Репа - интересни факти, хранливи вредности, алергии; подготовка

Нашите баби и баби особено знаат репа од војната. Честопати имало периоди на глад што требало да се премостат. Репа тогаш не само што беше ефтина, туку беше и совршен извор на јаглени хидрати.

Репката беше главниот оброк во Првата светска војна. Ова е исто така една од причините зошто рутабагата повеќе не се јаде насекаде.

Има многу што да понуди за здравјето. Другите земји го препознаа ова и со задоволство ја ставаат репката на маса. Тука спаѓаат Франција, Северна Европа, Италија и Шпанија.

Интересни факти за репа

Што треба да знаете за репа!

Репа е зимски зеленчук и се бере меѓу септември и април. Корените на репа се кружни и тежат до 2 кг. Репа е во основа многу вкусна, бидејќи има сладок вкус.

Месото од репка може да биде бело или жолто, во зависност од сортата. Во германските кујни, жолтата репа главно се купува затоа што има многу интензивен вкус. Белата репа, пак, често се користи за исхрана на животните.

Како настанала репката не е толку јасно. Во секој случај, се верува дека зеленчукот е мешавина од цвекло и колбраби. За репите се вели дека се подвидови на семе од репка. Факт е, срамота е репката да е забранета во германските менија толку долго. Се смета дека е извор на јаглехидрати, а сепак е нискокалорично.

Репката е природна храна и честопати можете да ја најдете на пазарите под термините семе од репка или свила. Дури и ако биле намуртени по Првата светска војна, денешните времиња покажуваат дека ова е трендовски зеленчук. Дури и starвездите готвачи сакаат да користат репа и да ги навестуваат највкусните јадења за своите гости. Повеќето ресторани нудат крема супа од репка како почетник, но и други рецепти може да се најдат на менито.

Разновиден во употреба

Секој што користи рецепти за репка за себе денес ќе биде изненаден. Не е навистина разбирливо зошто се избегнуваше толку долго. Репката, која во северна Германија е позната и како Вирк или Вруке, беше одговорна за преживување во време на војна. Можеби ова звучи малку драматично, но е реално.

Во време на војна често немаше што друго да се јаде, а репката често се правеше чорби. Бидејќи не сите војници беа во можност да ја загреваат цвеклата, тие исто така беа јадени ладно. Исечената репка често се користи како замена за леб. Војниците можеа да ги соберат репките во полињата и да се хранат со нив.

Важноста за здравјето

Репката се препорачува за здравјето поради хранливите материи и состојки. Theолтата репка може да понуди многу витамин Ц. Ова го зајакнува имунитетот и може да се избегнат настинки.

Благодарение на високата содржина на вода, репката добро влијае на сврзното ткиво. Телото може да се детоксицира многу добро. Благодарение на влакната, репката делува дигестивно. Каротеноидите, пак, се препорачуваат против рак.

Репката се смета за многу здрава само поради состојките, но и фактот што нема маснотии е предност и за купувачите. Здравата исхрана содржи малку маснотии и малку шеќер, што не е проблем со овој зеленчук.

Телото може да се затегне ако користите репка за себе. Имунолошкиот систем е зајакнат, што е важно за многу болести. Репката може многу добро да го намали нивото на шеќер во крвта и се препорачува за луѓе со високо ниво на холестерол. Благодарение на многуте состојки, репката може да ја јадат и вегетаријанци и вегани.

Состојки и хранливи вредности

Информации за исхраната	Износ по 100 грама
Калории 38	Содржина на маснотии 0,2 гр
холестерол 0 мг	натриум 12 мг
калиум 305 мг	јаглехидрати 9 гр
протеини 1,1 гр	витамин Ц. 25 мг

Theолтите репки ја добиле својата боја главно поради бета-каротинот.

Би сакале накратко да покажеме кои состојки и хранливи вредности може да се најдат во жолтата репа:

витамин Ц.
Витамин А.
калциум
калиум
Грозје и фруктоза
Многу вода
Масла од синап
Минерали
Влакна
Сулфурни есенцијални масла
Фолна киселина
Амид на никотинска киселина
магнезиум

Бидејќи репката содржи многу вода и има само 35 калории на 100 грама, зеленчукот е идеален за секоја диета. Можете да јадете полнење од репа без да добиете тежина. За да го направите ова, телото е исцедено и сврзното ткиво е затегнато. Благодарение на влакната, варењето е совршено промовирано, корисникот не страда од дијареја или запек.

Нутритивните вредности за 100 грама репка се како што следува:

Содржина на маснотии 0,2 g
Калории 38
Холестерол 0 мг
Натриум 12 мг
Калиум 305 мг
Јаглехидрати 9 гр
Јајце-бело 1,1 гр
Витамин Ц 25 mg

Нетолеранција и алергии

Дали има нетолеранција и алергија на репа?

Репката во основа се толерира многу добро. Во моментов нема информации за нетолеранција. За разлика од некои зеленчуци, можете да јадете репка колку што сакате. Нема да има ниту абдоминална болка ниту гасови.

Досега не се познати никакви алергии. Меѓутоа, ако имате чувство дека реагирате на репка, мора да се консултирате со алергологот. Никогаш не постои 100 процентна гаранција кога станува збор за алергии. Секој може одеднаш да реагира на широк спектар на храна.

Совети за купување и кујна

Дури и во време на војна, супа или чорба се принесуваше од репка. Зеленчукот исто така се почесто се користи како гарнир за разни јадења со месо. Дури и служено со риба, репка има многу добар вкус.

Кога купувате сами, не мора да обрнувате многу внимание. Може да кажете дали репката е добра и свежа или лаже подолго време. Најдобро е да се изберат помали репа. Големите репа имаат повеќе вкус на дрвенест, што би било штета. Кожата треба да биде мазна и дебеличка, само така може да се знае дека зеленчукот е навистина свеж. Ако садот има мали дупки, зеленчукот има црви и треба да остане во продавницата.

По купувањето, купувачот може да одвои време со обработката. Репките ќе траат со месеци ако се одржат ладни. Темно исто така, би било многу добро и за цвеклото. Пирето од репка е многу популарен рецепт за цвекло.

Ние би сакале да ви покажеме колку е лесно да се подготви:

Гответе шунка од кора со еден куп супа зеленчук. Време за готвење 30 минути
Во тоа време 800 грама компири, 1,5 кг репа и 150 грама моркови
исчистете, излупете и потоа исечете ги на коцки.
Извадете ги коските и зеленчукот од супа, сега зеленчук исечен на коцки
Гответе 40 см во иста супа.
За тоа време 100 грама пушена сланина и 100 грама кромид со 60
Тост на грам маст во тавата.
По времето за готвење, изгмечете го зеленчукот во тенџерето и зачинете го со зачини. На
Ставете ја сланината и кромидот над оброкот при сервирање.

Повлечете сами репа

Репа може да се одгледува и во вашата сопствена градина. Така да си заштедите набавка и секогаш да имате репка во куќата. За ова мора да ги садите од јули. Тие се одгледуваат само во саксии и се движат летото кога ќе се измијат малку. Почвата дефинитивно треба да биде свежо оплодена.

Репките треба да бидат засадени 40 см од сите страни. Тие треба редовно да се напојат. Кога ќе пораснат добро, ги полевате само кога не врне дожд. Репките се собираат од средината на септември до крајот на октомври. Треба енергично да ја извлечете репката од земјата, така што таа да се олабави.

Еве неколку важни факти за одгледување:

Растојание 40 см
Вода редовно
Студените ноќи не им пречат многу на растенијата
Но, на повеќе од -10 степени мора да ги соберете
Колку е постудено опкружувањето, толку посладок ќе има вкусот на репка подоцна
Фабриката е заштитена од штетници со заштитни мрежи
Репката никогаш не се сади на исто место

Колку е поголема репката што ја сакате, толку подолго е времето на берба. Ако има мраз надвор, ова не е толку трагично, цвеклото не е особено чувствително. За совршени репа, треба да ги оставите надвор што е можно подолго. За жал, во Германија може да стане постудено од -10 степени. Во тој случај, бербата е итна, бидејќи оваа настинка повеќе не е добра за репа.

Што се однесува до поентата дека репите не ги засадувате секогаш на исто место, треба да се каже дека ова можете да го правите само на секои 4 години. Во спротивно, некој ќе мора да се снајде со многу мала жетва.

Совети за подготовка

Репката треба да се излупи и да се измие пред подготовката. Потоа се сече на тенки парчиња или коцки. Сепак, некои купувачи исекуваат груби парчиња, во зависност од видот на подготовката.

Репот има одличен вкус со многу други намирници. Без разлика дали станува збор за чорба од репка и компир. Без разлика дали тоа треба да биде супа со говедско месо и репа или дали мешате репа и морков во супата. Репката како зеленчук со риба и месо е убедливо добра. Репка им се допаѓа и на децата.

Репа може да се користи и за храна за бебиња, бидејќи е прекрасно лесна за пире. Ако готвите репка премногу долго, треба да бидете подготвени за фактот дека има малку вкус на зелка. На многу луѓе им се допаѓа ова, но на други не.

Репа може да се ужива и како почетник или ужинка помеѓу нив. Поради малку калории, репката можете да јадете добро навечер. Особено кога сте на диета. Многу убав вкус имаат лајсни со репа, моркови и просо. Тепсија со репка исто така ќе го воодушеви семејството или гостите.

Секој што подготвува салата, репката може да ја користи и за себе. Ова би била прекрасна алтернатива на топлите оброци. Репката може да се ренда и да има добар вкус со зелена салата и шунка. Исто така добро со пиперки, моркови и салата од санта мраз. Можете да дозволите вашата фантазија да работи како дивјак и да видите што има најмногу вкус. Дури и градите од патка со пире од репка имаат многу огромен вкус.

Во многу домаќинства, репката се користи и за рендани палачинки. За да го направите ова, измешајте ги компирите со репа и кромид и подгответе ги како нормални палачинки од компири. Многу убедливо и вкусно. Покрај тоа, таа е поздрава од нормалните палачинки од компири.

Можни употреби

Еве неколку интересни информации за подготовка на репа. Тие често се користат за:

Чорби
Супи
пире
Каша
Сурова храна

користени Најдобро имаат вкус со зачини сол, бибер, ловоров лист и риган. Но, исто така се препорачуваат магдонос и пиперчиња.

Најчесто поставувани прашања и одговори

Секој може да јаде репка?

Да, тој е веќе погоден за дополнително хранење со бебиња и може да се јаде добро до старост. Лесно се пире, па затоа е погоден и за постари лица кои не можат добро да џвакаат.

Репа е скапа?
Не Ако погледнете наоколу во супермаркет, можете сами да видите. Се разбира, тие некогаш беа многу поевтини во војната. Но, во споредба со другиот зеленчук, репката не е скапа.

Дали можете да јадете само репа?
Не, никој не смее да се храни само со храна. Ова секогаш ќе доведе до симптоми на недостаток.

Наш заклучок за репка

Сигурно постојат и други зеленчуци кои можат да направат повеќе за вашето здравје од репка. Но, репката е многу вкусна, па дури и за време на војната гарантираше дека луѓето добиваат нова енергија преку својата храна.

Рутабагата е многу добра помош кога држите диета или ја менувате диетата. Го затегнува сврзното ткиво, прави да се чувствувате сити и има малку калории. Затоа, таа често припаѓа на масата, така што маснотиите во телото можат да се разложат.