Реклама за свинско свинско месо со путер од билки и пире од компири
Содржи рекламирање за Krups iPrep & Cook Gourmet
Денес имам класика за вас: тавче пржено свинско месо, путер од билки и пире од компири. Не ја подготвив целата работа на класичен начин, наместо тоа, го користев iPrep & Cook Gourmet; Најдов малку нешто од апликацијата и го изменив.
Не мислам дека треба да кажам многу за путерот од билки; машината исекува и меша, а путерот од билки се подготвува за кратко време.
Јас го исчистив месото со правосмукалка, а потоа го готвев на ниска температура еден час пред да го испржам во тавата. Можете да го подготвите месото толку добро и тоа ќе биде особено нежно и сочно. Овој тип на готвење со ниска температура работи добро во Prep & Cook, но само за помали парчиња, бидејќи просторот и времето што може да се прилагодат се ограничени. Значи, ако сакате да готвите големи парчиња подолго време, сè уште ви треба конвенционален слив или стап.
За пире од компири, компирот прво се вари на пареа, а потоа се сецка со миксер и се меша со путер и млеко. Ова не само што заштедува работа, туку пирето е исто така прекрасно фино и воздушно и има убав вкус и компир. Јас веројатно секогаш ќе го правам тоа во иднина.
За путер од билки:
- 250 гр путер, мек и исечен на коцки
- 100 гр мешани свежи билки како босилек, магдонос, нане, коријандер, тарагон и жалфија
- 1 чешне лук
- Кора од 1/2 лимон
- сол
- бибер од мелницата
Извадете ги билките од стеблата, ставете ги во садот на „Prep & Cook“ и ставете го ножот за употреба. Излупете го лукот, грубо исечете го на парчиња и исто така додадете во садот. Затворете го капакот и исечете ги билките на ниво 12 10 секунди.
Ставете путер и кора од лимон во садот и зачинете сè со сол и црн пипер. Измешајте сè за 30 секунди на ниво 9.
Извадете го од садот, ставете го во чиста тегла за asonидар и ставете го во фрижидер.
Рецептот прави повеќе путер од тревки отколку што ви треба веднаш - но снабдувањето не прави никаква штета.
Сега на месо:
- 2 рифови од свинско месо
- неколку гранчиња мајчина душица
- Сол, бибер од мелницата
- Масло од репка за пржење
Ставете ја секоја котлета одделно со малку мајчина душица во вреќа со вакуум и вакуум.
Ставете ги котлетите во садот на Prep & Cook и покријте ги со вода. Ставете го капакот и варете го на 50 ° C еден час, потоа извадете го и оставете го настрана.
- 400 гр компири, сорта брашно
- 25 мл млеко
- 25 гр путер
- Сол, бибер од мелницата
- морско оревче
Излупете и исецкајте ги компирите и ставете ги во паробродот.
Истурете 700 ml вода во садот, затворете го капакот и испарете го компирот во режим на пареа P 1 30 минути.
Исцедете ја водата. Вметнете го ќотекот, ставете компири во работниот сад и исецкајте 30 секунди со брзина 6. Потоа додадете млеко, путер и морско оревче, зачинете сè со сол и бибер и пире уште 30 секунди со брзина 6.
Пред сервирање, извадете ги котлетите од кесите и исушете ги. Загрејте го маслото во тава и испржете ги котлетите од двете страни. Зачинете со сол и црн пипер.
Ставете ги котлетите на чинии за да служат. На секое исецка ставете малку путер од билки и послужете со пире од компири.