Рен - скапоцена природа

Ренот, по потекло од Југоисточна Европа, на многумина им е познат како зачинет гарнир од зеленчук за месо, како салата и зачин. Во минатото, сепак, повеќе се користеше како лековито растение. Хилдегард фон Бинген веќе знаеше за неговите позитивни ефекти врз дигестивните проблеми и кашлицата. Како природен антибиотик, помага при респираторни заболувања и настинки. Се применува надворешно, има дезинфекција и ја стимулира циркулацијата на крвта, па затоа е корисен лек за рани, ревматизам и каснувања од инсекти. Се јавува и култивирана и дива на ливади богати со хранливи материи со глинест почва.

Карактеристики

Апликации

Главната примена на рен е во кујната, но зачинетиот корен може да направи многу и за вашето здравје. Можете да ги берете од септември и да ги користите за мариноване, сосови и зеленчук. Ако не ги користите свежите корени, чувајте ги во ладна кутија со влажен песок или во фрижидер на минус два степени. Значи, секогаш го имате коренот подготвен како кабинет за брзи лекови веднаш штом ќе се објави следната инфекција. Алтернативно, можете да направите сируп или тинктура со рен за да ги користите неговите лековити моќи цела година.

Ренот беше исто така важен во суеверието. Вообичаено беше децата да носат синџир направен од парчиња корен од рен како лековит амајлија како заштита. Според друг обичај, коренот може да се користи за одредување на полот на неродено дете. За ова, парче рен беше ставено под перниците на мажот и жената. Коренот кој стана црн, прво го предвиде полот на детето.

Во исхраната

Сите делови на рен имаат остар вкус на корен, цвеќињата, лисјата и корените се погодни за консумирање.

Од март можете да додадете лисја како лут зачин, цвеќињата се достапни од мај до јули како зачинета декорација. Од септември корените можат да се собираат и, на пример, да се рендаат во сурова салата од зеленчук, да се преработат во сос или да се готват како зеленчук. Денес, рен традиционално се служи со пушена риба, шунка и колбаси и се користи за ароматизирање на кварк и крем сирење. Во јужна Германија и Австрија, крем рен се служи со варено говедско месо, по можност во комбинација со јаболка или ролни за леб, кои се познати како рен од јаболка и ролна од леб.

Ренот не е погоден за сушење бидејќи неговата топлина и есенцијални масла брзо испаруваат.

Захаросан рен

Корените може да се собираат од септември, кога првите лисја ќе пожолтат, до новите пука во април. Со следниот рецепт можете да киселите сладок рен и да го направите издржлив.

300 гр рен
300 мл вода
1 чили пиперка
200 гр шеќер
1 лажица семе од синап
Стакло за 500 ml

Исечете го рен на коцки и чили пипер во прстени.
Додадете го ренот со шеќер, семе од синап и чили прстени во водата.
Оставете да врие половина час.
Истурете ја целата работа во запечатлива дезинфицирана чаша и затворете ја.

Захаросаниот рен може да се чува околу половина година.

Апликации за лекување

Ренот се користел како лек уште од античко време. Хилдегард фон Бинген подоцна ги искористи своите активни состојки за поплаки на дигестивниот систем и кашлање, но исто така ги користеше против каснувања од додатоци и труење со печурки. Гаргара со сок од рен беше исто така честа појава за воспаление во устата и грлото. Оралното гниење се третира со рен во прав.

Дури и денес, рен може да се користи и внатрешно и надворешно. Како сируп или јаде директно, помага при настинки, грип, кашлање и други респираторни заболувања, инфекции на уринарниот тракт, како и проблеми со гастроинтестиналниот тракт и помага да се врати апетитот.

Во случај на каснување од инсекти, исечениот корен може да се стави директно на убодот, каде што има ефект на дезинфекција и лекување на рани. Лапа ја стимулира циркулацијата на крвта.

Сируп од рен

Сируп направен од корен од рен, исто така наречен сируп од ренка кашлица, има имуно-зајакнувачки ефект и помага при респираторни заболувања како што се бронхитис и кашлица. Многу лесно се прави и е многу популарен кај децата.

За да го направите сирупот ви требаат:

парче корен од рен
Мед (по можност течен)
стакло со широк врат

Коренот ситно изрендајте го и ставете го во чашата.
Истурете ги со двојно поголема количина мед.
Оставете го да се стрмни 24 часа.
Сито и пополнете во мало шише.
Доколку е потребно, земете лажичка три пати на ден.

Најдобро е да го чувате сирупот на ладно место и да го користите во рок од една недела. Исцедениот сок од коренот го има истиот ефект како сирупот, но има поинтензивен вкус. Можете или сами да го притиснете сокот или да го нарачате преку Интернет. Една лажица од неа се зема два до три пати на ден.

Плик со рен

Лапа направена од корен од рен ја промовира циркулацијата на крвта и помага при болки во мускулите, главоболки, како и ревматизам и ишијас. Поставен на градите, пликот исто така го олабавува лигите од кашлица.
За ковертот ви требаат:

Рен
Памучна ткаенина
Растително масло

Како да се примени пликот:

Ренот изрендајте го и ставете го во памучна крпа.
Тријте ја кожата со растително масло по ваш избор.
Облечете го пликот со рен и отстранете го веднаш штом ќе ја избоде кожата.
Повторете ако е потребно.

За главоболки, лапа се става на вратот, при кашлање на градите и за синусни инфекции на образот. Препорачливо е да го закачите пликот за три до пет минути на ден.

Тинктура од рен

Тинктура направена од корен од рен помага при слабо заздравување на раните, синусни инфекции, тонзилитис, респираторни заболувања и настинки. Во комбинација со настурциум добивате природно ефикасен антибиотик против бактерии, вируси и габи.

Препознавање и собирање совети

Дивиот рен и рен од градината не се разликуваат од купениот рен во однос на нивните состојки. Во дивината, рен често може да се најде во друштво со коприви и Гутем Хајнрих. Потребни се богати со хранливи материи, глинести почви и затоа често се наоѓа на влажни ливади и во близина на реките.

Ренот има големи листови во форма на овална, со долги дршки.
Стојат исправено и честопати се малку брановидни на страните.
Лисјата можат да бидат високи и до еден метар.
Маргината на листот е нередовно назабена.
Стеблото е аголно.
На inflorescence е наредена racemose.
Цвет се состои од четири бели ливчиња со големина до осум милиметри.
Времето на цветни е од мај до јули.
Цветовите мирисаат пријатно.
Густ корен како колче со бело месо.

Лисјата на рен често може да се мешаат со видови диви пристаништа, кои се слични по раст и претпочитаат исти локации. Сепак, рен покажува силни бранови на лисјата на рабовите. Тие имаат лут вкус и кога лисјата се тријат, може да се препознаат по нивниот лут мирис, што ги разликува од пристанишните видови.

Совети за одгледување

На повеќегодишниот рен му се потребни глинести, песочни почви или песочни кирпичиви во кои може лесно да се пробие. Таму станува особено вкусно, но во принцип успева на многу други почви. Ако сакате да го одгледувате во вашата градина, најдобриот начин да го направите ова е да користите странични корени (високи 30-60 см) што ги произведува патката. Овие се поставуваат дијагонално во дупките за садење и се покриваат повторно со земја.

Бидејќи рен е склон кон размножување, се препорачува употреба на подземни граници.