Рен - лек
Без разлика дали е убаво и зачинето или поточно блага: ротквицата е вистинска бомба со витамин Ц и исто така помага при варење.
Ренот спаѓа во семејството на корени од ротквица и е поврзан со ротквици и цвекло. Бидејќи е најжесток претставник на своето семејство, тој го нарекуваат и „остар корен“. На крајот на 16 век, ренот го направи својот чекор напред во кујната. Пред тоа се користеше само како лек за сите видови на болести.
Се бере во должина од 50 см и со дијаметар од 2 до 8 см.
Нутриционистички вредности
Покрај другите хранливи материи, рен содржи многу витамин Ц. 100 гр содржи 114 мг витамин Ц.Придонесува за формирање на сврзно ткиво (колаген), како и за стврднување на коските и забите и има важна функција во метаболизмот на железо.
Есенцијалните масла, особено маслата од синап, го прават вкусот жежок и зачинет. Тие се ослободуваат само кога ренот ќе се исецка и може да ги насолзи очите - слично на сечкањето кромид. За маслата од синап се вели дека имаат дигестивен, но и апетитивен ефект. Маслото од синап "Синигрин" има антибиотик, односно ефект на инхибиција на бактериите. Осигурува дека загадувачите во телото, особено во бубрезите и мочниот меур, побрзо се распаѓаат.
Слика на билтен за диета за жени
Дали се чувствувате како лесни и вкусни? Потоа регистрирајте се за сликата на билтенот за рецепти за жени. Нашите најдобри рецепти за диети во текот на неделата потоа ќе ви бидат испратени по е-пошта и бесплатно.
Набавка и складирање
Кога купувате, треба да бидете сигурни дека ренот е цврст, односно да нема меки дамки. Кожата е груба и збрчкана. Гледано однадвор, коренот е кафеав, но месото е бело. Сивите ленти во лушпата означуваат стар рен. Ако не сакате веднаш да го користите излупениот рен, истријте оцет или сок од лимон за да спречите кафеава боја. Завиткан со влажна хартиена крпа или крпа, ренот ќе остане свеж во фрижидер неколку недели. Излупениот рен, исечен на парчиња или рендан и измешан со малку сок од лимон, исто така е погоден за замрзнување. Трае од четири до шест месеци во замрзнувачот, но губи дел од аромата.
Ренот може да го добиете од септември до март. Зачувано, се разбира, е достапно цела година, но вкусот не е ни приближно толку интензивен. Како готов производ, можете да купите рен од зеленчук (ситно рендан, природен), готов рен за јадење (со оцет, масло и зачини) и подготвен рен како крем рен, рен со крем од брусница и рен од крем од јаболка.