај тоа, житарките за бебиња речиси систематски се збогатуваат со железо. Или, овој елемент, вистински активатор на слободни радикали во телото, не треба да се троши прекумерно.
Покрај веќе изразените резервации, постојат мислења кои тврдат дека житарките содржат премногу маснотии. Други мислења велат дека, напротив, тие се премногу слаби за дневни потреби. И ако сите се во право? Внесувањето на липиди е многу различно од една до друга марка.
Најбогати со маснотии би биле оние исполнети со чоколадо и крцкавите. Треба да знаете како да ги изберете најразумните, со низок процент на липиди. За ова, доволно е внимателно да ја прочитате етикетата и да го знаете тоа процент на липиди над 10% е премногу висок… Ако се прашувате каква маснотија содржат, со оглед на тоа што житарките првично имаат малку маснотии (освен овес, што содржи природно 6% липиди), добро, на етикетата е - поголемиот дел од времето - заситени масла, сомнително во однос на внесот на исхраната за луѓето. Добрата вест е дека родовата индустрија се обидува да ги замени со масла богати со киселина. Омега-3, подобро за здравјето, но и поскапо.
Вкусно и практично
Сепак, бескорисно е да се покрене тужба против житарките за појадок. Навиката да ги консумираме е веќе вкоренета во нашите навики, па затоа би било подобро да се обидеме да ги консумираме што е можно поправилно.
Родителите многу добро знаат дека е тешко да ги убедат нивните малечки да јадат наутро. И, ако житарките имаат заслуга, тоа е тоа што ги тера децата да одат на училиште со полн стомак. Вкусно и практично, тие секогаш ја спасуваат ситуацијата кога кујнскиот шкаф не нуди алтернатива. Но, ова не е нивното единствено богатство.
Внесот на протеини да не се занемари. Следејќи ги препораките на нутриционистите, се претпоставува дека Детскиот појадок треба да содржи помеѓу 5 и 7 грама протеини. Сад со житни култури измешан со 125 мл млеко е доволно за најмалите. Но, внимавајте: оваа сума е премала за тинејџер или возрасен. На појадокот треба да додадат јајце или парче шунка.
Вистински плус на калциум. Во принцип, на децата им недостасува калциум. За да се спречи овој недостаток, одредени житни култури се збогатен со калциум. Кон ова ќе се додаде калциум во млекото. За задоволително ниво, сепак, можете да додадете јогурт на првиот оброк во денот.
Неопходен внес на калории наутро. Ако на детето му треба обилен појадок и минимален внес на калории за неговото внимание и неговите интелектуални перформанси, истиот внес е прекумерен во друго време од денот. Затоа, треба да се избегнува потрошувачката на житни култури или житни плочки во текот на денот.
Се потпира на различноста. Како има неколку брендови на житни култури со различен внес на шеќер, маснотии, влакна и протеини, идеално решение е да ги наизменично. Вашето дете го сака тоа житарки полнети или оние нацртано во чоколадо? Нему му е дозволено да јаде само еднаш неделно. Друг пат изберете житни култури врз основа на јачмен или 'рж. Често се прават од брашно од интегрално брашно, тие се богати со влакна и тие се многу полни.
Покрај тоа, размислете за нивно наизменичување свежи производи и чиј процес на асимилација е побавен: леб од интегрално брашно, колачиња од овесна каша, колачи со ориз. Таков појадок базиран на житни култури ќе биде целосен со внес на калциум, вода и овошје.
Во секој случај, не заборавајте на тоа многу е подобро да го започнете денот со појадок по ваш вкус отколку со празен стомак .