Репа - погрешно разбран зеленчук - монитор за храна

Репките водат сива егзистенција многу години. Погрешно, бидејќи репката има добар вкус и е исклучително здрава. Зеленчукот содржи витамини од групата Б, витамин Ц, бета каротен и минерали како калиум, калциум и магнезиум. Потрошувачката на цвекло богато со влакна помага во зајакнување на имунитетниот систем. Ова е особено важно во влажно и студено време.

Здравите состојки не се сами. Бидејќи вкусот на репката е исто така убедлив. Дури и ако постарите луѓе од неплодните воени години имаат доволно репка цел живот, сосема различни јадења сега можат да се „измислат“ благодарение на мноштвото достапни состојки. Затоа што не мора секогаш да биде чорба. Репките имаат одличен вкус како крем супа, како прилог на месо или риба или како сурова салата од зеленчук. Сурова, жолто-телесната цвекло има вкус сличен на колбраби. Па зошто да не уживате во репа исечена на моливи со натопување навечер додека гледате телевизија?

Зачините како сол, бибер и морско оревче одлично одат со репа. Кога испарувате, препорачуваме да додадете кисела течност. Сок од јаболко, на пример, е погоден за ова.

Репката може да се чува подолг временски период доколку е заштитена од сушење. Исечената цвекло може да се чува неколку дена ако исечената површина е покриена со филм за храна. Како и со скоро целиот зеленчук, тие треба да се чуваат на ладно место.

---